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公开(公告)号：CN103651763B
公开(公告)日：2014-12-17
申请号：CN201310673217.4
申请日：2013-12-12
Applicant: 江西农业大学
IPC: A23B7/152
Abstract: 本发明公开一种用一氧化氮和硫化氢协同抑制果蔬贮藏期腐烂的方法，其步骤为：将采摘好的果蔬放置在密封容器中；在密闭容器中注入一氧化氮和硫化氢气体对果蔬进行熏蒸处理，一氧化氮浓度为10-50μL/L，硫化氢浓度为20-100μL/L，熏蒸时间为0.5-6小时，熏蒸温度为10-30℃，熏蒸湿度为85-90%RH；熏蒸结束后，将熏蒸处理后的果蔬置于室温或者低温条件下贮藏。本发明采用一氧化氮和硫化氢协同处理抑制果蔬贮藏期和货架期病害，显著抑制了贮藏期和货架期腐烂率，显著延缓果蔬的采后衰老进展，贮藏后期和货架期保持较高的可溶性固形物含量、维生素C含量和较高的果蔬硬度。延长了果蔬在室温或低温贮藏下的贮藏寿命。本发明操作简单，适合推广使用。
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公开(公告)号：CN104982850A
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201510314590.X
申请日：2015-06-10
Applicant: 江西农业大学
Abstract: 本发明公开了一种全果脐橙粉，含有占全果脐橙粉质量0.5-2%的橙皮苷和柚皮苷。本发明还公开了该全果脐橙粉的制备方法以及用该全果脐橙粉制成的脐橙全果咀嚼片及其制备方法。本发明的优点是利用脐橙全果来制备全果脐橙粉，最大程度地保留了脐橙的营养成分，同时因为果皮中富含橙皮苷、柚皮苷等营养保健成分，具有很好的降低心血管疾病，适合高血压人士食用。通过将全果脐橙粉制备成咀嚼片，改善了全果脐橙粉的口感，并增加冰片和环糊精促进全果脐橙粉中橙皮苷等活性成分的吸收。本发明所用果实可以是品质好的脐橙果实也可以是落果或大量疏果下来的果实，可以最大限度降低生产成本，并且采用真空冷冻干燥对果实进行干燥能够很好的保持活性保健成分，果粉含量高，可达80%，口味好，生产工艺简单、适合大型工厂和小型作坊制造。
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公开(公告)号：CN103651763A
公开(公告)日：2014-03-26
申请号：CN201310673217.4
申请日：2013-12-12
Applicant: 江西农业大学
IPC: A23B7/152
Abstract: 本发明公开一种用一氧化氮和硫化氢协同抑制果蔬贮藏期腐烂的方法，其步骤为：将采摘好的果蔬放置在密封容器中；在密闭容器中注入一氧化氮和硫化氢气体对果蔬进行熏蒸处理，一氧化氮浓度为10-50µL/L，硫化氢浓度为20-100µL/L，熏蒸时间为0.5-6小时，熏蒸温度为10-30℃，熏蒸湿度为85-90%RH；熏蒸结束后，将熏蒸处理后的果蔬置于室温或者低温条件下贮藏。本发明采用一氧化氮和硫化氢协同处理抑制果蔬贮藏期和货架期病害，显著抑制了贮藏期和货架期腐烂率，显著延缓果蔬的采后衰老进展，贮藏后期和货架期保持较高的可溶性固形物含量、维生素C含量和较高的果蔬硬度。延长了果蔬在室温或低温贮藏下的贮藏寿命。本发明操作简单，适合推广使用。
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