公开(公告)号：CN119776183A

公开(公告)日：2025-04-08

申请号：CN202411754034.X

申请日：2024-12-02

Applicant: 江南大学

Inventor： 李莉 ,  赵伟 ,  杨政超 ,  周亭屹 ,  胡雨杉 ,  徐静

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/12 ,  A23L11/50 ,  A23L19/00 ,  A23L29/00 ,  A23L19/10 ,  A23L33/135 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  A61K35/747 ,  A61P25/28 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了增强记忆能力的发酵粘液乳杆菌D22、其发酵食品及其应用，属于微生物技术领域。本发明所述的发酵粘液乳杆菌D22能够用于制备提高个体记忆能力、改善记忆损伤的功能性食品、保健品和药品，本发明还提供发酵食品，所述发酵食品使用发酵粘液乳杆菌D22发酵生成制得，所述发酵食品包括固态食品、液态食品、半固态食品，具有非常广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN119709487A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411754035.4

申请日：2024-12-02

Applicant: 江南大学

Inventor： 李莉 ,  赵伟 ,  胡雨杉 ,  周亭屹 ,  杨政超 ,  王鑫妍

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/12 ,  A23K10/18 ,  A23L11/50 ,  A23L19/00 ,  A23L19/10 ,  A23L29/00 ,  A23L33/135 ,  A23C9/123 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  A61K35/747 ,  A61P25/28 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了增强记忆能力的鼠李糖乳酪杆菌HL8、其发酵食品及其应用，属于微生物技术领域。本发明所述的鼠李糖乳酪杆菌HL8能够用于制备提高个体记忆能力或改善记忆损伤的功能性食品、保健品和药品，本发明还提供发酵食品，所述发酵食品使用鼠李糖乳酪杆菌发酵生成制得，所述发酵食品包括固态食品、液态食品、半固态食品，具有非常广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN119913058A

公开(公告)日：2025-05-02

申请号：CN202411871733.2

申请日：2024-12-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 李莉 ,  周亭屹 ,  赵伟 ,  杨政超

IPC: C12N1/20 ,  A61K35/747 ,  A61P25/28 ,  A61P1/00 ,  A23L33/135 ,  A23K10/18 ,  A23C9/123 ,  A23L11/50 ,  A23L19/00 ,  A23C13/16 ,  A23C19/00 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了提高记忆能力的植物乳杆菌C067、其发酵食品及其应用。本发明的植物乳杆菌C067能够显著提高个体的恐惧记忆和空间记忆能力，提高血液中抗氧化物质含量并减少炎症因子水平，影响脑部的神经受体表达，促进神经信号传递，调控肠道菌群增加有益菌属丰度、提高肠道乙酸和丁酸含量；所述发酵食品同样具有显著提高个体记忆能力的作用。本发明所述的植物乳杆菌C067能够用于制备具有增强、改善记忆能力或改善记忆损伤的功能食品、保健品和药品，具有非常广阔的应用前景。