一种耐热β-葡萄糖苷酶在低聚龙胆糖制备中的应用

    公开(公告)号:CN111411117B

    公开(公告)日:2020-12-01

    申请号:CN202010342196.8

    申请日:2020-04-27

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种耐热β‑葡萄糖苷酶在低聚龙胆糖制备中的应用,属于基因工程和酶工程领域。本发明将来源于Thermotoga sp.KOL6的β‑葡萄糖苷酶TSBGl的基因以Bacillus subtilis WSH11为表达宿主,实现tsbgl基因在枯草芽孢杆菌中的高效表达。所述β‑葡萄糖苷酶TSBGl的最适温度为90℃,最适pH为6.0,在90℃下具有较高的热稳定性。将所述β‑葡萄糖苷酶添加至以1200g/L葡萄糖为底物的反应体系中,在pH6.0,90℃下进行酶反应,低聚龙胆糖的产量达到178.2g/L。此酶适合食品等工业应用的需要,可用于低聚龙胆糖的工业化生产。

    一种耐热β-葡萄糖苷酶在低聚龙胆糖制备中的应用

    公开(公告)号:CN111411117A

    公开(公告)日:2020-07-14

    申请号:CN202010342196.8

    申请日:2020-04-27

    Applicant: 江南大学

    Abstract: 本发明公开了一种耐热β-葡萄糖苷酶在低聚龙胆糖制备中的应用,属于基因工程和酶工程领域。本发明将来源于Thermotoga sp.KOL6的β-葡萄糖苷酶TSBGl的基因以Bacillus subtilis WSH11为表达宿主,实现tsbgl基因在枯草芽孢杆菌中的高效表达。所述β-葡萄糖苷酶TSBGl的最适温度为90℃,最适pH为6.0,在90℃下具有较高的热稳定性。将所述β-葡萄糖苷酶添加至以1200g/L葡萄糖为底物的反应体系中,在pH6.0,90℃下进行酶反应,低聚龙胆糖的产量达到178.2g/L。此酶适合食品等工业应用的需要,可用于低聚龙胆糖的工业化生产。

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