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公开(公告)号：CN119823220A
公开(公告)日：2025-04-15
申请号：CN202510069157.8
申请日：2025-01-16
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明涉及抑菌肽制备技术领域，具体公开了一种沙棘籽粕抑菌肽及其制备方法和应用，所述沙棘籽粕抑菌肽通过沙棘籽粕粉碎、过筛、脱脂、溶解和离心获得沙棘籽粕粗蛋白，然后利用蛋白酶进行酶解，离心后取上清冷冻干燥获得沙棘籽粕抑菌肽；蛋白酶选自胰蛋白酶、α‑糜蛋白酶和碱性蛋白酶中的任意一种。本发明制得的沙棘籽粕抑菌肽能够抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115975717A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211633016.7
申请日：2022-12-19
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明属于植物油提取工艺技术领域，具体涉及一种苦杏仁冷榨结合水酶法提油的工艺，以苦杏仁为原料，采用一种新型提油工艺对苦杏仁提油，提油工艺包括：苦杏仁脱皮处理、冷榨法提油、水酶法酶解和乳化层破乳四个步骤，本发明所提出的一种新型的苦杏仁提油工艺所得的油脂得率远高于冷榨法提油、果胶酶水酶法提油和碱性蛋白酶水酶法提油工艺；本发明提出的新型的苦杏仁提油工艺既绿色安全又有助于保持油脂和蛋白质的天然特性，有助于拓宽苦杏仁的应用范围和推动苦杏仁资源的增值利用。
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公开(公告)号：CN113558135A
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110858119.2
申请日：2021-07-28
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明涉及杏仁蛋白制备方法领域，具体公开了一种高凝胶性苦杏仁蛋白及其制备方法和用途，将苦杏仁蛋白通过酶水解改性结合酶交联改性，制备得到得高凝胶性改性苦杏仁蛋白。本发明制得的高凝胶性改性苦杏仁蛋白极大程度的提高了凝胶性和其他功能特性，为改善和增加苦杏仁蛋白在食品中的应用提供技术依据。
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公开(公告)号：CN113966816A
公开(公告)日：2022-01-25
申请号：CN202111241644.6
申请日：2021-10-25
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明涉及沙棘果粉制备技术领域，具体涉及降低结块率和生物活性物质损失率的沙棘全果粉制备方法。将沙棘果预冻后，以液态二氧化碳作为冷媒，同步滴加葡萄糖氧化酶和抗坏血酸复配保护剂，进行低温排氧打浆，离心分离得到沙棘果浆和沙棘果渣，将沙棘果浆通过微波真空冷冻干燥制成沙棘果浆粉，将沙棘果渣依次通过预冻、超微冷冻粉碎、微波真空冷冻干燥制成沙棘果渣粉，随后将沙棘果渣粉和二氧化硅添加到沙棘果浆粉中混合后得到沙棘全果粉。本方法制得沙棘全果粉具有产品得率高、结块率低、生物活性物质保留率高、干燥效率高等特点。
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公开(公告)号：CN113549666B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202110856595.0
申请日：2021-07-28
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明涉及α‑葡萄糖苷酶抑制肽制备方法领域，具体公开了苦杏仁醇溶蛋白α‑葡萄糖苷酶抑制肽及其制备方法和用途，通过制备苦杏仁醇溶蛋白溶液，用木瓜蛋白酶进行水解，然后通过加热灭酶、冷却、离心、收集上清液，冷冻干燥，获得苦杏仁醇溶蛋白α‑葡萄糖苷酶抑制肽。本发明制备得到的苦杏仁醇溶蛋白α‑葡萄糖苷酶抑制肽对于α‑葡萄糖苷酶有较强的抑制率，达到18.10％，且在高温、低pH、高pH条件下，或者经胃肠道模拟消化后，都具有较好的稳定性。
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公开(公告)号：CN113549666A
公开(公告)日：2021-10-26
申请号：CN202110856595.0
申请日：2021-07-28
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明涉及α‑葡萄糖苷酶抑制肽制备方法领域，具体公开了苦杏仁醇溶蛋白α‑葡萄糖苷酶抑制肽及其制备方法和用途，通过制备苦杏仁醇溶蛋白溶液，用木瓜蛋白酶进行水解，然后通过加热灭酶、冷却、离心、收集上清液，冷冻干燥，获得苦杏仁醇溶蛋白α‑葡萄糖苷酶抑制肽。本发明制备得到的苦杏仁醇溶蛋白α‑葡萄糖苷酶抑制肽对于α‑葡萄糖苷酶有较强的抑制率，达到18.10％，且在高温、低pH、高pH条件下，或者经胃肠道模拟消化后，都具有较好的稳定性。
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