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公开(公告)号：CN1844352A
公开(公告)日：2006-10-11
申请号：CN200610012689.5
申请日：2006-05-12
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12N1/20
Abstract: 本发明公开了一种高活性双歧杆菌干粉制剂的复合保护剂，其配方组成为：β－环状糊精10g、乳糖2－5g、海藻糖0.5－2g、酵母膏0.5－2g、维生素E0.05－0.1g、蒸馏水100mL。用其制成的双歧杆菌冻干粉剂，活菌含量均达1.0×1011cfu/g以上；常压封存、4℃下保藏1年，活菌含量下降均不足1个log数量级，其活菌含量均在1010cfu/g以上，解决了在研制开发高活力双歧杆菌干粉制剂过程中的重大技术关键问题。其制备工艺简单、制作方便。采用本发明的高效复合保护剂制成的两歧双歧杆菌或长双歧杆菌冻干粉剂，不仅活菌含量高、保藏期长、保藏和运输方便、便于工业化批量生产，而且可以根据需要制成胶囊剂、片剂、粉剂等不同产品形式，既可直接口服，又可作为添加剂、发酵剂用于研制开发其它双歧杆菌功能性食品和医药制剂。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100497594C
公开(公告)日：2009-06-10
申请号：CN200610012689.5
申请日：2006-05-12
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12N1/20
Abstract: 本发明公开了一种高活性双歧杆菌干粉制剂的复合保护剂，其配方组成为：β-环状糊精10g、乳糖2-5g、海藻糖0.5-2g、酵母膏0.5-2g、维生素E0.05-0.1g、蒸馏水100mL。用其制成的双歧杆菌冻干粉剂，活菌含量均达1.0×1011cfu/g以上；常压封存、4℃下保藏1年，活菌含量下降均不足1个log数量级，其活菌含量均在1010cfu/g以上，解决了在研制开发高活力双歧杆菌干粉制剂过程中的重大技术关键问题。其制备工艺简单、制作方便。采用本发明的高效复合保护剂制成的两歧双歧杆菌或长双歧杆菌冻干粉剂，不仅活菌含量高、保藏期长、保藏和运输方便、便于工业化批量生产，而且可以根据需要制成胶囊剂、片剂、粉剂等不同产品形式，既可直接口服，又可作为添加剂、发酵剂用于研制开发其它双歧杆菌功能性食品和医药制剂。
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公开(公告)号：CN1847391A
公开(公告)日：2006-10-18
申请号：CN200610012690.8
申请日：2006-05-12
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12N1/20
Abstract: 一种直投式双歧杆菌纯种冻干发酵剂的复合保护剂的配方组成为：脱脂乳粉10g、乳糖3－6g、海藻糖1－2g、吐温800.05－0.1g、酵母膏0.5－1g、血清0.5－1g、维生素E 0.05－0.2g、蒸馏水100mL。采用本发明制成的双歧杆菌纯种冻干发酵剂活菌含量达1.0×1011cfu/g以上；常压封存、4℃下保藏1年，活菌含量下降不足1个log数量级，其活菌含量在1010cfu/g以上；以万分之一以下的接种量进行41℃酸奶发酵，6h～8h即可凝乳；以万分之一以下的接种量与乳酸菌混种进行41℃酸奶发酵，3h～5h即可凝乳，无论是双歧杆菌纯种发酵还是双歧杆菌与乳酸菌混种发酵的酸奶制品，酸度均达到70～80°T、pH值为4.5～5.0；在保藏期间，发酵性能稳定。其原料易得，成本低，制成的双歧杆菌冻干发酵剂，可作为生产双歧杆菌发酵乳制品的直投式发酵剂使用。
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公开(公告)号：CN100400649C
公开(公告)日：2008-07-09
申请号：CN200610012690.8
申请日：2006-05-12
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12N1/20
Abstract: 一种直投式双歧杆菌纯种冻干发酵剂的复合保护剂的配方组成为：脱脂乳粉10g、乳糖3-6g、海藻糖1-2g、吐温80 0.05-0.1g、酵母膏0.5-1g、血清0.5-1g、维生素E 0.05-0.2g、蒸馏水100mL。采用本发明制成的双歧杆菌纯种冻干发酵剂活菌含量达1.0×1011cfu/g以上；常压封存、4℃下保藏1年，活菌含量下降不足1个log数量级，其活菌含量在1010cfu/g以上；以万分之一以下的接种量进行41℃酸奶发酵，6h～8h即可凝乳；以万分之一以下的接种量与乳酸菌混种进行41℃酸奶发酵，3h～5h即可凝乳，无论是双歧杆菌纯种发酵还是双歧杆菌与乳酸菌混种发酵的酸奶制品，酸度均达到70～80、pH值为4.5～5.0；在保藏期间，发酵性能稳定。其原料易得，成本低，制成的双歧杆菌冻干发酵剂，可作为生产双歧杆菌发酵乳制品的直投式发酵剂使用。
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公开(公告)号：CN1846716A
公开(公告)日：2006-10-18
申请号：CN200610012694.6
申请日：2006-05-12
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种功能性双歧杆菌微胶囊制剂。以海藻酸钠、明胶组成的食用凝胶为囊材，以一定比例将海藻酸钠、明胶、CaCO3和双歧杆菌菌液混合均匀，喷入到一定浓度的CaCl2溶液中制备而成。该囊材安全无毒、不能被双歧杆菌分解而且价廉易得。其制备工艺简单，制作方便，实用性强，微胶囊化率以及菌体存活率高，制得的微胶囊直径为1～2mm、活菌含量达109cfu/g以上。它具有良好的耐胃酸性、耐胆盐性、肠溶性，实现了双歧杆菌对人体的益生作用。该双歧杆菌微胶囊在酸乳基质中对温度和氧的敏感性降低，耐酸能力增强，贮藏稳定性提高，活菌保藏期显著延长。解决了双歧杆菌乳制品在研制过程中活菌保藏期短、活菌数低的技术问题。
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公开(公告)号：CN1844355A
公开(公告)日：2006-10-11
申请号：CN200610012693.1
申请日：2006-05-12
Applicant: 河北农业大学
IPC: C12N1/20
Abstract: 本发明公开了一种经济廉价的双歧杆菌复合增菌培养基。其组成表示为：番茄汁基础培养基∶胰蛋白胨∶牛肉浸膏∶酵母膏∶玉米浆∶磷酸氢二钾＝100mL∶0.1－1.2g∶0.1－1.2g∶0.1－1.0g∶0.1－1.0g∶0.2g，其中的番茄汁基础培养基由纯番茄汁和水以1∶4比例混合而成。该培养基增菌效果显著，两歧双歧杆菌Bbm和长双歧杆菌Blm在其中的活菌数分别可达4.58×109cfu/mL和3.38×109cfu/mL，与实验室常用的改良MRS培养基的活菌数彼此相当；它成本低廉，比改良MRS培养基降低1300元(￥)/吨(t)培养基。可广泛应用于双歧杆菌的研究及其活菌制剂的研制开发和工业化生产，尤其适合工业化大规模培养双歧杆菌。
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