公开(公告)号：CN117805328A

公开(公告)日：2024-04-02

申请号：CN202410010700.2

申请日：2024-01-04

Applicant: 江苏大学

Inventor： 徐佛言 ,  黄星奕 ,  田潇瑜 ,  王成全 ,  张晓瑞 ,  郁姗姗 ,  邓涛 ,  赵欣 ,  顾承栋

IPC: G01N33/08 ,  G01D21/02 ,  G01N30/88 ,  G01N30/06

Abstract: 本发明公开了一种基于光谱与色敏传感技术的咸鸭蛋品质检测装置及方法，属于腌制食品品质检测技术领域。该装置以高光谱相机、盐敏传感阵列和气敏传感阵列为主要组成部分，具有结构简单、操作方便等特点。本发明首先以自制咸鸭蛋作为样品，采用GC‑MS确定咸鸭蛋特征风味物质，筛选色敏材料，构建气敏传感阵列，用于咸鸭蛋特征风味的表征。其次，采用传统理化检测方法检测咸鸭蛋水分、脂质和盐分含量。然后建立高光谱特征光谱与水分、脂质含量的定量预测模型，并绘制咸鸭蛋剖面水分和脂质含量分布图。针对盐分含量的检测，合成AgNPRs，构建盐敏传感阵列，建立盐分含量定量预测模型。该方法可以快速检测咸鸭蛋品质，具有快捷、直观的特点。

公开(公告)号：CN117907587A

公开(公告)日：2024-04-19

申请号：CN202410105862.4

申请日：2024-01-25

Applicant: 江苏大学

Inventor： 王成全 ,  顾承栋 ,  钱静 ,  赵欣 ,  郁姗姗 ,  徐佛言 ,  张晓瑞 ,  钱璐 ,  刘梦婷 ,  邓涛

IPC: G01N33/53 ,  G01N33/531 ,  G01N33/58 ,  G01N21/64 ,  G01N21/01

Abstract: 本发明提供了一种基于荧光技术的生物传感器及其制备方法和应用，属于荧光光谱分析技术领域；本发明基于两个纳米供体到单个纳米受体的双色FRET和目标物诱导荧光恢复原理选择了CDs碳量子点和CdZnTe量子点作为两种不同的纳米供体、MoS2纳米片作为单一纳米受体，并且分别标记用于识别不同目标物的核酸适配体，从而构建得到基于荧光技术的生物传感器；所述生物传感器能够实现对两种霉菌毒素的快速定性识别和定量检测；所述生物传感器能够用于制备快速检测两种霉菌毒素的便携式荧光检测装置，所述便携式荧光检测装置可实现多光谱信号的同时采集和处理，具有检测效率高、成本低、可用于现场检测等优点。

公开(公告)号：CN117783239A

公开(公告)日：2024-03-29

申请号：CN202311829681.8

申请日：2023-12-28

Applicant: 江苏大学

Inventor： 王成全 ,  赵欣 ,  钱静 ,  郁姗姗 ,  顾承栋 ,  徐佛言 ,  张晓瑞 ,  钱璐 ,  刘梦婷 ,  邓涛

IPC: G01N27/327 ,  G01N27/48 ,  G01N33/543 ,  G01N33/569

Abstract: 本发明提供了一种MXene基电化学生物传感器阵列及其制备方法和应用，属于电化学分析技术领域；所述MXene基电化学生物传感器阵列中包括三个工作电极、一个参比电极和一个辅助电极；所述三个工作电极均以MXene为基底材料，分别以AFB1、OTA和ZEN的适配体作为生物识别元件，利用适配体与目标毒素发生特异性结合反应可导致电化学信号发生变化的原理，分别建立电化学生物传感器响应特征值与玉米中多种霉菌毒素含量的相关关系，从而实现AFB1、OTA和ZEN的定性识别和定量检测；所述MXene基电化学生物传感器阵列具有快速高效、灵敏度高且成本较低等优点，且能够快速同时检测多霉菌毒素，可以为食品安全品质的快速检测提供技术支撑，有望在食品安全检测领域得到广泛应用。