公开(公告)号：CN112540072A

公开(公告)日：2021-03-23

申请号：CN202011314447.8

申请日：2020-11-20

Applicant: 江苏大学

Inventor： 邹小波 ,  孙晓霞 ,  张迪 ,  赵镭 ,  史波林 ,  石吉勇 ,  范羽珊 ,  刘旭昊 ,  孙悦 ,  魏晓鸥

IPC: G01N21/65

Abstract: 本发明属于食品快速检测技术领域，涉及一种用于火锅底料中花椒麻素检测的表面增强拉曼光谱基底材料的制备方法；首先制备硅包覆的金属纳米粒子，加入硅烷偶联剂溶液中，于恒温水浴中反应，反应后经离心获得氨基化硅包覆的金属纳米粒子，再与去离子水或缓冲液和戊二醛水溶液混合，经搅拌、离心、干燥后得到纳米材料，与多酚氧化酶溶液混合，经孵育、离心、干燥，得到具有连接酶的SERS基底材料；进一步基于具有连接酶的SERS基底材料可用于火锅底料中花椒麻素的检测；本发明基底材料制备简单、成本低、检测速度快、结果准确，并且可便携，适用于现场大规模花椒麻素的精准检测，为花椒麻素的智能化分析检测提供技术支持。

公开(公告)号：CN116369525A

公开(公告)日：2023-07-04

申请号：CN202310470309.6

申请日：2023-04-27

Applicant: 江苏大学

Inventor： 张迪 ,  范羽珊 ,  孙晓霞 ,  邹小波 ,  莫里兹奥巴蒂诺 ,  石吉勇

IPC: A23L33/105 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明属于功能食品技术领域，具体涉及一种缓解环磷酰胺生殖副作用的浆果组合物及其制备方法；包含以下重量份数的原料，蓝莓浓缩液30‑60份、草莓浓缩液10‑20份、红树莓浓缩液10‑30份、麦芽糊精1‑5份、稳定剂1‑5份。首先制备蓝莓、草莓和红树莓的提取液：然后将三种浆果提取液分别进行旋转蒸发，去除乙醇，得到蓝莓浓缩液、草莓浓缩液和红树莓浓缩液；按配方比例称取各浆果浓缩液并混合均匀，得到浆果混合液；再按配方比例加入麦芽糊精和稳定剂，经均质、预冻、冷冻干燥得到浆果组合物。本发明提供的浆果组合物配方及工艺简单，依照该配方得到的浆果组合物具有强抗氧化性，可有效拮抗环磷酰胺的生殖毒性，具有广泛市场前景。

公开(公告)号：CN112540072B

公开(公告)日：2022-10-28

申请号：CN202011314447.8

申请日：2020-11-20

Applicant: 江苏大学

Inventor： 张迪 ,  邹小波 ,  孙晓霞 ,  赵镭 ,  史波林 ,  石吉勇 ,  范羽珊 ,  刘旭昊 ,  孙悦 ,  魏晓鸥

IPC: G01N21/65

Abstract: 本发明属于食品快速检测技术领域，涉及一种用于火锅底料中花椒麻素检测的表面增强拉曼光谱基底材料的制备方法；首先制备硅包覆的金属纳米粒子，加入硅烷偶联剂溶液中，于恒温水浴中反应，反应后经离心获得氨基化硅包覆的金属纳米粒子，再与去离子水或缓冲液和戊二醛水溶液混合，经搅拌、离心、干燥后得到纳米材料，与多酚氧化酶溶液混合，经孵育、离心、干燥，得到具有连接酶的SERS基底材料；进一步基于具有连接酶的SERS基底材料可用于火锅底料中花椒麻素的检测；本发明基底材料制备简单、成本低、检测速度快、结果准确，并且可便携，适用于现场大规模花椒麻素的精准检测，为花椒麻素的智能化分析检测提供技术支持。

公开(公告)号：CN115078330B

公开(公告)日：2025-03-14

申请号：CN202210750180.X

申请日：2022-06-29

Applicant: 江苏大学

Inventor： 张迪 ,  范羽珊 ,  孙晓霞 ,  邹小波 ,  史波林 ,  莫里兹奥·巴蒂诺 ,  石吉勇 ,  张新爱

IPC: G01N21/65

Abstract: 本发明属于食品快速检测技术领域，具体涉及一种消除CAP干扰的MOFs基复合预处理材料的制备方法及其用途；首先制备金属有机骨架悬浮液；在铁盐溶液中加入氨水，经离心、洗涤、干燥、重新溶解得到磁性纳米颗粒悬浮液，与金属有机骨架悬浮液混合加热，经离心、洗涤、干燥、重新溶解后得到磁性材料修饰的金属有机骨架溶液，加入酰胺化聚砜溶液，制成液滴后在水中凝固得到MOFs基复合预处理材料；基于MOFs基复合预处理材料用于麻辣火锅底料中抗辣椒碱干扰的麻味物质检测；本发明制备的MOFs复合材料可以消除CAP干扰、具有高稳定性和更广泛的温度适用范围，为实际生产中麻味物质的实时、现场检测提供可靠的保障，应用前景广阔。

公开(公告)号：CN115078330A

公开(公告)日：2022-09-20

申请号：CN202210750180.X

申请日：2022-06-29

Applicant: 江苏大学

Inventor： 张迪 ,  范羽珊 ,  孙晓霞 ,  邹小波 ,  史波林 ,  莫里兹奥·巴蒂诺 ,  石吉勇 ,  张新爱

IPC: G01N21/65

Abstract: 本发明属于食品快速检测技术领域，具体涉及一种消除CAP干扰的MOFs基复合预处理材料的制备方法及其用途；首先制备金属有机骨架悬浮液；在铁盐溶液中加入氨水，经离心、洗涤、干燥、重新溶解得到磁性纳米颗粒悬浮液，与金属有机骨架悬浮液混合加热，经离心、洗涤、干燥、重新溶解后得到磁性材料修饰的金属有机骨架溶液，加入酰胺化聚砜溶液，制成液滴后在水中凝固得到MOFs基复合预处理材料；基于MOFs基复合预处理材料用于麻辣火锅底料中抗辣椒碱干扰的麻味物质检测；本发明制备的MOFs复合材料可以消除CAP干扰、具有高稳定性和更广泛的温度适用范围，为实际生产中麻味物质的实时、现场检测提供可靠的保障，应用前景广阔。