公开(公告)号：CN110627698A

公开(公告)日：2019-12-31

申请号：CN201910966381.1

申请日：2019-10-12

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 冯金华 ,  王岳鸿 ,  李利 ,  王小瑞

IPC: C07C403/24

Abstract: 本发明公开了一种应用双水相体系分离制备虾青素的方法，具体涉及生物工程技术领域，包括含有虾青素的生物原料、亲水性低分子有机溶剂、无机盐溶液和浓度为5％的HCl。本发明通过利用双水相体系从含虾青素的物料中分离制备虾青素沉淀，不仅有利于对含虾青素的生物物料的开发利用，开创一种新的虾青素提取分离方法，而且降低虾青素的生产成本，解决虾青素产业化的一些分离制备的难题，具有在环境温度下进行制备、无需加热，分离快，不需要大型设备，而且蛋白质、多糖、重金属等水溶性杂质及一些脂溶性杂质减少，制备的虾青素含量高，杂质少，对虾青素的破坏少，有利于后续虾青素的收集及后续的纯化和利用。

公开(公告)号：CN102150926A

公开(公告)日：2011-08-17

申请号：CN201110009536.6

申请日：2011-01-17

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 刘红英 ,  齐凤生 ,  高捷 ,  王岳鸿 ,  张辉 ,  李丽娜 ,  张观科 ,  王贞强

IPC: A23L3/3571 ,  A23L3/358 ,  A23L3/3544

Abstract: 一种贝类生物保鲜剂，属食品加工技术领域。本发明所要解决的技术问题是提出一种贝类生物保鲜的方法。该保鲜剂配比如下：6％～8％甘氨酸、0.2％～0.5％维生素C、0.06％～0.08％山梨酸钾、1.0％～2％NaCl、生物制剂(0.05％溶菌酶或0.02％Nisin或0.02％Nisin和0.05％溶菌酶)、其余百分比例为水。将鲜活贝类放入海水中吐沙暂养24h而后用海水清洗，贝类清洗，去壳取肉，将贝肉浸渍于生物保鲜液中约2min，沥掉多余的保鲜液，真空包装密封，在-20℃下保藏。其特点是，选择安全、无毒害作用的生物制剂作为保鲜剂，提高了食品的安全性。本发明的提出对于贝类的保鲜具有重要作用。

公开(公告)号：CN102578681A

公开(公告)日：2012-07-18

申请号：CN201110009527.7

申请日：2011-01-17

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 刘红英 ,  齐凤生 ,  高捷 ,  王岳鸿 ,  张辉 ,  李丽娜 ,  张观科 ,  王贞强

IPC: A23L3/3562 ,  A23L3/3571

CPC classification number: Y02A40/943

Abstract: 一种贝类涂膜保鲜剂，属食品加工技术领域。本发明所要解决的技术问题是提出一种贝类涂膜保鲜的方法。保鲜剂配比：1.0～2.0％壳聚糖、0.02％Nisin、0.2～0.5％维生素C、0.6～1％食用醋酸、0.02～0.06％茶多酚；或1.0～2.0％海藻酸钠；或1.0～2.0％海藻酸钠、0.02％Nisin、0.2～0.5％维生素C；或1.0～2.0％海藻酸钠、0.05％溶菌酶、0.2～0.5％维生素C、6～8％甘氨酸，其余百分比例为水。方法：贝类吐沙24h，清洗，去壳取肉，于保鲜剂中浸渍约2min，沥干，真空包装，-20℃下保藏。特点：贝肉表面形成的薄膜能阻碍微生物生长、减慢氧化变质速率等。

公开(公告)号：CN102578680A

公开(公告)日：2012-07-18

申请号：CN201110009561.4

申请日：2011-01-17

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 刘红英 ,  齐凤生 ,  高捷 ,  王岳鸿 ,  张辉 ,  李丽娜 ,  张观科

IPC: A23L3/3544 ,  A23L3/3571 ,  A23L3/358 ,  A23L3/36 ,  A23L3/3418

Abstract: 一种微冻条件下保藏贝类的保鲜剂，属食品加工技术领域。本发明所要解决的技术问题是提出一种在微冻条件下保鲜的方法。该保鲜剂配比如下：0.05％溶菌酶、0.02％Nisin、1.0％～2％NaCl、6％～8％甘氨酸、0.06％～0.08％山梨酸钾、0.2％～0.5％维生素C、V(N2)∶V(CO2)＝2∶3，其余百分比例为水。将鲜活贝类吐沙24h后清洗，去壳取肉，将贝肉浸渍于生物保鲜液中约2min，沥掉多余的保鲜液，充入N2和CO2混合气体封袋，在-3℃下保藏。其特点是，选择安全、无毒害作用的生物制剂作为保鲜剂，并且在微冻条件下可以延长贝类的货架期。本发明的提出对于贝类的保鲜具有重要作用。