公开(公告)号：CN110302156A

公开(公告)日：2019-10-08

申请号：CN201910616013.4

申请日：2019-07-09

Applicant: 桂林理工大学

Inventor： 王林江 ,  汤琪 ,  谢襄漓 ,  李存军 ,  朱文凤

IPC: A61K9/113 ,  A61K47/24 ,  A61K47/02 ,  A61K47/14 ,  A61K31/12 ,  A61K31/353 ,  A61P35/00

Abstract: 本发明公开了一种利用改性高岭石作为乳化剂制备W/O/W双重Pickering乳液并实现对儿茶素和姜黄素的协同包封的方法。把溶有姜黄素的中链甘油三酯的作为乳化的油相(O)，把溶有儿茶素的去离子水作为乳化的水相(W1)，用接触角为130°的卵磷脂改性高岭石作为乳化剂，在剪切乳化条件下获得W1/O乳液。向获得的W1/O乳液加入分散有接触角为88°的卵磷脂改性高岭石的去离子水为W2相，在剪切乳化条件下获得同时将儿茶素和姜黄素包封在的O相和W1相中的W1/O/W2双重Pickering乳液。双重乳液对油溶性姜黄素和水溶性儿茶素的协同包封效率达到98％。

公开(公告)号：CN109701441B

公开(公告)日：2021-04-09

申请号：CN201811538410.6

申请日：2018-12-16

Applicant: 桂林理工大学

Inventor： 汤琪 ,  张国珍 ,  李存军 ,  王林江 ,  谢襄漓 ,  朱文凤

IPC: B01F17/00

Abstract: 本发明公开了一种卵磷脂选择性改性高岭石的制备方法及其应用。基于高岭石片层的铝氧（氢氧）八面体和硅氧四面体表面的结构差异性特征，将卵磷脂（L‑α‑磷脂酰胆碱）分散于无水乙醇中，引入液体石蜡油相后，采用高速剪切分散的方法获得油/醇乳液，通过加入路易斯酸调控pH，在油/醇乳液界面上实现高岭石的八面体表面选择性改性，获得了卵磷脂选择性改性高岭石。将其用作乳化剂可以有效稳定负载脂溶性物质的油/水乳液，所稳定的乳液在模拟胃环境中破乳释放约20%，而余下部分可以模拟肠环境下破乳释放，符合人体高效吸收脂溶性物质的要求，在食品和医药等领域具有广阔的应用前景。

公开(公告)号：CN109701441A

公开(公告)日：2019-05-03

申请号：CN201811538410.6

申请日：2018-12-16

Applicant: 桂林理工大学

Inventor： 汤琪 ,  张国珍 ,  李存军 ,  王林江 ,  谢襄漓 ,  朱文凤

IPC: B01F17/00

Abstract: 本发明公开了一种卵磷脂选择性改性高岭石的制备方法及其应用。基于高岭石片层的铝氧（氢氧）八面体和硅氧四面体表面的结构差异性特征，将卵磷脂（L-α-磷脂酰胆碱）分散于无水乙醇中，引入液体石蜡油相后，采用高速剪切分散的方法获得油/醇乳液，通过加入路易斯酸调控pH，在油/醇乳液界面上实现高岭石的八面体表面选择性改性，获得了卵磷脂选择性改性高岭石。将其用作乳化剂可以有效稳定负载脂溶性物质的油/水乳液，所稳定的乳液在模拟胃环境中破乳释放约20%，而余下部分可以模拟肠环境下破乳释放，符合人体高效吸收脂溶性物质的要求，在食品和医药等领域具有广阔的应用前景。