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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN100526470C
公开(公告)日：2009-08-12
申请号：CN200610085922.2
申请日：2006-05-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种功能性甜味剂D-塔格糖的制备方法，具体涉及微生物发酵生物转化制备D-塔格糖的一种方法，属于食品生物技术领域。用乳酸菌作为菌种，以半乳糖为转化底物，添加碳源、氮源及无机盐组成发酵培养基，发酵法生物转化制备D-塔格糖。所用乳酸菌在MRS培养基中，25-40℃培养，生长良好，作为种子培养液，发酵培养基碳源为葡萄糖、乳糖、麦芽糖或可溶性淀粉，氮源选用蛋白胨、酵母膏、玉米浆、大豆粕中的一种或几种混合使用，发酵后经检测，在发酵液中D-塔格糖浓度达250-450mg/100ml。本发明所得产品安全可靠，具有很高的生理功能。
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公开(公告)号：CN101333547A
公开(公告)日：2008-12-31
申请号：CN200810021498.4
申请日：2008-08-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种控制pH和补料发酵生产苯乳酸的方法，属于食品生物技术领域。本发明用乳酸菌作为菌种，接种于发酵罐中，装液量为1～10L，搅拌转速为50～150rpm，6～12h后流加6～10mol/L的氢氧化钠，控制pH在5.5～6.5；在发酵过程的12～54h分批向发酵罐中补加葡萄糖和底物苯丙酮酸，培养至70～90h后，即得含苯乳酸的发酵液。本发明的优点是：通过控制发酵环境的pH，并补加碳源和底物，既解除了高浓度的底物抑制，又补充了营养物质，使得菌体能够在适宜的环境下生长，发酵结束后，苯乳酸的含量达到6～20g/L，工艺简单、环境污染小、操作方便、苯乳酸的产量高。
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公开(公告)号：CN1948500A
公开(公告)日：2007-04-18
申请号：CN200610085922.2
申请日：2006-05-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种功能性甜味剂D－塔格糖的制备方法，具体涉及微生物发酵生物转化制备D－塔格糖的一种方法，属于食品生物技术领域。用乳酸菌作为菌种，以半乳糖为转化底物，添加碳源、氮源及无机盐组成发酵培养基，发酵法生物转化制备D－塔格糖。所用乳酸菌在MRS培养基中，25－40℃培养，生长良好，作为种子培养液，发酵培养基碳源为葡萄糖、乳糖、麦芽糖或可溶性淀粉，氮源选用蛋白胨、酵母膏、玉米浆、大豆粕中的一种或几种混合使用，发酵后经检测，在发酵液中D－塔格糖浓度达250－450mg/100ml。本发明所得产品安全可靠，具有很高的生理功能。
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公开(公告)号：CN1940078B
公开(公告)日：2010-07-21
申请号：CN200610088430.9
申请日：2006-08-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种生物防腐剂苯乳酸的制备方法，涉及微生物发酵生物转化制备苯乳酸的一种方法，属于食品生物技术领域。本发明用乳酸菌作为菌种，以苯丙氨酸、苯丙酮酸或苯丙酮酸钠为转化底物，添加碳源、氮源及无机盐组成发酵培养基，发酵法生物转化制备苯乳酸。所用乳酸菌在MRS培养基中，25-40℃培养，生长良好，作为种子培养液，发酵培养基碳源为葡萄糖、麦芽糖、乳糖或蔗糖，氮源选用玉米浆、酵母膏、蛋白胨、大豆粕中的一种或几种混合使用，发酵后经检测，在发酵液中苯乳酸浓度达50-150mg/100ml。本发明所得产品安全可靠，具有很强的抑菌功能。
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公开(公告)号：CN1940078A
公开(公告)日：2007-04-04
申请号：CN200610088430.9
申请日：2006-08-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种生物防腐剂苯乳酸的制备方法，涉及微生物发酵生物转化制备苯乳酸的一种方法，属于食品生物技术领域。本发明用乳酸菌作为菌种，以苯丙氨酸、苯丙酮酸或苯丙酮酸钠为转化底物，添加碳源、氮源及无机盐组成发酵培养基，发酵法生物转化制备苯乳酸。所用乳酸菌在MRS培养基中，25－40℃培养，生长良好，作为种子培养液，发酵培养基碳源为葡萄糖、麦芽糖、乳糖或蔗糖，氮源选用玉米浆、酵母膏、蛋白胨、大豆粕中的一种或几种混合使用，发酵后经检测，在发酵液中苯乳酸浓度达50－150mg/100ml。本发明所得产品安全可靠，具有很强的抑菌功能。
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