公开(公告)号：CN112021393A

公开(公告)日：2020-12-04

申请号：CN201910477330.2

申请日：2019-06-03

Applicant: 浙江工商大学

Inventor： 石玉刚 ,  蒋来 ,  陈跃文 ,  石育

IPC: A23B4/20

Abstract: 本发明公开了一种含天然精油纳米脂质体的复合保鲜剂，没食子酯1～2份，天然精油纳米脂质体(EO-NPs-Lps)1～2份；还公开了天然精油纳米脂质体(EO-NPs-Lps)的制备方法；也公开了所述的保鲜剂配方在鲟鱼肉片贮藏中的应用，该保鲜剂具有保鲜、防腐及抗氧化的功效，能延缓食物腐烂变质的速度；同时，无毒可食用，能有效延长储藏期限。该加工方法简便，设备投资少，安全，生产成本低。

公开(公告)号：CN119732396A

公开(公告)日：2025-04-01

申请号：CN202411915784.0

申请日：2024-12-24

Applicant: 浙江工商大学

Inventor： 石玉刚 ,  王怡然 ,  张池 ,  王政人 ,  邱小敏 ,  石育 ,  赵月馨 ,  李栋辉 ,  陈如康 ,  王洁倩

IPC: A23B2/788 ,  C01B19/02 ,  B82Y30/00 ,  C08B37/08 ,  A23B2/50 ,  A61K33/04 ,  A61K9/51 ,  A61K47/36 ,  A61P31/04 ,  A61P27/02 ,  B82Y5/00 ,  A01N59/02 ,  A01P1/00

Abstract: 本发明公开了一种酚脂改性壳聚糖分子稳定的硒纳米颗粒（PC@SeNPs）制备方法及其应用，该修饰方法包括以下步骤：（1）将改性壳聚糖、亚硒酸钠和抗坏血酸作为原料，通过绿色氧化还原反应制备得改性壳聚糖稳定的硒纳米颗粒；其中，改性壳聚糖是通过绿色自由基诱导交联技术，将多功能性酚脂分子共价交联到天然壳聚糖分子上，形成酚脂共价接枝的壳聚糖分子（Phenolipid‑g‑CS，PC）；（2）其中，所述纳米颗粒具有优异的稳定性、良好表面接触杀菌、光动力杀菌性能、纳米酶催化活性、抗氧化性，能够在蓝光照射下协同发挥高效的杀菌效果。