公开(公告)号：CN118130594A

公开(公告)日：2024-06-04

申请号：CN202410255491.8

申请日：2024-03-06

Applicant: 湖北省食品质量安全监督检验研究院

Inventor： 王会霞 ,  朱晓玲 ,  刘杰 ,  汪薇 ,  黄茜

IPC: G01N27/62 ,  G01N1/28 ,  G01N1/38 ,  G01N1/42 ,  G16B50/10

Abstract: 本发明涉及小龙虾养殖检测技术领域，具体为一种鉴别自然生长周期小龙虾与短周期养殖小龙虾的方法，该小龙虾鉴别方法为：本项目通过DIA定量蛋白质组学技术对不同样品间的蛋白进行相对定量比较，筛选差异表达的蛋白，并进行生物信息学分析。样品中提取的蛋白质经过还原、烷基化、酶解的步骤变为肽段混合物，肽段再经过质谱扫描得到质谱谱图，通过DIA‑NN软件解析质谱图就可以得到样品中蛋白质的定性或定量信息。该方法能够准确鉴别食用不同原料长成的小龙虾之间存在的差异，适用于自然生长周期小龙虾与短周期养殖小龙虾之间的差异鉴别。

公开(公告)号：CN119086696A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411167033.5

申请日：2024-08-23

Applicant: 湖北省食品质量安全监督检验研究院

Inventor： 汪薇 ,  江丰 ,  张莉 ,  吴婉琴

IPC: G01N27/626

Abstract: 本发明涉及食品检测技术领域，提供一种冷鲜肉脂质劣变质谱库及其实时检测方法。本发明提供了冷鲜肉脂质劣变质谱库、脂质劣变标志物，以及冷鲜肉劣变实时检测方法，具体地，本发明所提供的冷鲜肉劣变实时检测方法，包括：基于靶向增强型扫描的iKnife‑REIMS方法来分析冷链中断导致的冷鲜猪肉成分的变化，获得冷鲜肉劣变标志物，结合化学计量学对冷鲜肉劣变标志物进行实时直接检测，为劣变冷鲜肉的判断提供新方法。

公开(公告)号：CN117571407A

公开(公告)日：2024-02-20

申请号：CN202311472236.0

申请日：2023-11-07

Applicant: 湖北省食品质量安全监督检验研究院

Inventor： 江丰 ,  吴婉琴 ,  范小龙 ,  朱松松 ,  黎星 ,  朱晓玲 ,  汪薇

IPC: G01N1/28 ,  G01N1/42 ,  G01N27/626

Abstract: 本发明涉及分析检测技术领域，提供一种用于快速蒸发电离质谱技术的粉末样品的制样方法及其应用，该方法包括：将待测粉末样品配置成糊状物后进行冷冻，然后采用智能刀(iKnife)采集，此方法既可以保证划取样品的均匀性，又可以避免采集后样品糊住智能刀尖部及被传输线气流抽至质谱仪污染仪器的情况，确保样品采集的重现性和灵敏度，保证鉴定结果的准确性。