公开(公告)号：CN104762355A

公开(公告)日：2015-07-08

申请号：CN201510095198.0

申请日：2015-03-04

Applicant: 江苏大学

Inventor： 洪晨 ,  马海乐 ,  张艳艳 ,  任晓锋 ,  曲文娟 ,  王凯

IPC: C12P21/06

Abstract: 本发明公开一种制备鱼鳞胶原蛋白活性肽的方法，涉及渔业加工副产品的开发利用领域。按照下述步骤进行：配制底物浓度为20 g/L的鱼鳞胶原蛋白溶液1000 mL，经聚能式逆流脉冲超声波预处理。取超声预处理后的鱼鳞胶原蛋白溶液置入酶膜反应器内，然后加入碱性蛋白酶酶解，酶解反应25 min后启动超滤循环装置，进行梯度稀释补料式酶膜耦合反应。反应结束后将透过液采用常规喷雾干燥或冷冻干燥即可得鱼鳞胶原蛋白活性肽。本发明采用超声辅助酶解-稀释梯度补料酶膜耦合反应技术制备鱼鳞胶原蛋白ACE抑制肽，有效的减少了产物抑制效应，进一步改善了酶解反应效果，提高了酶的利用度，降低了生产成本。

公开(公告)号：CN106119329A

公开(公告)日：2016-11-16

申请号：CN201610533540.5

申请日：2016-07-08

Applicant: 江苏大学

Inventor： 曲文娟 ,  张宇皓 ,  张天 ,  洪晨 ,  陈薇羽 ,  时双千

IPC: C12P21/06 ,  C12N11/10 ,  C12N11/04

CPC classification number: C12P21/06 ,  C12N11/04 ,  C12N11/10

Abstract: 本发明公开了一种同步多频超声辅助固定化酶酶解制备玉米多肽的方法，涉及玉米多肽产品的开发利用，属于玉米精深加工技术领域。包括：（1）利用海藻酸钠固定化碱性蛋白酶的制备工艺;（2）同步多频超声辅助固定化酶酶解玉米蛋白工艺。采用同步多频超声波和固定化酶联合技术对玉米蛋白进行酶解制备多肽产品，相比常规酶解、单频超声辅助酶解、双频超声辅助酶解方法，产品ACE抑制活性更高，更好地达到提高多肽得率和活性的目的；固定化酶可回收，酶的重复利用率更高，更节约生产成本，为高附加值玉米多肽产品的工业化生产提供了一条可行之路。