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公开(公告)号：CN109953329A
公开(公告)日：2019-07-02
申请号：CN201910300149.4
申请日：2019-04-15
Applicant: 桂林理工大学
IPC: A23L33/10 , A23L33/125 , A23L33/135 , A23L33/16 , A23P10/28
Abstract: 本发明公开了一种百香果口味益生菌咀嚼片及其制备方法，属于保健领域。该产品为百香果果皮多糖提取液与植物乳杆菌结合开发的食品，能够较好的发挥改善肠胃的功效。本发明以百香果果皮多糖为初始原料，以柠檬酸为酸味剂，以低聚果糖、蔗糖为甜味剂作为辅料，并添加植物乳杆菌C88菌粉及其他辅料，制备了一种酸甜可口、风味独特的百香果益口味生菌咀嚼片，具有提高免疫力、改善肠胃等功效，丰富了百香果食品系列，增加了百香果资源的转化途径，具有广阔的市场发展前景。
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