公开(公告)号：CN104957726B

公开(公告)日：2018-07-27

申请号：CN201510397093.0

申请日：2015-07-08

Applicant: 湖北工业大学

Inventor： 方尚玲 ,  陈茂彬 ,  曹敬华 ,  严锦 ,  孟鑫 ,  周敬波

IPC: A23L3/3463

Abstract: 本发明公开了栀子系列色素在抑菌中的应用,属于食品添加剂领域。本发明通过抑菌实验发现栀子黄色素、栀子红色素和栀子蓝色素均可抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌的生长,如枯草芽孢杆菌、变形杆菌。基于该抑菌功能,作为具备红、黄、绿三种基色的天然栀子系列色素,是可调配任意颜色的食品添加剂并兼具抑菌防腐作用,可用于着色并延长食品保质期,可用于制备抑菌剂或防腐剂,具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN104957726A

公开(公告)日：2015-10-07

申请号：CN201510397093.0

申请日：2015-07-08

Applicant: 湖北工业大学

Inventor： 方尚玲 ,  陈茂彬 ,  曹敬华 ,  严锦 ,  孟鑫 ,  周敬波

IPC: A23L3/3463

CPC classification number: A23L3/3463

Abstract: 本发明公开了栀子系列色素在抑菌中的应用，属于食品添加剂领域。本发明通过抑菌实验发现栀子黄色素、栀子红色素和栀子蓝色素均可抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌的生长，如枯草芽孢杆菌、变形杆菌。基于该抑菌功能，作为具备红、黄、绿三种基色的天然栀子系列色素，是可调配任意颜色的食品添加剂并兼具抑菌防腐作用，可用于着色并延长食品保质期，可用于制备抑菌剂或防腐剂，具有良好的应用前景。

公开(公告)号：CN105505842A

公开(公告)日：2016-04-20

申请号：CN201610104274.4

申请日：2016-02-25

Applicant: 湖北工业大学

Inventor： 方尚玲 ,  郭威 ,  陈茂彬 ,  曹敬华 ,  管健 ,  周敬波

IPC: C12N1/20 ,  C12N1/38 ,  C12G3/02 ,  C12R1/465

CPC classification number: C12R1/465 ,  C12G3/02 ,  C12N1/20 ,  C12N1/38

Abstract: 本发明公开了一株对己酸菌产己酸有促进作用的放线菌，属于微生物及酿酒领域。本发明的放线菌为Streptomyces avicenniae GW01，其保藏编号为CCTCC M2016016。该菌株能与己酸菌共生，与己酸菌复配强化后，能显著提高己酸菌产己酸水平，可用于酿酒领域。本发明菌株与己酸菌复配后的复合菌液己酸的产量得到大幅度提高，有利于改善窖泥环境，可用于窖池养护，应用前景广泛。