公开(公告)号：CN114404453A

公开(公告)日：2022-04-29

申请号：CN202210088197.3

申请日：2022-01-25

Applicant: 江南大学

Inventor： 何志勇 ,  张国伟 ,  陈洁 ,  曾茂茂 ,  王召君 ,  秦昉

IPC: A61K35/36 ,  A61P37/04 ,  A23L33/10

Abstract: 本发明涉及一种阿胶组分在制备提高细胞免疫活性药物或保健品中的应用。本发明所述阿胶组分通过以下方法制备得到：将阿胶研磨成粉并加入水中，加热炖化，获得阿胶炖化液，然后固液分离取液相获得阿胶提取液，分离阿胶提取液得到所述阿胶组分，所述阿胶组分分子量为10‑30kDa。在1000μg/mL的浓度下其促进RAW264.7巨噬细胞释放NO和TNF‑α的量是阿胶组的1.79倍和4.40倍，其增强免疫活性较阿胶有较大提升。

公开(公告)号：CN112931657A

公开(公告)日：2021-06-11

申请号：CN202110323975.8

申请日：2021-03-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 何志勇 ,  张国伟 ,  陈洁 ,  曾茂茂 ,  王召君 ,  秦昉

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明公开了一种功能性阿胶蜜茶饮料的制备方法及其产品，制备茶提取液：向茶叶中加水，搅拌、浸提，过滤，得到茶提取液；制备阿胶水解液：将阿胶溶于水后，加入酶，酶解后，沸水浴使酶灭活后，得到阿胶酶解液；制备功能性阿胶蜜茶饮料：将所述茶提取液与所述阿胶提取液混合，并加入辅料，均质得到功能性阿胶蜜茶饮料；其中，以所述阿胶酶解液质量为100％计，所述茶提取质量为10～40％。本发明制备的阿胶蜜茶饮料优选特定量蜂蜜作为甜味剂，其添加量适中，能够使得阿胶蜜茶饮料具有独特风味，并且可提供能量，同时制备的阿胶蜜茶饮料中含有较多的酚类物质，且具有优秀的抗氧化性。

公开(公告)号：CN112931657B

公开(公告)日：2023-09-26

申请号：CN202110323975.8

申请日：2021-03-26

Applicant: 江南大学

Inventor： 何志勇 ,  张国伟 ,  陈洁 ,  曾茂茂 ,  王召君 ,  秦昉

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明公开了一种功能性阿胶蜜茶饮料的制备方法及其产品，制备茶提取液：向茶叶中加水，搅拌、浸提，过滤，得到茶提取液；制备阿胶水解液：将阿胶溶于水后，加入酶，酶解后，沸水浴使酶灭活后，得到阿胶酶解液；制备功能性阿胶蜜茶饮料：将所述茶提取液与所述阿胶提取液混合，并加入辅料，均质得到功能性阿胶蜜茶饮料；其中，以所述阿胶酶解液质量为100％计，所述茶提取质量为10～40％。本发明制备的阿胶蜜茶饮料优选特定量蜂蜜作为甜味剂，其添加量适中，能够使得阿胶蜜茶饮料具有独特风味，并且可提供能量，同时制备的阿胶蜜茶饮料中含有较多的酚类物质，且具有优秀的抗氧化性。