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公开(公告)号：CN114009666A
公开(公告)日：2022-02-08
申请号：CN202111460665.7
申请日：2021-12-03
Applicant: 桂林旅游学院
Abstract: 本发明公开的一种鲜湿米粉成型定量加工一体化小型设备，由米浆挤压熟化装置、粉条成型定量压榨装置以及分别控制米浆挤压熟化装置和粉条成型定量压榨装置的PLC自动化控制系统组成，实现鲜湿米粉传统制作的压榨工艺，很好的解决鲜湿米粉的现场制作难题，最大限度突出鲜湿米粉的传统鲜食风味，同时解决鲜湿米粉餐饮门店生产的定型定量要求，从而实现鲜食米粉生产过程的标准化和自动化目标。
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公开(公告)号：CN119769544A
公开(公告)日：2025-04-08
申请号：CN202510068291.6
申请日：2025-01-16
Applicant: 桂林旅游学院
IPC: A21D13/062 , A21D13/06 , A21D13/02 , A21D2/36 , A21D2/34
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，且公开了一种低糖海绵蛋糕及其制备方法，所述低糖海绵蛋糕包括以下重量份的食材：全蛋220g、无糖苹果酱120g、杏仁粉65g、全麦面粉65g、泡打粉3g、香草精1g、盐1g、肉桂粉2g和罗汉果甜苷0.6‑0.8g。该低糖海绵蛋糕及其制备方法，通过使用无糖苹果酱替代部分糖分，使得蛋糕中的糖分含量较低，适合需要控制血糖的人群，如糖尿病患者和减肥人士，而且不添加油脂，减少了饱和脂肪的摄入，降低了热量，更适合健康饮食，全麦面粉和杏仁粉富含膳食纤维有助于消化，增加饱腹感，控制体重，杏仁粉和全蛋提供了优质的植物性和动物性蛋白质，有助于身体修复和免疫功能，杏仁粉中含有的不饱和脂肪酸对心血管健康有益，能够降低坏胆固醇水平。
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公开(公告)号：CN216438489U
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202123009564.6
申请日：2021-12-03
Applicant: 桂林旅游学院
Abstract: 本实用新型公开的一种鲜湿米粉成型定量加工一体化小型设备，由米浆挤压熟化装置、粉条成型定量压榨装置以及分别控制米浆挤压熟化装置和粉条成型定量压榨装置的PLC自动化控制系统组成。实现鲜湿米粉传统制作的压榨工艺，很好的解决鲜湿米粉的现场制作难题，最大限度突出鲜湿米粉的传统鲜食风味，同时解决鲜湿米粉餐饮门店生产的定型定量要求，从而实现鲜食米粉生产过程的标准化和自动化目标。
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