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公开(公告)号：CN1184237C
公开(公告)日：2005-01-12
申请号：CN03112619.7
申请日：2003-01-07
Applicant: 江南大学
IPC: C08B37/08
Abstract: 一种甲壳低聚糖的制备方法及应用，属于甲壳素深加工技术领域。本发明解决了采用非专一性酶来提高壳聚糖被水解的程度和水解产物的分离纯化。本发明的要点是以壳聚糖为原料，经加酸溶解和加热预处理以提高壳聚糖溶液的浓度和有利于水解，用多糖水解酶系、蛋白酶、脂肪酶三种非专一性酶组成复合酶对壳聚糖进行酶水解，灭酶，过滤，滤液进行超滤，离子交换或纳滤技术方法来分离纯化水解产物，真空浓缩，干燥，制得产品甲壳低聚糖粉末。本产品可应用于制备具有调节免疫功能和调节血脂作用的功能性食品或保健食品。用本发明方法制备的甲壳低聚糖附加值大，技术含量高。本发明所用酶易从商业上得到，价格低廉，为甲壳低聚糖的生产开创了一条具有商业化价值的新途径，对有效利用甲壳素资源，促进甲壳素加工工业的发展有重要意义。
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公开(公告)号：CN1425696A
公开(公告)日：2003-06-25
申请号：CN03112619.7
申请日：2003-01-07
Applicant: 江南大学
IPC: C08B37/08
Abstract: 一种甲壳低聚糖的制备方法及应用，属于甲壳素深加工技术领域。本发明解决了采用非专一性酶来提高壳聚糖被水解的程度和水解产物的分离纯化。本发明的要点是以壳聚糖为原料，经加酸溶解和加热预处理以提高壳聚糖溶液的浓度和有利于水解，用多糖水解酶系、蛋白酶、脂肪酶三种非专一性酶组成复合酶对壳聚糖进行酶水解，灭酶，过滤，滤液进行超滤，离子交换或纳滤技术方法来分离纯化水解产物，真空浓缩，干燥，制得产品甲壳低聚糖粉末。本产品可应用于制备具有调节免疫功能和调节血脂作用的功能性食品或保健食品。用本发明方法制备的甲壳低聚糖附加值大，技术含量高。本发明所用酶易从商业上得到，价格低廉，为甲壳低聚糖的生产开创了一条具有商业化价值的新途径，对有效利用甲壳素资源，促进甲壳素加工工业的发展有重要意义。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101983725B
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201010547705.7
申请日：2010-11-17
Applicant: 江南大学
IPC: A61L2/08 , A61L2/18 , A61L101/02
Abstract: 一种壳聚糖的病原微生物灭活方法，属于生物材料加工技术领域。本发明是采用NaOH溶液对壳聚糖中病原微生物进行初步灭活，然后将壳聚糖干燥，充氮并密封，在-20～30℃条件下进行10～50kGy的γ-射线辐照，将壳聚糖中可能存在的病原微生物灭活，保证壳聚糖作为生物材料的安全性。与现有病原微生物灭活方法相比，本发明具有在保证有效杀灭细菌、病毒等病原微生物的同时，壳聚糖的脱乙酰度、结晶度等质量指标不变，分子量的降低程度显著低于其他灭活方法，在保证有效的杀灭可能污染的病原微生物的同时，维持该生物材料的质量和功能。
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公开(公告)号：CN101297709B
公开(公告)日：2012-06-20
申请号：CN200810123327.2
申请日：2008-05-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种PET瓶装澄清型莲藕汁系列饮料的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明以新鲜莲藕为原料，通过去节清洗、破碎、胶磨、浆渣分离、酶解、澄清、分离、过滤、调配、均质、脱气、杀菌、热灌装、封口、倒瓶、冷却、检验步骤，利用现代生物技术、护色技术及保藏技术，生产新型的PET瓶装澄清型莲藕汁系列饮料。本发明方法生产的莲藕汁饮料，澄清、莲藕风味浓郁，可常温保藏，食用方便，采用一次杀菌热灌装，杀菌强度低，对产品营养成分破坏少。
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公开(公告)号：CN101983725A
公开(公告)日：2011-03-09
申请号：CN201010547705.7
申请日：2010-11-17
Applicant: 江南大学
IPC: A61L2/08 , A61L2/18 , A61L101/02
Abstract: 一种壳聚糖的病原微生物灭活方法，属于生物材料加工技术领域。本发明是采用NaOH溶液对壳聚糖中病原微生物进行初步灭活，然后将壳聚糖干燥，充氮并密封，在-20～30℃条件下进行10～50kGy的γ-射线辐照，将壳聚糖中可能存在的病原微生物灭活，保证壳聚糖作为生物材料的安全性。与现有病原微生物灭活方法相比，本发明具有在保证有效杀灭细菌、病毒等病原微生物的同时，壳聚糖的脱乙酰度、结晶度等质量指标不变，分子量的降低程度显著低于其他灭活方法，在保证有效的杀灭可能污染的病原微生物的同时，维持该生物材料的质量和功能。
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公开(公告)号：CN101297709A
公开(公告)日：2008-11-05
申请号：CN200810123327.2
申请日：2008-05-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种PET瓶装澄清型莲藕汁系列饮料的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明以新鲜莲藕为原料，通过去节清洗、破碎、胶磨、浆渣分离、酶解、澄清、分离、过滤、调配、均质、脱气、杀菌、热灌装、封口、倒瓶、冷却、检验步骤，利用现代生物技术、护色技术及保藏技术，生产新型的PET瓶装澄清型莲藕汁系列饮料。本发明方法生产的莲藕汁饮料，澄清、莲藕风味浓郁，可常温保藏，食用方便，采用一次杀菌热灌装，杀菌强度低，对产品营养成分破坏少。
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公开(公告)号：CN201704333U
公开(公告)日：2011-01-12
申请号：CN201020206637.3
申请日：2010-05-28
Applicant: 江苏双林海洋生物药业有限公司 , 江南大学
Abstract: 本实用新型公开了一种适用于高黏度料液体系的酶反应器，酶解罐内设置搅拌器，酶解罐上设置固体反应剂投料口，酶解罐上部分别与第一反应溶剂进料阀、压缩空气阀及工艺水阀连接，酶解罐与循环管道装置连接，循环管道装置包括与酶解罐上部连接的第二循环管阀，第二循环管阀与高剪切均质机连接，高剪切均质机与第一循环管阀连接，高剪切均质机与第一循环管阀之间的管道上接一个与第二反应溶剂罐连接的第二反应溶剂料阀，第一循环管阀与下料阀连接，下料阀与酶解罐下部连接，在第一循环管阀与下料阀之间的管道上接有出料阀和排污阀。本实用新型结构合理，使参与反应的酶充分均匀地分散在高黏度溶液体系中，使得整个酶反应过程顺利进行。
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