公开(公告)号：CN105255971B

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201510707477.8

申请日：2015-10-27

Applicant: 江南大学

Inventor： 万会达 ,  李丹 ,  夏咏梅 ,  覃晓雨 ,  郝家军 ,  樊健 ,  谢杰灵 ,  田加腾

IPC: C12P19/56

Abstract: 本发明公开了一种制备甜菊单糖苷的方法。属于天然化合物的合成技术领域。以常见的糖苷酶为催化剂，一步法催化甜菊糖苷水解制备单糖苷。该种方法具有方法简单、选择性和转化率高、成本低廉、分离提纯简单等优点。本发明提供了一种高效、简便、廉价的新方法以制备甜菊单糖苷。

公开(公告)号：CN106554983A

公开(公告)日：2017-04-05

申请号：CN201610991165.9

申请日：2016-10-28

Applicant: 江南大学

Inventor： 万会达 ,  王大伟

IPC: C12P19/56 ,  C12P19/14

Abstract: 本发明公开了一种制备稀有甜菊糖苷——杜克苷A的方法。属于天然化合物的人工合成技术领域。以常见的糖苷水解酶为催化剂，一步法催化瑞鲍迪苷C水解制备杜克苷A。该方法具有选择性高、成本低廉、分离提纯简单等优点。本发明提供了一种高效、简便、廉价的新方法以制备稀有天然甜菊糖糖苷。

公开(公告)号：CN102827891A

公开(公告)日：2012-12-19

申请号：CN201210352461.6

申请日：2012-09-21

Applicant: 江南大学

Inventor： 夏咏梅 ,  方云 ,  万会达

IPC: C12P15/00

Abstract: 本发明公开一种用β-葡萄糖苷酶催化水解甜菊苷制备甜菊醇的方法，属于有机化合物的生物合成技术领域。本发明以来源于黑曲霉的β-葡萄糖苷酶为催化剂，程序升温下催化水解从单一甜菊苷或甜叶菊提取物中的甜菊苷来制备甜菊醇，具有转化率高、选择性高、分离简单等优点；通过程序升温反应来降低酶活损失，可提高酶的利用率。本发明提供了一种高效、环境友好的制备甜菊醇的新方法。

公开(公告)号：CN104725438A

公开(公告)日：2015-06-24

申请号：CN201310713168.2

申请日：2013-12-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 万会达 ,  陈群芳 ,  冀翔 ,  郑豪 ,  王珂

IPC: C07H3/04 ,  C07H1/00

Abstract: 本发明公开了一种制备槐糖的方法。属于有机化合物的合成技术领域。本发明以常用有机碱或无机碱如NaOH、乙醇钠为催化剂选择性催化水解甜菊糖苷，以制备槐糖这种在自然界中稀有存在的二糖。该种方法具有转化率高、速度快、选择性高、分离纯化简单等优点。本发明提供了一种高效、环境友好的新方法以制备槐糖。参考文献：[1]Stemberg D，Mandels G R.Induction of cellulolytic enzymes in Trichoderma reesei by sophorose[J].Journal of Bacteriology,1979，139(3)：761-769[2]陈育如，刘虎，姜中玉，刘友芬，一种同时制备异甜菊醇和槐糖的方法[P].200910025817.3，2009。

公开(公告)号：CN104725437A

公开(公告)日：2015-06-24

申请号：CN201310703169.9

申请日：2013-12-19

Applicant: 江南大学

Inventor： 方云 ,  夏咏梅 ,  万会达

IPC: C07H1/00 ,  C07H3/04 ,  C07H15/256

Abstract: 本发明公开了一种通过碱性水解莱鲍迪苷I制备昆布二糖和莱鲍迪苷B的方法，属于有机化合物的合成技术领域。本发明以常见碱为催化剂选择性催化水解莱鲍迪苷I，用以制备在自然界中稀有的昆布二糖，同时还可以得到莱鲍迪苷B。该种方法具有转化率高、速度快、选择性高、分离纯化简单等优点。本发明提供了一种高效、环境友好的新方法以制备昆布二糖。

公开(公告)号：CN104478706A

公开(公告)日：2015-04-01

申请号：CN201410779374.8

申请日：2014-12-16

Applicant: 江南大学

Inventor： 万会达 ,  夏咏梅 ,  方云 ,  李丹

IPC: C07C62/32 ,  C07C51/09 ,  C07C51/347

Abstract: 本发明公开了一种制备甜菊醇的方法。属于天然化合物的合成技术领域。以常见路易斯酸为催化剂，直接一步法催化甜菊糖苷水解制备甜菊醇。该种方法具有高选择性、高转化率、分离提纯简单等优点。本发明提供了一种高效、简便、廉价的新方法以制备甜菊醇。

公开(公告)号：CN103689043A

公开(公告)日：2014-04-02

申请号：CN201310593430.4

申请日：2013-11-19

Applicant: 江南大学

Inventor： 夏咏梅 ,  陈俊名 ,  万会达 ,  方云

IPC: A21D13/08 ,  A21D2/36

Abstract: 一种含有甜茶素的无糖抹茶蛋糕配方。组分及质量分数为：面粉44.1％，鸡蛋35.2％，泡打粉0.7％，蛋糕油1.4％，甜茶素1‰-5‰，桑叶粉0.5％-2％，余量为水。该发明配方使用桑叶粉替代传统抹茶蛋糕中的绿茶粉，甜茶素替代传统配方中的蔗糖，其是一种高甜度，低热值的天然甜味剂，同时甜茶素具有茶的清香，此外甜茶素还可以矫正桑叶粉土腥味。按照该配方生产的抹茶蛋糕色泽鲜艳翠绿，甜度适中，茶香馥郁细腻，口感松软清新；无糖配方特别合适肥胖、糖尿病等人群食用。

公开(公告)号：CN104725437B

公开(公告)日：2018-10-02

申请号：CN201310703169.9

申请日：2013-12-19

Applicant: 江南大学

Inventor： 方云 ,  夏咏梅 ,  万会达

IPC: C07H1/00 ,  C07H3/04 ,  C07H15/256

Abstract: 本发明公开了一种通过碱性水解莱鲍迪苷I制备昆布二糖和莱鲍迪苷B的方法，属于有机化合物的合成技术领域。本发明以常见碱为催化剂选择性催化水解莱鲍迪苷I，用以制备在自然界中稀有的昆布二糖，同时还可以得到莱鲍迪苷B。该种方法具有转化率高、速度快、选择性高、分离纯化简单等优点。本发明提供了一种高效、环境友好的新方法以制备昆布二糖。

公开(公告)号：CN104719372A

公开(公告)日：2015-06-24

申请号：CN201310713167.8

申请日：2013-12-18

Applicant: 江南大学

Inventor： 万会达 ,  夏咏梅 ,  方云

IPC: A21D13/00 ,  A21D2/36

CPC classification number: A21D2/34 ,  A21D13/60

Abstract: 本发明公开了一种无糖油炸面包圈的配方。其配方成分质量组成为：高筋面粉40％-45％，牛奶28％-35％，低筋面粉5％-15％，黄油5％-10％，鸡蛋5％-8％，酵母1.5％-2.5％，盐0.2％-0.4％，甜菊糖0.1％-0.5％，余量为水。该配方使用甜菊糖这种天然来源的甜味剂替代传统油炸面包圈配方中白砂糖或其他甜味剂。生产出的面包圈，松软爽口，甜度口感蔗糖无异，颜色白里透黄，并且甜菊糖高甜度、低热值，生产出的面包圈更加适合爱美人士、肥胖、糖尿病等人群食用。

公开(公告)号：CN104531785A

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201410749092.3

申请日：2014-12-09

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘湘 ,  万会达 ,  朱洁莲

IPC: C12P7/62

CPC classification number: C12P7/62

Abstract: 本发明公开了一种生物催化不对称合成R-4-芳基-3-羟基丁酸乙酯的方法。该方法如式所示，利用马铃薯整细胞作为生物催化剂，在合适的条件下催化不对称还原4-芳基乙酰乙酸乙酯合成相应的R-4-芳基-3-羟基丁酸乙酯，式中R为H、-CH3、-OCH3、-Cl、-Br、-NO2等不同位置的取代基，R-4-芳基-3-羟基丁酸乙酯的对映体过量值达到84.5％以上。本发明所合成的光学活性R-4-芳基-3-羟基丁酸乙酯是一类重要的手性合成砌块，在医药、农药、添加剂等手性化合物的合成方面有较大的实用价值。