公开(公告)号：CN115590134A

公开(公告)日：2023-01-13

申请号：CN202211319142.5

申请日：2022-10-26

Applicant: 江南大学(CN) ,  江苏施宇甜生物科技有限公司(CN)

Inventor： 华霄 ,  王玉航 ,  陈宇杰 ,  金泓扬 ,  袁钰滢 ,  管舒怡

IPC: A23L2/39 ,  A23L2/60

Abstract: 本发明公开了一种柑橘固体饮料及其制作方法，属于柑橘果实全加工技术领域。本发明的柑橘固体饮料制作方法，所述方法包括将橘肉进行打浆粉碎；之后将橘皮切碎后，在温度为100℃～120℃，压力0.1～4.0MPa条件下，处理30～60min，得料液；然后将橘肉浆料和橘皮浆料混合后，加入甜味剂，以平衡最终产品的甜酸比，之后采用真空干燥‑粉碎一体化机加工，即得柑橘固体饮料。该方法能够实现柑橘100％的利用率，不产生废弃物，并且制备的柑橘固体饮料口感风味极佳。

公开(公告)号：CN115474683A

公开(公告)日：2022-12-16

申请号：CN202211138725.8

申请日：2022-09-19

Applicant: 江南大学

Inventor： 华霄 ,  管舒怡 ,  仝艳军 ,  袁钰滢 ,  郁书怀

IPC: A23L29/231 ,  A23L29/00 ,  A61K9/107 ,  A61K47/36 ,  A61K47/44

Abstract: 本发明公开了一种改性果胶乳液在作为结肠靶向传输功能载体中的应用，属于功能载体应用技术领域。本发明的改性果胶乳液在作为结肠靶向传输功能载体中的应用，该改性果胶乳液为甲酯化柑橘果胶UHMP乳液，该改性乳液不含蛋白质，对胃蛋白酶不敏感，可以在胃中稳定，并顺利进入小肠以及结肠，在胃及小肠模拟液中，具有很好的稳定性和较低的体外消化脂肪分解率，能够将功能物质靶向性的运输到结肠部位；在食品、医药等行业具有广泛的应用，拓展了果胶的固有应用范围。

公开(公告)号：CN113150869A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110361404.3

申请日：2021-04-02

Applicant: 江南大学 ,  内蒙古康斯特生物科技有限公司

Inventor： 华霄 ,  邵惠子 ,  邵扬子 ,  白贵林 ,  石晶 ,  王子杰 ,  管舒怡

IPC: C11B9/02 ,  C07H1/08 ,  C07H17/07 ,  C08B37/06

Abstract: 本发明公开了一种连续提取桔皮中精油、果胶和橙皮苷的方法，属于食品加工技术领域，本发明采用工业上已经成熟的超细粉碎技术破碎桔皮细胞壁，从而实现了精油、果胶和橙皮苷等物质从原来的细胞结构中充分暴露，因此能够在温和条件下，利用三种物质在不同介质中溶解度的显著差异，实现连续操作、依次提取桔皮精油、果胶和橙皮苷桔皮中主要的三个功能成分，即精油、果胶和橙皮苷，且每种产品的提取率均能达到或超过目前文献和专利公开报道的较优值；采用本发明提供的方法对桔皮中的油脂成分提取得率大于40％(对总含量)，对桔皮中果胶的提取率大于20％(对干物质)，对桔皮中橙皮苷的提取率为1～2％(对干物质)，纯度不低于97％。