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公开(公告)号：CN118370340A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410370191.4
申请日：2024-03-28
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种速冻预制蔬菜的制备方法和解冻方法。本发明将CaCl2溶液浸泡和褪黑素溶液漂烫相结合，利用CaCl2溶液浸泡新鲜蔬菜，得到第一处理新鲜蔬菜后置于98～100℃的褪黑素溶液中漂烫，沥干水分，得到第二处理预制蔬菜后迅速冷冻，能更好的保持预制蔬菜水分及营养成分含量，保持色泽品质和原有质构特性。本发明将上述制备方法和低压静电场解冻相结合，能进一步减少解冻后预制蔬菜的质量损失，降低黄化和软化程度。
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公开(公告)号：CN118104720A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410454639.0
申请日：2024-04-16
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明属于蔬菜贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种新鲜蔬菜的贮藏保鲜方法。本发明在新鲜蔬菜表面覆盖辣椒叶精油后进行包装处理；将包装后的蔬菜置于低压静电场、低温环境中贮藏。本发明利用辣椒叶精油覆盖，联合低温及低压静电场保鲜技术，三者协同增效，能够明显抑制果胶、纤维素降解酶活性，降低果胶、纤维素等细胞壁结构成分的代谢分解，减轻蔬菜的营养成分和水分损失，保持蔬菜的质构特性，延缓叶绿素组分的氧化分解，从而保持蔬菜原有色泽品质，延迟其变黄，抑制蔬菜采后的生理代谢活动，延缓其可溶性固形物的消耗，抑制膜脂过氧化，减少丙二醛的积累，延长新鲜蔬菜的货架期。
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公开(公告)号：CN114711287A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202210504238.2
申请日：2022-05-10
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明属于保鲜技术领域，具体涉及一种采后果蔬保鲜方法。本发明依次对采后果蔬进行冷激处理和包装处理，能够改变包装内气体环境，从而减少呼吸作用对营养物质的消耗，减少水分的散失，保持采后果蔬硬度，减缓失重率上升，延缓叶绿素的氧化分解，从而很大程度保持采后果蔬原有色泽，延迟其变黄，抑制采后果蔬的生理代谢活动，延缓其可溶性固形物的消耗，抑制膜脂过氧化，减少丙二醛的积累，抑制挥发性有机物的浓度变化，对采后果蔬理化、营养和风味品质有协同增效作用，提高采后果蔬的保鲜效果。
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公开(公告)号：CN112617064A
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：CN202011479949.6
申请日：2020-12-16
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种健康藕汁饮品的制备方法。按照如下步骤进行：首先取新鲜莲藕，清洗干净，切片，浸泡于护色液中；从护色液中取出，加0.5‑3倍重量份数的调配液，打浆，制成浆液；用100目以上双层滤布过滤浆液，取滤液，离心，取上清，采用巴氏杀菌或超高温瞬时杀菌处理上清液，制成。本发明系统研究了影响藕汁褐变的因素，制订了合理可行的护色方案；将莲藕与其他食材合理搭配，用低能量、有益肠道健康的甜味物质调节风味。
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公开(公告)号：CN118985694A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411083450.1
申请日：2024-08-08
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蔬菜的冻眠和解冻方法及其应用。本发明利用‑18～‑22℃的冻眠液对蔬菜进行冻眠处理，能快速越过最大冰晶生成温度带，避免生成大型不规则冰晶结构，防止撑破细胞膜和细胞壁，破坏细胞组织，降低蔬菜的质量损失，保持蔬菜原有质构特性，降低其软化程度；得到冻眠蔬菜后，在2～6℃温度条件，1.3～1.7kV低压静电场辅助下进行解冻处理，使蔬菜中的电生物效应失衡及酶活性降低，从而抑制蔬菜的新陈代谢，减少汁液流失，减少解冻时间。本发明所述冻眠和解冻方法，能保持速冻蔬菜的品质，降低解冻时蔬菜的质量损失。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110506783B
公开(公告)日：2023-02-21
申请号：CN201910784128.4
申请日：2019-08-23
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种三文鱼的生姜精油保鲜溶液和三文鱼的保鲜方法，包括以下质量百分比的各组分：生姜精油3％～5％，酪蛋白酸钠1％～5％，增塑剂0.1％～1.0％，乳化剂0.01％～0.1％，其余为水。本发明三文鱼的保鲜方法，包括：(1)将新鲜的三文鱼段切割成大小均匀的三文鱼片；(2)将上述生姜精油保鲜溶液浸泡或涂抹三文鱼片，晾干。本发明的生姜精油保鲜溶液对三文鱼贮藏具有明显的保鲜作用，可显著延缓三文鱼口感和风味的变化，延缓三文鱼硬度和色泽变化，抑制脂质过氧化值、挥发性盐基氮值和菌落总数的增长，从而延长保鲜期，而且方法简便，取材易得，成本较低，容易推广。
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公开(公告)号：CN117624677A
公开(公告)日：2024-03-01
申请号：CN202311765887.9
申请日：2023-12-21
Applicant: 中国石油大学(华东) , 河北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种利用废弃烟蒂制备荧光聚乙烯醇缩丁醛膜的方法。本发明创新性地发现并提取废弃烟蒂中的荧光活性物质用于提升聚乙烯醇缩丁醛膜的光学使用性能，实现了废弃烟蒂的资源化高值化利用，有利于解决废弃烟蒂诱发的系列环境污染问题。利用废弃烟蒂的预处理‑荧光活性物质的提取‑荧光聚乙烯醇缩丁醛膜的制备组合技术路线，得到荧光聚乙烯醇缩丁醛膜。通过赋予聚乙烯醇缩丁醛膜荧光特性，为其注入了全新的功能，这种膜的开发将拓展材料应用的可能性，特别是在荧光标记、生物成像和传感等领域，有望为相关行业带来技术突破。
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公开(公告)号：CN117297114A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311390227.7
申请日：2023-10-25
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种生姜秸秆可溶性膳食纤维改性方法及应用，属于农作物秸秆处理技术领域。本发明生姜秸秆可溶性膳食纤维改性方法包括以下步骤：以生姜秸秆为原料，以爆破压力为1.0‑2.0MPa，90‑240s进行蒸汽爆破。本发明经过蒸汽爆破，可将生姜秸秆的可溶性膳食纤维含量提取率由4.40±0.23％显著提升至7.10±0.05％，提升原来的61％；通过对生姜秸秆可溶性膳食纤维的表征和其理化性质的测定，未发现有新的官能团的产生，且生姜秸秆可溶性膳食纤维的持水能力、持油能力、膨胀能力显著提高。
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公开(公告)号：CN110506783A
公开(公告)日：2019-11-29
申请号：CN201910784128.4
申请日：2019-08-23
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种三文鱼的生姜精油保鲜溶液和三文鱼的保鲜方法，包括以下质量百分比的各组分：生姜精油3％～5％，酪蛋白酸钠1％～5％，增塑剂0.1％～1.0％，乳化剂0.01％～0.1％，其余为水。本发明三文鱼的保鲜方法，包括：(1)将新鲜的三文鱼段切割成大小均匀的三文鱼片；(2)将上述生姜精油保鲜溶液浸泡或涂抹三文鱼片，晾干。本发明的生姜精油保鲜溶液对三文鱼贮藏具有明显的保鲜作用，可显著延缓三文鱼口感和风味的变化，延缓三文鱼硬度和色泽变化，抑制脂质过氧化值、挥发性盐基氮值和菌落总数的增长，从而延长保鲜期，而且方法简便，取材易得，成本较低，容易推广。
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公开(公告)号：CN119925340A
公开(公告)日：2025-05-06
申请号：CN202510020242.5
申请日：2025-01-07
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明涉及生物医药领域，特别是涉及槲皮万寿菊素在制备预防高尿酸血症和/或高尿酸血症相关疾病的药物中的应用。本发明首次发现了槲皮万寿菊素对高尿酸血症及其相关疾病具有预防或改善作用。本发明具体实施例的结果表明：槲皮万寿菊素具有良好的降尿酸效果，显著降低尿酸生成参与酶的活力，调节尿酸转运蛋白mRNA的表达，改善高尿酸造成的肝脏损伤和肾脏损伤，可以预防或缓解高尿酸血症或高尿酸血症相关疾病，并可用于制备口服片、泡腾片。
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