公开(公告)号：CN116887692A

公开(公告)日：2023-10-13

申请号：CN202280016699.3

申请日：2022-03-24

Applicant: 株式会社日清富滋 ,  日清制粉株式会社 ,  株式会社日清制粉集团本社

Inventor： 大石幸惠 ,  高须亮佑 ,  野间聪 ,  木本匡昭

IPC: A23L7/157

Abstract: 本发明的带面衣的油炸食品用包裹粉混合物的特征在于，在含有热处理小麦麸的包裹粉混合物中，作为该热处理小麦麸含有来自白小麦的热处理小麦麸。前述热处理优选为湿热处理，另外，前述白小麦优选为澳大利亚标准白。前述包裹粉混合物中的来自白小麦的热处理小麦麸的含量优选为5～50质量％。前述来自白小麦的热处理小麦麸的平均粒径优选为200μm以下。

公开(公告)号：CN116940249A

公开(公告)日：2023-10-24

申请号：CN202280014330.9

申请日：2022-03-24

Applicant: 株式会社日清富滋 ,  日清制粉株式会社 ,  株式会社日清制粉集团本社

Inventor： 福田真人 ,  吉田匡 ,  木本匡昭

IPC: A23L35/00

Abstract: 一种制造方法，其是杂样煎菜饼或章鱼烧用混合料的制造方法，其中，在该混合料中含有来自经加热处理的白小麦的小麦麸。前述加热处理优选为湿热处理。前述白小麦也优选为选自澳大利亚标准白和优质硬粒小麦中的至少一种品种的小麦。在100质量份混合料中也优选含有10～50质量份的前述来自经加热处理的白小麦的小麦麸。

公开(公告)号：CN116916761A

公开(公告)日：2023-10-20

申请号：CN202280016617.5

申请日：2022-03-24

Applicant: 株式会社日清富滋 ,  日清制粉株式会社 ,  株式会社日清制粉集团本社

Inventor： 天野裕士 ,  尾家麻里子 ,  野间聪 ,  木本匡昭

IPC: A23L7/157

Abstract: 本发明的带面衣的油炸食品用面糊混合物的特征在于，在含有热处理小麦麸的面糊混合物中，作为该热处理小麦麸含有来自白小麦的热处理小麦麸。前述热处理优选为湿热处理，另外，前述白小麦优选为澳大利亚标准白。前述面糊混合物中的来自白小麦的热处理小麦麸的含量优选为1～30质量％。前述来自白小麦的热处理小麦麸的平均粒径优选为200μm以下。

公开(公告)号：CN116887693A

公开(公告)日：2023-10-13

申请号：CN202280016701.7

申请日：2022-03-24

Applicant: 株式会社日清富滋 ,  日清制粉株式会社 ,  株式会社日清制粉集团本社

Inventor： 西健甫 ,  野间聪 ,  木本匡昭

IPC: A23L7/157

Abstract: 本发明的带面包粉的油炸食品用面糊混合物的特征在于，在含有热处理小麦麸的面糊混合物中，作为该热处理小麦麸含有来自白小麦的热处理小麦麸。前述热处理优选为湿热处理，另外，前述白小麦优选为澳大利亚标准白。前述面糊混合物中的来自白小麦的热处理小麦麸的含量优选为1～15质量％。前述来自白小麦的热处理小麦麸的平均粒径优选为200μm以下。