公开(公告)号：CN105639587A

公开(公告)日：2016-06-08

申请号：CN201610005411.9

申请日：2016-01-06

Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司

Inventor： 黄帅 ,  梁杏秋 ,  宋云飞

IPC: A23L27/30

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/132

Abstract: 本发明公开了一种改变罗汉果甜苷甜味时间轮廓的甜味剂及其制备方法，属于甜味剂配方领域。其包括如下重量百分数的原料：罗汉果甜苷90.909～99.9001％和芦丁0.0999～9.091％，其中所述罗汉果甜苷中罗汉果苷V的重量百分数为50～60％。本发明还公开了上述甜味剂的制备方法。本发明通过在罗汉果甜苷水溶液中加入芦丁，可使罗汉果甜苷水溶液的入口甜度增加，甜味逗留时间缩短，其甜味时间轮廓更接近于蔗糖。

公开(公告)号：CN104996970A

公开(公告)日：2015-10-28

申请号：CN201510310184.6

申请日：2015-06-08

Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司

Inventor： 黄帅 ,  宋云飞 ,  梁杏秋 ,  伍念荣 ,  蒋治舟

IPC: A23L1/236 ,  A23L1/09

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2250/254

Abstract: 本发明涉及一种复配结晶甜味剂，含有以下重量份组份：罗汉果甜苷0.8份、赤藓糖醇32-48份、异麦芽酮糖醇32-48份。依次将0.8重量份罗汉果甜苷、32-48重量份赤藓糖醇、32-48重量份异麦芽酮糖醇加入100-500重量份水中，混匀，过滤，得到复配甜味剂溶液；程序降温，使复配甜味剂溶液充分结晶；过滤，真空干燥，即为复配结晶甜味剂。本发明制备的复配结晶甜味剂甜度为蔗糖甜度1-2倍水平，摄取后有饱腹感、不龋齿、不升高血糖水平、还可增加体内双歧杆菌数量，具有既口感甜美又安全健康等优点，可供糖尿病患者及爱美人士食用。

公开(公告)号：CN105639587B

公开(公告)日：2018-11-02

申请号：CN201610005411.9

申请日：2016-01-06

Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司

Inventor： 黄帅 ,  梁杏秋 ,  宋云飞

IPC: A23L27/30

Abstract: 本发明公开了一种改变罗汉果甜苷甜味时间轮廓的甜味剂及其制备方法，属于甜味剂配方领域。其包括如下重量百分数的原料：罗汉果甜苷90.909～99.9001％和芦丁0.0999～9.091％，其中所述罗汉果甜苷中罗汉果苷V的重量百分数为50～60％。本发明还公开了上述甜味剂的制备方法。本发明通过在罗汉果甜苷水溶液中加入芦丁，可使罗汉果甜苷水溶液的入口甜度增加，甜味逗留时间缩短，其甜味时间轮廓更接近于蔗糖。

公开(公告)号：CN104996970B

公开(公告)日：2017-10-31

申请号：CN201510310184.6

申请日：2015-06-08

Applicant: 桂林莱茵生物科技股份有限公司

Inventor： 黄帅 ,  宋云飞 ,  梁杏秋 ,  伍念荣 ,  蒋治舟

IPC: A23L27/30 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明涉及一种复配结晶甜味剂，含有以下重量份组份：罗汉果甜苷0.8份、赤藓糖醇32‑48份、异麦芽酮糖醇32‑48份。依次将0.8重量份罗汉果甜苷、32‑48重量份赤藓糖醇、32‑48重量份异麦芽酮糖醇加入100‑500重量份水中，混匀，过滤，得到复配甜味剂溶液；程序降温，使复配甜味剂溶液充分结晶；过滤，真空干燥，即为复配结晶甜味剂。本发明制备的复配结晶甜味剂甜度为蔗糖甜度1‑2倍水平，摄取后有饱腹感、不龋齿、不升高血糖水平、还可增加体内双歧杆菌数量，具有既口感甜美又安全健康等优点，可供糖尿病患者及爱美人士食用。