公开(公告)号：CN102170876A

公开(公告)日：2011-08-31

申请号：CN200980139477.5

申请日：2009-10-06

Applicant: 明治乳业株式会社

Inventor： 有田宏行 ,  常松雅子 ,  越膳浩

IPC: A61K31/198 ,  A23L1/305 ,  A61K31/405 ,  A61K31/4172 ,  A61P3/02 ,  A61P43/00 ,  A61K31/401

CPC classification number: A61K31/4172 ,  A23L2/52 ,  A23L33/175 ,  A61K31/198 ,  A61K31/401 ,  A61K31/405 ,  A61K45/06 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明的课题在于特定氨基酸组合物中对提高耐力、抗疲劳或恢复疲劳有效的氨基酸成分及浓度以及降低溶解度低的氨基酸成分。本申请发明人等首次鉴定出有利于提高耐力的氨基酸为酪氨酸，并且在对水中溶解度低的酪氨酸为了提高耐力等所需的浓度进行了探讨，然后发现了一种溶解度高、在提高耐力等方面优异的氨基酸组合物。

公开(公告)号：CN102164509A

公开(公告)日：2011-08-24

申请号：CN200980138252.8

申请日：2009-11-27

Applicant: 明治乳业株式会社

Inventor： 常松雅子 ,  小野麻奈美

IPC: A23L1/305 ,  A23L2/52 ,  A23L1/226

CPC classification number: A23L2/52 ,  A23L5/27 ,  A23L33/10 ,  A23L33/17

Abstract: 本发明的目的在于提供能够有效地防止氨基酸的降解臭味降解臭味的氨基酸降解臭味防止剂和含氨基酸的食品或饮料或饮料。上述课题通过含有下述式(I)表示的酯化合物作为有效成分的氨基酸的降解臭味防止剂、含有该酯化合物的含氨基酸的食品或饮料得到解决。(式(I)中，R1为甲基时，R2为C4～C7链烯基；R1为乙基时，R2为C2～C3烷基或C4～C7链烯基。)。