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公开(公告)号：CN101402670B
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN200810235146.9
申请日：2008-11-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种从谷物胚芽中同时提取油脂和蛋白质的方法，属于农副产品综合利用技术领域。本发明包括反胶束萃取、超声波辅助萃取、蛋白质精制、油脂精制、干燥等工艺的综合运用。谷物胚芽粉碎过筛，加到反胶束溶液中，搅拌或超声波前萃，离心，得到前萃液经超声波后萃，离心，上层用乙醇萃取出残留表面活性剂，除去溶剂，制得油脂，下层经去除水分、盐、表面活性剂后，得谷物胚芽蛋白产品；或直接去除前萃液中溶剂，剩余的固形物用混合溶剂沉淀蛋白，再经洗涤、干燥得谷物胚芽蛋白产品。本发明工艺简单，成本低，解决了传统油脂生产方法中对蛋白质造成的破坏，提高了谷物胚芽蛋白的再利用价值，是环境友好型生产方法，且产品具有得率高，纯度高，变性程度小等优点。
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公开(公告)号：CN101402670A
公开(公告)日：2009-04-08
申请号：CN200810235146.9
申请日：2008-11-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种从谷物胚芽中同时提取油脂和蛋白质的方法，属于农副产品综合利用技术领域。本发明包括反胶束萃取、超声波辅助萃取、蛋白质精制、油脂精制、干燥等工艺的综合运用。谷物胚芽粉碎过筛，加到反胶束溶液中，搅拌或超声波前萃，离心，得到前萃液经超声波后萃，离心，上层用乙醇萃取出残留表面活性剂，除去溶剂，制得油脂，下层经去除水分、盐、表面活性剂后，得谷物胚芽蛋白产品；或直接去除前萃液中溶剂，剩余的固形物用混合溶剂沉淀蛋白，再经洗涤、干燥得谷物胚芽蛋白产品。本发明工艺简单，成本低，解决了传统油脂生产方法中对蛋白质造成的破坏，提高了谷物胚芽蛋白的再利用价值，是环境友好型生产方法，且产品具有得率高，纯度高，变性程度小等优点。
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