一种利用生淀粉的植物乳杆菌及其应用

    公开(公告)号:CN115747101B

    公开(公告)日:2024-04-30

    申请号:CN202211328208.7

    申请日:2022-10-27

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种利用生淀粉的植物乳杆菌及其应用,属于生物工程技术领域。本发明提供了的植物乳杆菌LactobacillusplantarumZL‑36为革兰氏染色阳性杆菌;保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCCM202212472L‑36。在发芽开始时,将植物乳杆菌ZL‑36以体积比1%的接种量喷洒在绿麦芽中,发芽结束后,将绿麦芽浸泡在水溶液中发酵两天,沥干、干燥除根,获得酸度达到4.2%的酸麦芽。本发明的菌株具有较高的淀粉酶活、不产组胺以及能够抑制禾谷镰刀菌的生长,适应大麦表面的环境,用于制备酸麦芽,成本低、安全、可靠并且易于利用。

    一种利用生淀粉的植物乳杆菌及其应用

    公开(公告)号:CN115747101A

    公开(公告)日:2023-03-07

    申请号:CN202211328208.7

    申请日:2022-10-27

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种利用生淀粉的植物乳杆菌及其应用,属于生物工程技术领域。本发明提供了的植物乳杆菌LactobacillusplantarumZL‑36为革兰氏染色阳性杆菌;保藏于中国典型培养物保藏中心CCTCCM202212472L‑36。在发芽开始时,将植物乳杆菌ZL‑36以体积比1%的接种量喷洒在绿麦芽中,发芽结束后,将绿麦芽浸泡在水溶液中发酵两天,沥干、干燥除根,获得酸度达到4.2%的酸麦芽。本发明的菌株具有较高的淀粉酶活、不产组胺以及能够抑制禾谷镰刀菌的生长,适应大麦表面的环境,用于制备酸麦芽,成本低、安全、可靠并且易于利用。

    一种富含维生素K2的发酵饲料及其生产方法

    公开(公告)号:CN111972545A

    公开(公告)日:2020-11-24

    申请号:CN202010841744.1

    申请日:2020-08-20

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种富含维生素K2的发酵饲料及其生产方法,属于动物饲料和生物工程的技术领域。其以麸皮和豆粕为主要原料(98%以上),与磷酸氢二钾和谷氨酸钠混合,通过调节水的添加量,并在解淀粉芽孢杆菌CCTCC NO:M 2019206的微生物作用下,发酵得到饲料。发酵饲料中维生素K2含量提高了200倍以上,达到100mg/kg以上,且发酵饲料中芽孢数量达到1.0×1010CFU/g以上。本发明发酵过程易于控制,得到的产品质量稳定,制得的发酵饲料供动物食用,可提高动物的消化吸收能力,调节动物体内微生态平衡,增强动物的防病抗病能力。

    一种富含维生素K2的发酵饲料及其生产方法

    公开(公告)号:CN111972545B

    公开(公告)日:2023-01-31

    申请号:CN202010841744.1

    申请日:2020-08-20

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种富含维生素K2的发酵饲料及其生产方法,属于动物饲料和生物工程的技术领域。其以麸皮和豆粕为主要原料(98%以上),与磷酸氢二钾和谷氨酸钠混合,通过调节水的添加量,并在解淀粉芽孢杆菌CCTCC NO:M 2019206的微生物作用下,发酵得到饲料。发酵饲料中维生素K2含量提高了200倍以上,达到100mg/kg以上,且发酵饲料中芽孢数量达到1.0×1010CFU/g以上。本发明发酵过程易于控制,得到的产品质量稳定,制得的发酵饲料供动物食用,可提高动物的消化吸收能力,调节动物体内微生态平衡,增强动物的防病抗病能力。

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