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公开(公告)号：CN109628270B
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN201910027195.1
申请日：2019-01-11
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种柿子醋的制备方法，该柿子醋的制备工艺步骤如下：（1）柿子清洗干净后去皮去蒂去核，用组织捣碎机制成柿子浆；（2）加入果胶酶酶解柿子浆中的果胶，过滤得到澄清柿子汁；（3）接种酵母进行酒精发酵；（4）初始酒精度为5.8°，接种醋酸菌进行醋酸发酵；（5）巴氏杀菌，获得原醋。通过响应面法对柿子汁的制备及柿子醋的酒精发酵过程和醋酸发酵过程的工艺进行了优化，得到了最优的工艺参数，在此条件下提高了成品的口感，具有美容保健等多种功效。
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公开(公告)号：CN111234048B
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202010155676.3
申请日：2020-03-09
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种鳐鱼硫酸软骨素降解产物及降解方法，由鳐鱼硫酸软骨素降解得来。所述鳐鱼硫酸软骨素降解产物的分子量为5000‑8400。所述鳐鱼硫酸软骨素降解产物硫酸根含量为17.26％。本发明采用硫酸软骨素酶进行酶解，LMWCS得率高达72％、外观质量好、分子量低至5009，多分散系数最低，纯度达到99％，且仍保持了与降解前相同的硫酸根含量；硫酸软骨素酶选择性裂解GalNAc4S残基，使CS‑A二糖含量的提高；LMWCS较降解前的鳐鱼CS具有更强的抗氧化能力。
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公开(公告)号：CN111234048A
公开(公告)日：2020-06-05
申请号：CN202010155676.3
申请日：2020-03-09
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种鳐鱼硫酸软骨素降解产物及降解方法，由鳐鱼硫酸软骨素降解得来。所述鳐鱼硫酸软骨素降解产物的分子量为5000-8400。所述鳐鱼硫酸软骨素降解产物硫酸根含量为17.26％。本发明采用硫酸软骨素酶进行酶解，LMWCS得率高达72％、外观质量好、分子量低至5009，多分散系数最低，纯度达到99％，且仍保持了与降解前相同的硫酸根含量；硫酸软骨素酶选择性裂解GalNAc4S残基，使CS-A二糖含量的提高；LMWCS较降解前的鳐鱼CS具有更强的抗氧化能力。
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公开(公告)号：CN109628270A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910027195.1
申请日：2019-01-11
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: C12J1/04
Abstract: 本发明公开了一种柿子醋的制备方法，该柿子醋的制备工艺步骤如下：（1）柿子清洗干净后去皮去蒂去核，用组织捣碎机制成柿子浆；（2）加入果胶酶酶解柿子浆中的果胶，过滤得到澄清柿子汁；（3）接种酵母进行酒精发酵；（4）初始酒精度为5.8°，接种醋酸菌进行醋酸发酵；（5）巴氏杀菌，获得原醋。通过响应面法对柿子汁的制备及柿子醋的酒精发酵过程和醋酸发酵过程的工艺进行了优化，得到了最优的工艺参数，在此条件下提高了成品的口感，具有美容保健等多种功效。
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公开(公告)号：CN111253503A
公开(公告)日：2020-06-09
申请号：CN202010155628.4
申请日：2020-03-09
Applicant: 河北农业大学
IPC: C08B37/08 , A61K31/737 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了鳐鱼硫酸软骨素及其提取方法，采用超声波辅助碱盐-酶解法，最佳的工艺条件为：碱液浓度2.3％，提取温度43℃，酶添加量0.7％，超声提取时间180min，酶解温度45℃，酶解时间12h，最佳提取率可达43.32％，纯度达到94％。鳐鱼CS特征性成分为4-单硫酸化二糖CS-A、6-单硫酸化二糖CS-C和2,6-二硫酸化二糖CS-D，与鲨鱼软骨素在A/C(CS-A/CS-C含量比)方面具有差异，鳐鱼CS不仅具有作为良好的鲨鱼CS替代物的潜力，还因其突出的特征而表现出与鲨鱼CS不同的生理活性与功能。鳐鱼硫酸软骨素硫酸根含量达到17.18％，为高度硫酸化的软骨素多糖，抗氧化能力明显高于硫酸化程度较低的CS，具有较强的清除自由基的能力。
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