公开(公告)号：CN118923716A

公开(公告)日：2024-11-12

申请号：CN202411196231.4

申请日：2024-08-29

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 亢春雨 ,  孙美君 ,  赵春青 ,  桑亚新 ,  杨佳华 ,  崔姗 ,  陶昊 ,  张丹 ,  刘凯

IPC: A23B4/20 ,  A23B4/22

Abstract: 本发明公开了一种冷藏虹鳟鱼复合保鲜剂及其制备方法。所述保鲜剂的活性成分为东革阿里提取物、乳酸链球菌素和纳他霉素。本发明经单因素筛选出3种保鲜剂及其适宜的浓度，经响应面优化实验将3种保鲜剂按比列混合均匀，得到复合保鲜剂。本发明的复合保鲜剂具有良好的抑菌和抗氧化性能，可以有效的延缓冷藏虹鳟鱼腐败变质，延长保质期。

公开(公告)号：CN118978725A

公开(公告)日：2024-11-19

申请号：CN202411196697.4

申请日：2024-08-29

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 亢春雨 ,  崔姗 ,  赵春青 ,  桑亚新 ,  杨佳华 ,  孙美君 ,  刘凯 ,  陶昊 ,  张丹

IPC: C08J5/18 ,  C08K5/00 ,  C08L5/08 ,  C08L89/00

Abstract: 本发明公开了一种纳米可食性鲟鱼复合保鲜膜的制备方法。首先取纳米壳聚糖用乙酸溶液加热搅拌溶解，得到纳米壳聚糖溶液；加入明胶继续加热搅拌至完全溶解，得到明胶纳米壳聚糖溶液；加入杀菌剂、甘油，室温下搅拌10‑30min，超声脱气10‑20min，得到成膜液；最后将成膜液倒入培养皿中，40‑60℃条件下干燥14‑24h，最后置于温度20‑30℃，相对湿度40‑60％的干燥器内平衡16‑32h后揭膜。本发明制备的复合保鲜膜采用平板浇筑法制备，对鲟鱼保鲜效果增强。