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公开(公告)号：CN117801900A
公开(公告)日：2024-04-02
申请号：CN202311205605.X
申请日：2023-09-18
Applicant: 西北农林科技大学 , 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
IPC: C12G1/022
Abstract: 本发明涉及食品技术的领域，特别涉及一种提升赤霞珠葡萄酒感官品质和陈酿潜力的混酿方法。为了提升玛纳斯小产区赤霞珠葡萄酒感官品质和陈酿潜力，本发明结合产区不同酿酒葡萄品种特性，运用赤霞珠和小芒森混酿的方法，提升了所酿赤霞珠葡萄酒颜色、香气和酒体浓郁度等感官品质和陈酿潜力。
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公开(公告)号：CN112552145A
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN202011190928.2
申请日：2020-10-30
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开一种葡萄酒发酵过程中挥发性香气、酒精的收集和浓缩富集方法，包括：发酵过程中香气与酒精收集：发酵液经处理的挥发性蒸汽经过冷凝后二氧化碳排出，酒精和香气成分以及水蒸汽冷凝成液体被收集；香气和酒精浓缩富集：收集液进入膜组件中膜的上游侧，膜下游侧采用抽真空加冷凝的方式在膜的上下游形成组份的蒸汽分压差，原料中的有效成份经膜渗透至膜下游侧，并汽化成蒸汽后进入冷凝器；膜上游侧的渗余液进行循环分离，直至收集液的酒精度达到要求；本发明通过先冷凝收集再经渗透汽化膜分离富集技术，实现酒精、香气物质的回收和保存，便于生产调配使用，提高产品品质，降低生产过程损耗，同时减少了含挥发性有机物气体向空气中的排放。
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公开(公告)号：CN117821200A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311320687.2
申请日：2023-10-12
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
IPC: C12H1/07
Abstract: 本发明属于葡萄酒分离浓缩技术领域，具体涉及一种葡萄酒的分离浓缩方法及装置。本发明将葡萄原酒采用纳滤膜进行循环浓缩，在所述纳滤膜的渗余侧得到浓缩葡萄酒，在所述纳滤膜的渗透侧得到酒精溶液。本发明采用纳滤膜对葡萄原酒进行循环分离浓缩，能够在纳滤膜的渗余侧得到浓缩葡萄酒，所述浓缩葡萄酒中富集了葡萄原酒中色素、有机酸、单宁、矿物质、糖类等物质；同时能够在纳滤膜的渗透侧获得与渗余侧相同酒精度的无色或浅色酒精溶液，从而实现了对葡萄原酒的分离浓缩。本发明实现了葡萄原酒的充分利用，且具有能耗低的特点。本发明为葡萄酒行业提升葡萄酒产品质量、开发新产品提供了新的方法。
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公开(公告)号：CN112552145B
公开(公告)日：2023-06-13
申请号：CN202011190928.2
申请日：2020-10-30
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开一种葡萄酒发酵过程中挥发性香气、酒精的收集和浓缩富集方法，包括：发酵过程中香气与酒精收集：发酵液经处理的挥发性蒸汽经过冷凝后二氧化碳排出，酒精和香气成分以及水蒸汽冷凝成液体被收集；香气和酒精浓缩富集：收集液进入膜组件中膜的上游侧，膜下游侧采用抽真空加冷凝的方式在膜的上下游形成组份的蒸汽分压差，原料中的有效成份经膜渗透至膜下游侧，并汽化成蒸汽后进入冷凝器；膜上游侧的渗余液进行循环分离，直至收集液的酒精度达到要求；本发明通过先冷凝收集再经渗透汽化膜分离富集技术，实现酒精、香气物质的回收和保存，便于生产调配使用，提高产品品质，降低生产过程损耗，同时减少了含挥发性有机物气体向空气中的排放。
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公开(公告)号：CN114480044A
公开(公告)日：2022-05-13
申请号：CN202210240584.4
申请日：2022-03-10
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种60度葡萄富集酒及其生产方法，生产方法包括以下步骤：A、葡萄原料酒的酿造；B、葡萄富集酒的膜分离制备和调配灌装，本发明采用优质红色葡萄品种和新鲜型酒酿造工艺生产原料酒，再采用优先透有机物膜技术进行分离富集，生产出特色的葡萄烈酒，既丰富了葡萄烈酒的品类，也丰富了烈酒的生产技术；本发明与传统高温蒸馏相比，具备以下优势：利用清洁能源，无空气污染；原料充分利用，无废弃液的排放，不造成环境污染；占地面积小，操作自动化和安全系数较传统蒸馏高，人力投入成本降低；综合考虑原料的充分利用，生产成本低于传统蒸馏。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112957917A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110333591.4
申请日：2021-03-29
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本发明公开了一种葡萄酒渗透汽化膜分离设备的供料装置，包括原料储存装置、循环装置、预热装置、加氮装置和产品收集装置等；本发明通过三个保温原料罐设计并配给罐体预热系统，能够保证一个原料罐始终处于运行状态，一个罐内暂存处理好的脱醇酒和一个空罐待入料，如此脱醇酒转出和新酒转入均不占用系统运行时间，同时罐体配备的预热系统可提前对待处理原料酒进行预热，当上批原料酒处理结束后，待处理酒已达到运行需要温度，不额外需要预热时间，提高了设备运行效率。
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公开(公告)号：CN220485321U
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202321987720.2
申请日：2023-07-26
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄酒橡木桶出入酒装置，涉及出入酒装置技术领域，包括输酒管、氮气管、管口限位器和深度调节限位器，输酒管用于从橡木桶的桶口插入橡木桶内，管口限位器连接在输酒管的管口，用于在输酒管插入橡木桶内后防止输酒管的管口插入橡木桶底部的沉淀中，使输酒管的管口高于橡木桶内底部沉淀，深度调节限位器用于调节输酒管插入橡木桶内的长度并将输酒管限位于橡木桶的桶口处，氮气管用于从橡木桶的桶口插入橡木桶内以向橡木桶内充入氮气，输酒管上设有视镜。本实用新型能够降低在出入桶期间氧气的溶解，避免出桶时将桶底沉淀抽出，从而保证葡萄酒的品质。
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公开(公告)号：CN215143063U
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202022376736.2
申请日：2020-10-22
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置，该自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置主要由：纯水罐(1)、电蒸汽锅炉(3)以及清洗枪(6)组合而成，所述纯水罐(1)的进口端与外部水源连接，所述纯水罐(1)的出水端通过管道(4)与所述电蒸汽锅炉(3)的进水端连接，所述电蒸汽锅炉(3)的出气端通过连接软管(5)与所述清洗枪(6)连接；本实用新型的自制葡萄酒橡木桶蒸汽清洗装置与进口清洗装置相比具备明显的成本优势，并且该蒸汽清洗装置清洗效率高，4分钟每桶的蒸汽清洗可使桶内温度达到85度以上，完全满足杀灭酒香酵母的要求并且能耗方面低于国外进口橡木桶清洗机的能耗。
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公开(公告)号：CN215799432U
公开(公告)日：2022-02-11
申请号：CN202022376737.7
申请日：2020-10-22
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种蒸馏酒收集系统，该蒸馏酒收集系统主要由：一级生产系统与二级生产系统组合而成，所述一级生产系统通过管道与所述二级生产系统连通；本实用新型的蒸馏酒收集系统能够快速对产品进行回温，经过试验，在该周期内，产品经过回温，二氧化硫提前挥发，其含量降低50％以上，有效避免了后续低温产品进入储罐后二氧化硫的挥发和对罐体造成锈蚀，充分利用生产时间，有效降低了最终产品中二氧化硫含量，提高了工作效率；避免储罐被二氧化硫腐蚀的风险；对二氧化硫的越早去除有利于产品质量提升。
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公开(公告)号：CN215138670U
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202120651319.6
申请日：2021-03-29
Applicant: 新疆中信国安葡萄酒业有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种葡萄酒渗透汽化膜分离设备的供料装置，包括原料储存装置、循环装置、预热装置、加氮装置和产品收集装置等；本实用新型通过三个保温原料罐设计并配给罐体预热系统，能够保证一个原料罐始终处于运行状态，一个罐内暂存处理好的脱醇酒和一个空罐待入料，如此脱醇酒转出和新酒转入均不占用系统运行时间，同时罐体配备的预热系统可提前对待处理原料酒进行预热，当上批原料酒处理结束后，待处理酒已达到运行需要温度，不额外需要预热时间，提高了设备运行效率。
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