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公开(公告)号：CN104738660A
公开(公告)日：2015-07-01
申请号：CN201510169629.3
申请日：2015-04-10
Inventor： 孔令明 , 阿拉丁·艾哈迈德·贝希特 , 李芳 , 杨海燕 , 任雯雯 , 侯伟伟 , 高蕾 , 张文 , 劳斐 , 蒋小锋 , 王琳 , 达迪拉·买买提 , 徐洁洁 , 苏静 , 董聪
Abstract: 本发明公开了一种新型马肉制品及其制备方法，以低脂肪、高蛋白的马肉为主料，采用将容器置于电压为±2kv-±8kv，环境温度为0-4℃磁场，腌制16-18小时，置于1500W、40kHz超声波发生器内，超声30min进行嫩化处理，经一次风干，经过制备独特的酱料，酱料由14-16%葫芦巴粉， 14-16%红辣椒粉，9-11%蒜泥，9-11%孜然粉，2-4%八角粉，2-3%花椒粉，40-50%水充分混合制成。将制备的酱料与一次风干后的肉制品，经过滚揉30min后进行二次风干，切片、包装制备获得新型马肉制品，在挥发性风味成分，以及在制备独特新型马肉制品方面都具有典型性和独特性，具有广泛的实用性和价值。
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公开(公告)号：CN101643767A
公开(公告)日：2010-02-10
申请号：CN200910113450.0
申请日：2009-09-11
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种从杏仁粕中制备杏仁肽的方法，通过将杏仁粕干燥、粉碎、过筛后加入去离子水，调pH值，在一定温度下搅拌浸提、离心、取上清液；再用HCL调至pH4.5，离心，取沉淀层水洗；收集沉淀置于酶解罐中，按照固液比1∶(10-15)添加去离子水，搅拌混合加热至40-55℃，以HCL调节pH值5-8，按照蛋白酶∶粗杏仁蛋白为(1-2)∶100的质量比加入蛋白酶酶解反应后，调节pH值5.5，并升温到90℃，维持20min，经酶灭活处理后冷却至室温，将酶解液在5000r/min下离心20min取上清液，并利用阳阴离子交换树脂将杏仁蛋白酶解液进行脱盐处理后，经超滤分离获得杏仁蛋白肽具有广泛应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101643767B
公开(公告)日：2011-10-19
申请号：CN200910113450.0
申请日：2009-09-11
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本发明公开了一种从杏仁粕中制备杏仁肽的方法，通过将杏仁粕干燥、粉碎、过筛后加入去离子水，调pH值，在一定温度下搅拌浸提、离心、取上清液；再用HCl调至pH4.5，离心，取沉淀层水洗；收集沉淀置于酶解罐中，按照固液比1∶(10-15)添加去离子水，搅拌混合加热至40-55℃，以HCl调节pH值5-8，按照蛋白酶∶粗杏仁蛋白为(1-2)∶100的质量比加入蛋白酶酶解反应后，调节pH值5.5，并升温到90℃，维持20min，经酶灭活处理后冷却至室温，将酶解液在5000r/min下离心20min取上清液，并利用阳阴离子交换树脂将杏仁蛋白酶解液进行脱盐处理后，经超滤分离获得杏仁蛋白肽具有广泛应用价值。
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公开(公告)号：CN104738660B
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201510169629.3
申请日：2015-04-10
Inventor： 孔令明 , 阿拉丁·艾哈迈德·贝希特 , 李芳 , 杨海燕 , 任雯雯 , 侯伟伟 , 高蕾 , 张文 , 劳斐 , 蒋小锋 , 王琳 , 达迪拉·买买提 , 徐洁洁 , 苏静 , 董聪
Abstract: 本发明公开了一种新型马肉制品及其制备方法，以低脂肪、高蛋白的马肉为主料，采用将容器置于电压为±2kv‑±8kv，环境温度为0‑4℃磁场，腌制16‑18小时，置于1500W、40kHz超声波发生器内，超声30min进行嫩化处理，经一次风干，经过制备独特的酱料，酱料由14‑16%葫芦巴粉，14‑16%红辣椒粉，9‑11%蒜泥，9‑11%孜然粉，2‑4%八角粉，2‑3%花椒粉，40‑50%水充分混合制成。将制备的酱料与一次风干后的肉制品，经过滚揉30min后进行二次风干，切片、包装制备获得新型马肉制品，在挥发性风味成分，以及在制备独特新型马肉制品方面都具有典型性和独特性，具有广泛的实用性和价值。
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公开(公告)号：CN204519094U
公开(公告)日：2015-08-05
申请号：CN201520183742.2
申请日：2015-03-31
IPC: A23B4/044
Abstract: 本实用新型公开一种适用于熏制肉类制品的烟熏系统装置，由发烟组件、烟熏滚揉组件、控制箱构成；发烟组件由发烟室、发烟电加热管组成；烟熏滚揉组件由排烟口、进烟口、烟熏室口、观察口、烟熏滚揉室、底座、加热管、滚揉螺旋构成；发烟组件通过与鼓风机和过滤器连接，并通过烟道与进烟口连接烟熏滚揉室。鼓风机的作用是使烟雾能够以大浓度进入烟熏装置，过滤器的作用是烟通入烟熏滚揉室之前经过过滤作用，可有效减少进入炉体中的烟焦油、烟熏小颗粒等有害物质，具有广泛的实用性。
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公开(公告)号：CN201670813U
公开(公告)日：2010-12-15
申请号：CN201020153750.X
申请日：2010-04-09
Applicant: 新疆农业大学
IPC: C07K1/14
Abstract: 本实用新型公开一种植物蛋白肽的提取设备，包括全封闭的物料斗、物料进出口、电磁发生器、螺旋推出绞笼装置和冷凝器，物料进口为斗形，设置于物料斗的上方，物料出口为筒形，设置于物料斗的下方，其内安装有螺旋推出绞笼装置，该螺旋推出绞笼装置由变速箱及调速电机驱动；电磁发生器包括一个高频信号发生源、固定于物料斗内中央的圆锥状电磁阳极和以物料斗作为电磁阴极的三部分；冷凝器与物料斗内部相连通，在冷凝器出口处设置一个轴流风机，物料斗由圆锥形的上料斗和圆锥形的下料斗对接构成；物料斗的圆锥形上料斗为双层不锈钢板结构，其外层为密封板，内层圆锥板上密布设置小孔。该实用新型广泛应用在蛋白肽提取领域。
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公开(公告)号：CN201670815U
公开(公告)日：2010-12-15
申请号：CN201020153778.3
申请日：2010-04-09
Applicant: 新疆农业大学
Abstract: 本实用新型公开一种用于蛋白肽提纯的设备，它由板框式超滤器、电源、料桶和结晶罐相互连接构成，板框式超滤器连接有电源，并与料桶循环回流连通，料桶与结晶罐通过管道连通，其特征在于，板框式超滤器中，平板超滤膜的两侧用经钝化处理的板状金属电极替代密封板，电极导线穿过膜器分别与固定在膜组件两侧的两个接线头连接，所述两电极之间的距离可通过改变密封垫片的形式在0.07-1.0cm之间进行调节。该实用新型广泛应用于各种蛋白肽提纯领域。
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