公开(公告)号：CN112868746A

公开(公告)日：2021-06-01

申请号：CN202110137970.6

申请日：2021-02-01

Applicant: 浙江商业职业技术学院

Inventor： 陈琳 ,  黄璐 ,  李鑫 ,  赵刚

IPC: A23B4/20 ,  A23L13/40 ,  B01D11/02 ,  B01D36/00

Abstract: 本发明属于食品工艺领域，涉及一种黄栀子提取液降低酱鸭酸败的应用。该应用包括以下几个步骤：(1)栀子提取液制备；(2)利用栀子提取液三抹三烤新鲜鸭肉；(3)风干鸭肉后预煮和清洗；(4)栀子提取液混合卤汁后煮沸、焖煮及储藏。针对传统酱鸭在储藏期内存在的容易酸败的问题，该应用方法能够有效提取栀子中的功效成分得到栀子提取液，通过三抹三烤和混合卤汁焖煮的方式，让栀子提取液中的功效成分能够进入鸭肉组织，经过试验证明，该应用方法能够有效降低酱鸭在储藏期内的酸败，同时还能具有提高产品上色的作用。

公开(公告)号：CN222358319U

公开(公告)日：2025-01-17

申请号：CN202421176233.2

申请日：2024-05-28

Applicant: 浙江商业职业技术学院

Inventor： 陈琳 ,  黄璐 ,  张清禹 ,  刘晨 ,  王洪贞

IPC: B01F27/90 ,  B01F35/11 ,  B01F101/06

Abstract: 本实用新型涉及食物加工领域，提出了一种食品加工搅拌装置，包括底板，底板顶面后部一端固定安装有升降装置，升降装置的移动端固定安装有固定板，固定板底部固定安装有盖子，固定板外端的转动安装有搅拌棒，底板顶面前端固定安装有固定架，固定架内侧转动安装有搅拌桶，底板顶面后部另一端固定安装有支撑架，支撑架前端固定安装有液压杆，液压杆底部固定安装有喷水环，喷水环底部固定安装有多个喷管，本实用新型在固定架的内侧转动安装有搅拌桶，搅拌桶能够调节角度，方便将混合好的原料放出，并且方便人员使用工具对内壁进行清理，设置的液压杆通过伸缩，使喷水环移动，方便对其内壁进行冲洗，使内壁的原料泡软，实现更好的清理效果。

公开(公告)号：CN222409865U

公开(公告)日：2025-01-28

申请号：CN202421176539.8

申请日：2024-05-28

Applicant: 浙江商业职业技术学院

Inventor： 陈琳 ,  黄璐

IPC: B65G45/12 ,  B65G45/26 ,  B65G47/44 ,  F25D13/06 ,  F25D25/04 ,  F25D17/08

Abstract: 本实用新型涉及食物加工领域，提出了一种食品加工输送装置，包括外壳，所述外壳内侧转动安装有传送带一和传送带二，所述传送带一下部外端安装有刮板，所述外壳内侧外端固定安装有挡板，所述挡板位于刮板的外端，所述外壳顶部固定安装有冷却罩一和冷却罩二，所述冷却罩一和冷却罩二分别连接有冷却机一和冷却机二，本实用新型在在传送带一的下部设置有刮板，刮板能够对传送带一表面的食物碎屑刮落，被传送带二上的食物碎屑传送走，避免食物碎屑粘到后续输送的食品上；设置的冷却机一和冷却机二分别能够将冷气送出，从冷却罩一和冷却罩二吹向食物的表面，实现食物的冷却。