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公开(公告)号：CN101157943A
公开(公告)日：2008-04-09
申请号：CN200710030273.0
申请日：2007-09-18
IPC: C12P7/62
Abstract: 本发明涉及功能性油脂的制备，具体涉及一种甘油二酯的制备方法，本发明所述的制备方法，包括以下步骤：(1)取50份质量的动物油或植物油、5～30份质量的水和0.03～0.20份质量的磷脂酶Al混合，在30～70℃下反应2～12小时；然后静置1～2小时或离心分层；(2)将分层后得到的油层在80～95℃，绝对压力4000～6000Pa下干燥30～60分钟，即得粗甘油二酯。粗甘油二酯在温度120～160℃、绝对压力0.1～40Pa下脱除游离脂肪酸，即得精制甘油二酯。本发明所用磷脂酶Al具有很好的催化效果，同时磷脂酶Al的价格只有脂肪酸酶的5％～10％，因此本方法制备的产品成本显著下降，在工业上有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN101157943B
公开(公告)日：2010-12-15
申请号：CN200710030273.0
申请日：2007-09-18
IPC: C12P7/62
Abstract: 本发明涉及功能性油脂的制备，具体涉及一种甘油二酯的制备方法，本发明所述的制备方法，包括以下步骤：(1)取50份质量的动物油或植物油、5～30份质量的水和0.03～0.20份质量的磷脂酶A1混合，在30～70℃下反应2～12小时；然后静置1～2小时或离心分层；(2)将分层后得到的油层在80～95℃，绝对压力4000～6000Pa下干燥30～60分钟，即得粗甘油二酯。粗甘油二酯在温度120～160℃、绝对压力0.1～40Pa下脱除游离脂肪酸，即得精制甘油二酯。本发明所用磷脂酶A1具有很好的催化效果，同时磷脂酶A1的价格只有脂肪酸酶的5％～10％，因此本方法制备的产品成本显著下降，在工业上有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN119185636A
公开(公告)日：2024-12-27
申请号：CN202411299829.6
申请日：2024-09-18
Applicant: 暨南大学
IPC: A61L26/00
Abstract: 本发明涉及伤口敷料以及水凝胶制备技术领域，特别是涉及一种双网络愈伤水凝胶及其制备方法。本发明双网络愈伤水凝胶的制备方法，包括以下步骤：将壳聚糖溶于溶剂中得到壳聚糖溶液；向壳聚糖溶液中加入丙烯醛反应，洗涤后冷冻干燥，得到固体A；将所述固体A溶于溶剂中，并加入表没食子儿茶素没食子酸酯反应，之后洗涤、冷冻干燥，得到固体B；将固体B溶于溶剂中，并加入半胱氨酸反应，得到壳聚糖水凝胶溶液；将壳聚糖水凝胶溶液与聚乙烯醇溶液混合，得到双网络愈伤水凝胶。利用本发明方法制备的双网络愈伤水凝胶具有抗氧化、抗菌和抗炎的功能。
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公开(公告)号：CN118930556A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202410975255.3
申请日：2024-07-19
Applicant: 暨南大学
IPC: C07D493/04 , G01N1/28 , G01N33/02
Abstract: 本发明涉及有机化合物合成技术领域，具体涉及一种丙烯醛‑白藜芦醇加合物及其制备方法与应用。具体技术方案为：以二甲基亚砜‑磷酸盐缓冲液为溶剂，对丙烯醛、白藜芦醇进行反应，获得丙烯醛‑白藜芦醇加合物，分子式为C20H20O5，本发明所述方法操作简便，制备产物纯度高，可利用其作为标准物质实现食品中加合物的检测，以便更快速分析食品中丙烯醛加合物的含量及相关性能。
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公开(公告)号：CN116949118B
公开(公告)日：2024-02-20
申请号：CN202310913441.X
申请日：2023-07-24
Applicant: 暨南大学
IPC: C12P19/60 , C12P7/6436 , C07H17/065 , C07H1/08
Abstract: 本发明涉及天然色素技术领域，具体涉及一种黑豆皮花色苷油酸酰化产物及其制备方法。具体技术方案为：将黑豆皮花色苷用助溶剂溶解，与酰基供体加入到干燥后的反应介质中，连续搅拌至完全溶解后，加入脂肪酶，再加入#imgabs0#分子筛，并将反应容器内的气体氛围置换为氮气，反应后得到黑豆皮花色苷酰化反应原液；反应原液经过抽滤除酶、液液萃取和正相硅胶柱层析提纯进行分离、干燥，即可得油溶性黑豆皮花色苷油酸酰化产物。本发明将不饱和脂肪酸油酸作为酰基供体，采用低纯度花色苷提取物为原料进行酰基化反应，反应利用氮气作为保护气体，抑制油酸的氧化，通过筛选合适的反应溶剂和条件，反应转化率大大提高，并提高了花色苷的亲脂性、稳定性和抗氧化活性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113349327A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110616878.8
申请日：2021-06-03
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种降低食品中丙酮醛和甲醛含量的方法，属于热加工食品技术领域。本发明提供了向食品中加入L‑半胱氨酸作为丙酮醛和甲醛的消除剂的方法，达到同时降低食品中丙酮醛和甲醛含量的目的。本发明所述方法操作简便，对丙酮醛和甲醛的消除效果显著。
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公开(公告)号：CN111004162B
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN201911375955.4
申请日：2019-12-27
Applicant: 暨南大学
IPC: C07C391/00
Abstract: 本发明属于化学转化领域，具体公开了一种温和条件下制备硒代胱氨酸的方法及其装置。所述方法具体为将硒粉、强碱性物质、水、三乙酰氧基硼氢化钠混合后，再加入3‑氯‑L‑丙氨酸水溶液，并进行搅拌反应；反应完成后，经过加酸、过滤后对所得滤液加碱调节pH，然后静置过滤得到滤渣，即为硒代胱氨酸。本发明副反应少，原料利用率高，几乎不产生氢气等或发生其他不希望的反应。此外利用三乙酰氧基硼氢化钠为还原剂在强碱性条件下制备二硒化钠溶液，反应非常温和，安全可靠，且操作简单易行，反应过程温和可控，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN111018728A
公开(公告)日：2020-04-17
申请号：CN201911373970.5
申请日：2019-12-27
Applicant: 暨南大学
IPC: C07C227/16 , C07C229/20
Abstract: 本发明公开了一种以水为助剂制备3-氯-丙氨酸盐酸盐的方法及其装置，其特征在于，包括以下步骤：将二氧六环、二氯亚砜、水、有机小分子催化剂、丝氨酸，混合后，进行搅拌；反应完成后，所得液体物料进行固液分离，得到滤渣即为3-氯-丙氨酸盐酸盐。本发明利用在二氧六环溶剂中加入适量的水，促进原料丝氨酸在体系中的溶解，利用吡啶或二甲基甲酰胺或三乙胺等有机碱对以二氯亚砜为原料的氯化反应产生优良的催化作用，加速反应进程，在较低温度下获得满意转化率，最高可达97％。
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公开(公告)号：CN110643196A
公开(公告)日：2020-01-03
申请号：CN201910856967.2
申请日：2019-09-11
Applicant: 暨南大学
IPC: C09B61/00 , C09B67/54 , C07D311/62
Abstract: 本发明公开了一种花色苷的提取分离方法，属于天然色素提取及分离技术领域，本发明改善了干燥方式，并通过深晶低共熔溶剂及微波萃取联合超声波辅助对果渣中花色苷进行提取，建立有效、系统的花色苷提取、分离、提纯的工艺，克服传统天然花色苷提取方法效率低、产品有机溶剂残留、安全性低的缺陷。同时，对果渣废弃物高值化利用提供了新途径，将果渣变废为宝，减轻果汁加工企业处理副产物的负担，具有极大的经济效益、社会效益和生态效益。
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公开(公告)号：CN101712975B
公开(公告)日：2013-02-27
申请号：CN200910213990.6
申请日：2009-12-18
Applicant: 暨南大学
Abstract: 本发明公开了一种脱腥鱼肽及其制备方法。本发明将鱼肉清洗后，加入鱼肉重量1～4倍的水打浆，调pH值，加入蛋白酶，水解，至鱼蛋白质的水解度为14～20％，加热灭酶，离心除去不溶物，得到鱼肽；用酸调节鱼肽的pH值为5.0～7.0，以2.5～4.0BV/h的流速通过H型的阳离子交换树脂进行吸附处理，利用阳离子交换树脂上的基团与腥味物质和色素进行离子交换达到脱腥脱色的目的；接着用纯水冲洗离子交换树脂柱，将吸附在树脂上的鱼肽冲洗下来，得到具有低腥味、低苦味、澄清透明和稍带金黄色等特点的脱腥鱼肽。本发明的制备方法不但改善鱼肉酶解液的感官品质，拓宽了鱼肉、鱼骨架的用途，而且蛋白回收率高，达到90％以上。
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