公开(公告)号：CN113527378A

公开(公告)日：2021-10-22

申请号：CN202111000278.5

申请日：2021-08-27

Applicant: 江南大学 ,  江苏施宇甜生物科技有限公司

Inventor： 华霄 ,  王子杰 ,  陈宇杰 ,  刘雅娴 ,  张梦蕾

IPC: C07H1/06 ,  C07H15/256

Abstract: 本发明公开了一种从工业甜菊糖苷母液糖中结晶回收甜菊糖苷的方法，属于天然食品添加剂技术领域。所述方法包括以下步骤：(1)一级结晶：将甜菊糖苷母液糖溶解在甲醇溶液中进行第一次结晶回收，过滤回收得到一级结晶晶体，并获得母液糖一级回收母液；(2)二级结晶：在步骤(1)获得的母液糖一级回收母液中加入新的甜菊糖苷母液糖配制成母液糖溶液，进行第二次结晶，过滤回收得到二级结晶晶体；合并一级结晶晶体和二级结晶晶体得到甜菊糖苷。两次结晶后甜菊糖苷的总结晶率到50％以上，纯度为90％以上，总回收率达为70％以上。相比一次结晶，糖苷的结晶率提高了约6％，回收率提高了约10％，纯度符合相关产品标准。

公开(公告)号：CN113150869A

公开(公告)日：2021-07-23

申请号：CN202110361404.3

申请日：2021-04-02

Applicant: 江南大学 ,  内蒙古康斯特生物科技有限公司

Inventor： 华霄 ,  邵惠子 ,  邵扬子 ,  白贵林 ,  石晶 ,  王子杰 ,  管舒怡

IPC: C11B9/02 ,  C07H1/08 ,  C07H17/07 ,  C08B37/06

Abstract: 本发明公开了一种连续提取桔皮中精油、果胶和橙皮苷的方法，属于食品加工技术领域，本发明采用工业上已经成熟的超细粉碎技术破碎桔皮细胞壁，从而实现了精油、果胶和橙皮苷等物质从原来的细胞结构中充分暴露，因此能够在温和条件下，利用三种物质在不同介质中溶解度的显著差异，实现连续操作、依次提取桔皮精油、果胶和橙皮苷桔皮中主要的三个功能成分，即精油、果胶和橙皮苷，且每种产品的提取率均能达到或超过目前文献和专利公开报道的较优值；采用本发明提供的方法对桔皮中的油脂成分提取得率大于40％(对总含量)，对桔皮中果胶的提取率大于20％(对干物质)，对桔皮中橙皮苷的提取率为1～2％(对干物质)，纯度不低于97％。

公开(公告)号：CN113527378B

公开(公告)日：2023-11-28

申请号：CN202111000278.5

申请日：2021-08-27

Applicant: 江南大学 ,  江苏施宇甜生物科技有限公司

Inventor： 华霄 ,  王子杰 ,  陈宇杰 ,  刘雅娴 ,  张梦蕾

IPC: C07H1/06 ,  C07H15/256

Abstract: 本发明公开了一种从工业甜菊糖苷母液糖中结晶回收甜菊糖苷的方法，属于天然食品添加剂技术领域。所述方法包括以下步骤：(1)一级结晶：将甜菊糖苷母液糖溶解在甲醇溶液中进行第一次结晶回收，过滤回收得到一级结晶晶体，并获得母液糖一级回收母液；(2)二级结晶：在步骤糖苷母液糖配制成母液糖溶液，进行第二次结晶，过滤回收得到二级结晶晶体；合并一级结晶晶体和二级结晶晶体得到甜菊糖苷。两次结晶后甜菊糖苷的总结晶率到50％以上，纯度为90％以上，总回收率达为70％以上。相比一次结晶，糖苷的结晶率提高了约6％，回收率提高了约10％，纯度符合相关产品标准。(1)获得的母液糖一级回收母液中加入新的甜菊

公开(公告)号：CN114410718A

公开(公告)日：2022-04-29

申请号：CN202210028407.X

申请日：2022-01-11

Applicant: 江南大学

Inventor： 华霄 ,  王子杰 ,  刘雅娴 ,  张梦蕾 ,  袁钰莹

IPC: C12P19/56 ,  C12P19/18 ,  C12P19/14 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明公开了一种葡萄糖基甜菊糖苷的生产方法，属于天然食品添加剂技术领域。所述方法包括以下步骤：(1)CGT酶转化：环糊精葡萄糖基转移酶(CGT)作为GSG的转糖苷反应工具，以可溶性淀粉、麦芽糊精、直链淀粉或支链淀粉作为糖基供体，以任意一种甜菊糖苷单体(如RA、ST、RD或RM等)或其混合物，也可以是工业甜菊糖生产所产生的母液糖及其纯化产物作为受体生产糖基数较高的GSG；(2)α葡萄糖苷酶酶切：在步骤(1)获得的GSG中加入α葡萄糖苷酶，通过控制反应的时间等条件，有选择性目的性地调控葡萄糖基甜菊糖苷的糖链长度。最终以较为简单的两步酶反应工艺生产富含4‑7个葡萄糖基的味觉品质较高的GSG产品。