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发明公开
一种利用磷脂酶A1催化酯化制备甘油二酯的方法无效复审申请

公开(公告)号：CN101845466A

公开(公告)日：2010-09-29

申请号：CN201010174222.7

申请日：2010-05-10

Applicant: 暨南大学 , 华南理工大学

Inventor： 汪勇 , 王丽丽 , 胡长鹰 , 赵谋明

IPC: C12P7/64

Abstract: 本发明公开了一种利用磷脂酶A1(Lecitase Ultra)催化酯化制备甘油二酯的方法，该方法包括以下步骤：(1)将摩尔比为0.5∶1～2.5∶1的脂肪酸和甘油混合后，得到底物；向底物中依次加入的磷脂酶A1和去离子水，得到反应物；所述磷脂酶A1的加入量是在每克底物中加50～120U，所述去离子水的加入量为底物质量的4.0～12.0wt％；(2)将反应物在真空条件下，控制温度30～55℃，搅拌反应4～16h，得到反应液；将反应液离心分层，得到上层的粗甘油二酯；(3)将粗甘油二酯在温度160～165℃和压力0.3～1.0Pa条件下进行分子蒸馏，去除未反应的脂肪酸，得到甘油二酯。

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