公开(公告)号：CN104293759A

公开(公告)日：2015-01-21

申请号：CN201410484596.7

申请日：2014-09-19

Applicant: 浙江工业大学 ,  浙江华康药业股份有限公司

Inventor： 郑裕国 ,  周海岩 ,  柳志强 ,  刘成龙 ,  廖承军 ,  陈德水 ,  程新平 ,  毛宝兴 ,  张为宏

IPC: C12N9/90 ,  C12N15/61 ,  C12N15/70 ,  C12N1/21 ,  C12P19/24 ,  C12R1/19

CPC classification number: C12N9/92 ,  C12P19/24 ,  C12Y503/01005

Abstract: 本发明公开了一种葡萄糖异构酶基因、编码酶、重组载体及基因工程菌，以及葡萄糖异构酶基因工程菌在催化D-葡萄糖异构化制备D-果糖中的应用，本发明提供的高效表达耐高温葡萄糖异构酶的重组大肠杆菌，解决了一般的葡萄糖异构酶最适反应温度低的问题；应用该菌种生产葡萄糖异构酶具有产量高、工艺简单、便于工业化应用等优点，该菌株可以直接用于高果糖浆的生产，而不需细胞破碎；发酵结束后在85℃条件下对D-葡萄糖的总酶活达到715U/L，D-果糖的转化率达到55％，这为高果糖浆的大规模生产以及其作为重要的食品添加剂提供了良好的技术支持。

公开(公告)号：CN104745563A

公开(公告)日：2015-07-01

申请号：CN201510098439.7

申请日：2015-03-05

Applicant: 浙江工业大学

Inventor： 柳志强 ,  郑裕国 ,  郑微 ,  周海岩 ,  刘成龙 ,  廖承军 ,  陈德水 ,  程新平 ,  毛宝兴

IPC: C12N9/92 ,  C12N15/61 ,  C12N1/21 ,  C12P19/24 ,  C12P19/02 ,  C12R1/19

CPC classification number: C12N9/92 ,  C12P19/02 ,  C12P19/24

Abstract: 本发明公开了一种葡萄糖异构酶、编码基因、重组载体、基因工程菌及其突变体，以及葡萄糖异构酶及其突变体在催化D-葡萄糖异构化制备D-果糖中的应用，本发明提供的高效表达耐高温葡萄糖异构酶的重组大肠杆菌，解决了一般的葡萄糖异构酶最适反应温度低的问题；应用该菌种生产葡萄糖异构酶具有产量高、工艺简单、便于工业化应用等优点，该菌株可以直接用于高果糖浆的生产，而不需细胞破碎；发酵结束后在90℃条件下对D-葡萄糖的总酶活达到414.3U/g，D-葡萄糖的转化率达到55.4％，90℃下保温24h残余酶活为68％，反应平衡缩短至1.5h，这为高果糖浆的大规模生产以及其作为重要的食品添加剂提供了良好的技术支持。