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公开(公告)号：CN117481290A
公开(公告)日：2024-02-02
申请号：CN202311396888.0
申请日：2023-10-25
Applicant: 江苏省农垦农业发展股份有限公司现代农业研究院 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种低GI即食杂粮米饭及其加工方法,属于农产品精深加工技术领域。本发明是通过将不同种类的具有良好低GI特性的全谷物杂粮，与少量优质大米按一定比例配合，采用射频速熟化‑反压熟化杀菌技术加工而成的即食杂粮米饭，加工的即食杂粮米饭产品平均硬度值为4.3kgf，平均黏度值为0.62kgf，平均弹性值为0.74kgf，口感更软糯，产品GI＜55，属于低GI食品。本发明方法工艺流程短，设备简单、利用率高，占地空间小，投资少，能耗低，无污染，生产周期短，适合自动化连续化生产，适合产业化推广。
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公开(公告)号：CN113679000B
公开(公告)日：2023-09-05
申请号：CN202110982662.3
申请日：2021-08-25
Applicant: 江苏省农垦农业发展股份有限公司现代农业研究院 , 江南大学 , 江苏省农垦米业集团有限公司
Abstract: 本发明公开了一种速熟化杂粮的加工方法，属于农产品精深加工的技术领域。本发明首次采用了可控破壁微碾磨技术结合隧道微波‑射频系统联用技术处理全谷物杂粮，首次采用了可控微碾磨设备对杂粮进行微破壁处理，利用连续式隧道微波对杂粮进行微开缝处理，创新性首次采用射频系统进一步对杂粮进行稳定化处理。本发明方法工艺流程短，设备简单、利用率高，占地空间小，投资少，能耗低，无污染，生产周期短，适合自动化连续化生产，速熟化处理后杂粮脂肪酶灭活率达90％以上，营养保留率超过90％，蒸煮时间显著缩短，杂粮蒸煮后硬度值显著降低，弹性值、黏性值均明显提高，产品口感好，色泽无变化，好吃易煮，能够实现与大米同煮同熟，适合产业化推广。
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公开(公告)号：CN113679000A
公开(公告)日：2021-11-23
申请号：CN202110982662.3
申请日：2021-08-25
Applicant: 江苏省农垦农业发展股份有限公司现代农业研究院 , 江南大学 , 江苏省农垦米业集团有限公司
Abstract: 本发明公开了一种速熟化杂粮的加工方法，属于农产品精深加工的技术领域。本发明首次采用了可控破壁微碾磨技术结合隧道微波‑射频系统联用技术处理全谷物杂粮，首次采用了可控微碾磨设备对杂粮进行微破壁处理，利用连续式隧道微波对杂粮进行微开缝处理，创新性首次采用射频系统进一步对杂粮进行稳定化处理。本发明方法工艺流程短，设备简单、利用率高，占地空间小，投资少，能耗低，无污染，生产周期短，适合自动化连续化生产，速熟化处理后杂粮脂肪酶灭活率达90％以上，营养保留率超过90％，蒸煮时间显著缩短，杂粮蒸煮后硬度值显著降低，弹性值、黏性值均明显提高，产品口感好，色泽无变化，好吃易煮，能够实现与大米同煮同熟，适合产业化推广。
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公开(公告)号：CN116814440B
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202310155450.7
申请日：2023-02-23
Applicant: 江苏省农垦农业发展股份有限公司现代农业研究院 , 南京财经大学 , 江苏省农垦米业集团有限公司
Abstract: 本发明涉及一株硬毛粗盖孔菌(Coriolopsis trogii)MD2，其菌种保藏号为CGMCCNo.40363。本发明还涉及了上述菌株在检测大米黄变中的应用。本发明的硬毛粗盖孔菌(Coriolopsis trogii)MD2具有极强的致大米黄变能力，通过该菌株的侵染建立起真菌侵染与大米黄变之间的关系，可用于大米黄变的检测，能够有效地从微生物防治角度有效预防大米黄变，减少大米黄变的发生。
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公开(公告)号：CN117701336A
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN202311748893.3
申请日：2023-12-19
Applicant: 江苏省农垦农业发展股份有限公司现代农业研究院 , 河南工业大学 , 金太阳粮油股份有限公司
Abstract: 本发明属于油脂加工技术领域，具体涉及一种综合控制稻米油中营养物与危害物的精炼方法。本发明提供的综合控制稻米油中营养物与危害物的精炼方法，通过对精炼原料的选择，以及水化脱胶、碱炼脱酸、一次脱色、物理脱酸、二次脱色、低温脱臭工艺的综合设计，形成了一整套完整的稻米油的精炼工艺，能够使稻米油成品油中谷维素损失率＜15%，且三氯丙醇酯和缩水甘油含量低于欧盟标准（三氯丙醇酯含量≤2500μg/kg、缩水甘油酯含量≤1000μg/kg），极大地提高了米糠油的营养价值，有效保证了稻米油的营养价值和品质安全，具有良好的工业应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116814440A
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202310155450.7
申请日：2023-02-23
Applicant: 江苏省农垦农业发展股份有限公司现代农业研究院 , 南京财经大学 , 江苏省农垦米业集团有限公司
Abstract: 本发明涉及一株硬毛粗盖孔菌(Coriolopsis trogii)MD2，其菌种保藏号为CGMCCNo.40363。本发明还涉及了上述菌株在检测大米黄变中的应用。本发明的硬毛粗盖孔菌(Coriolopsis trogii)MD2具有极强的致大米黄变能力，通过该菌株的侵染建立起真菌侵染与大米黄变之间的关系，可用于大米黄变的检测，能够有效地从微生物防治角度有效预防大米黄变，减少大米黄变的发生。
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公开(公告)号：CN118022573A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410286950.9
申请日：2024-03-13
Applicant: 江苏省农垦农业发展股份有限公司现代农业研究院 , 河南工业大学 , 金太阳粮油股份有限公司
IPC: B01F27/192 , B01F27/112 , B01F27/84 , B01F27/90 , B01F35/12 , C11B3/02 , B01F101/40
Abstract: 本发明涉及油水混合装置技术领域，具体是一种用于混合油水化脱胶的混合装置。该装置包括搅拌桶和顶盖，顶盖内部转动连接有转动盘，转动盘下连接有侧壁搅拌板，侧壁搅拌板的底端通过连接板连接，顶盖内部转动连接有转动杆，转动杆上固定连接有多个搅拌扇叶，搅拌扇叶上开设有多个间隔设置的通孔，通孔的截面设置为直角梯形，两个侧壁搅拌板上均设置有多个倾斜设置的翻动板，顶盖上端安装有用于驱动转动杆转动的搅拌驱动装置，转动盘连接有反向驱动结构。本发明的装置，便于使用，能够实现混合油和水的混合，提升后续水化和脱酸的效果，有效的解决混合油中存在大量的非极性溶剂和水接触困难，由此极大地影响了混合油脱胶和后续脱酸效果的问题。
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公开(公告)号：CN111955650A
公开(公告)日：2020-11-20
申请号：CN202010825197.8
申请日：2020-08-17
Applicant: 江苏省农垦农业发展股份有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种精准化配米的米线专用粉生产方法及米线专用粉，属于食品技术领域。本发明提供了一种适用于米线专用原料的筛选生产及精准化配米方法，开发工业化加工专用原料，对于保证产品质量安全、稳定，降低水耗、电耗，极大地提升了米线行业标准化生产程度。
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公开(公告)号：CN110663867B
公开(公告)日：2023-08-08
申请号：CN201910958800.7
申请日：2019-10-10
Applicant: 江南大学 , 江苏省农垦农业发展股份有限公司
IPC: A23L7/10 , A23P10/40 , A23L2/39 , A23L33/00 , A21D2/36 , A21D13/047 , A23L5/00 , B07B9/00 , B07B7/083
Abstract: 本发明公开了一种稳定化稻米糊粉及其制备方法，属于食品加工的技术领域。本发明首次采用了切向喷射气流叶轮式分级器结合超声波振动筛分级稻米糊粉层的技术，同时首次采用了耦合蒸汽处理与滚筒干燥热力灭酶作为稳定化方式制备稳定化稻米糊粉。本发明方法中的滚筒干燥设备实现了灭酶与干燥两种用途，工艺流程短，设备简单、利用率高，占地空间小，投资少，能耗低，无污染，适合产业化推广。所得稳定化稻米糊粉的肪酶灭活率达85％以上，过氧化物酶灭活率达100％，脂肪酸值较低，常温储存期达12个月以上，产品口感好，色泽无变化，可以用于工业化生产及食品领域应用；同时还具有营养价值高的特点，含有丰富功能性成分，可以作为功能性食品开发原料。
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公开(公告)号：CN110663867A
公开(公告)日：2020-01-10
申请号：CN201910958800.7
申请日：2019-10-10
Applicant: 江南大学 , 江苏省农垦农业发展股份有限公司
IPC: A23L7/10 , A23P10/40 , A23L2/39 , A23L33/00 , A21D2/36 , A21D13/047 , A23L5/00 , B07B9/00 , B07B7/083
Abstract: 本发明公开了一种稳定化稻米糊粉及其制备方法，属于食品加工的技术领域。本发明首次采用了切向喷射气流叶轮式分级器结合超声波振动筛分级稻米糊粉层的技术，同时首次采用了耦合蒸汽处理与滚筒干燥热力灭酶作为稳定化方式制备稳定化稻米糊粉。本发明方法中的滚筒干燥设备实现了灭酶与干燥两种用途，工艺流程短，设备简单、利用率高，占地空间小，投资少，能耗低，无污染，适合产业化推广。所得稳定化稻米糊粉的肪酶灭活率达85％以上，过氧化物酶灭活率达100％，脂肪酸值较低，常温储存期达12个月以上，产品口感好，色泽无变化，可以用于工业化生产及食品领域应用；同时还具有营养价值高的特点，含有丰富功能性成分，可以作为功能性食品开发原料。
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