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公开(公告)号：CN108294125B
公开(公告)日：2023-05-26
申请号：CN201810283901.4
申请日：2018-04-02
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所 , 长沙湘丰智能装备股份有限公司
Abstract: 本发明涉及一种做青系统和做青方法，该做青系统其包括摇青机构、晾青机构以及匀叶机构，其中摇青机构包括摇青机、布料组件、第一上料传送组件和第一收料传送组件，晾青机构包括晾青组件、第二上料传送组件和第二收料传送组件，晾青组件包括晾青带和用于驱动晾青带转动的晾青带驱动装置，匀叶机构包括匀叶器和升降驱动组件，匀叶器包括拨料臂、转盘和转盘转动驱动组件，升降驱动组件能够驱动匀叶器上下移动。该做青系统便于实现摇青机内的均匀布料，能够实现摇青和晾青的交替进行，实现对茶叶物料做青的连续化和自动化，显著降低劳动强度，显著提高生产效率，并同时能够提高乌龙茶品质的稳定性。
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公开(公告)号：CN105394221B
公开(公告)日：2019-11-01
申请号：CN201510884959.0
申请日：2015-12-03
Applicant: 广东鸿雁茶业有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明公开了一种红茶及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)萎凋：将鲜叶摊放萎凋槽上，萎凋至含水量50～55％，得萎凋叶；(2)揉捻：采用两节揉捻法，每一节揉捻时间控制在44～46分钟，得揉捻叶；(3)发酵：将所述揉捻叶静置发酵8～10小时；(4)烘干。本发明制备方法所制备的红茶甜醇度均为自然形成，产品香气甜韵浓郁，滋味甜醇，无高火香味，适应我国消费者要求。
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公开(公告)号：CN107136241A
公开(公告)日：2017-09-08
申请号：CN201710565650.4
申请日：2017-07-12
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/06
CPC classification number: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种利用低海拔的茶叶原料制备普洱生茶的方法，包括萎凋、杀青、渥堆、再杀青、再渥堆、揉捻和晒干的步骤，该方法的杀青的温度为170‑230℃，杀青时间总和为70‑130分钟，杀青机的转数为2‑4转/分钟，渥堆为高温渥堆。用本明的方法以不同茶叶品种或者不同季节的茶叶制备得到的普洱生茶，各批次的品质相对一致，品质稳定性好，且均与云南高海拔普洱生茶的品质相当，拓展了普洱茶的原料来源，可大大提高普洱生茶的产量，降低生产成本。
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公开(公告)号：CN101709252A
公开(公告)日：2010-05-19
申请号：CN200910213765.2
申请日：2009-12-11
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明公开一种茶树花酒的制备方法，该方法包括茶树花干的制备、普洱茶培养基的制备、发酵、除锰和杀菌几个步骤。本发明将普洱茶加入培养基中，从而促进酵母细胞的迅速繁殖。本发明采用先制备普洱茶培养基，迅速繁殖酵母细胞后，再加入茶树花，可有效避免茶树花中蜂蜜对酵母的抑制作用。本发明的茶树花酒采用液体直接发酵，无需蒸馏和勾兑白酒，酒度达12％～16％。本发明的茶树花酒制备方法中，普洱茶和茶树花都是在常温下浸提，因此茶树花酒在低温时不会出现冷后浑问题。本发明的茶树花酒强酸性树脂处理后，锰含量达到合格标准。
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公开(公告)号：CN108925670B
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN201811093947.6
申请日：2018-09-19
Applicant: 广东翔顺象窝禅茶有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所 , 长沙湘丰智能装备股份有限公司
IPC: A23F3/12
Abstract: 本发明涉及一种揉捻装置及揉捻方法，揉捻装置包括第一输送机构、揉捻机组、第二输送机构、解块机与第三输送机构。第一输送机构用于将待揉捻料运送到揉捻机组中。揉捻机组用于将待揉捻料进行揉捻处理。第二输送机构用于将揉捻机组揉捻处理后的已揉捻料运送到解块机中。解块机用于将已揉捻料进行解块处理。第三输送机构用于将解块机解块处理后的解块料输送到下一工位或者输送返回给所述第一输送机构。上述的揉捻装置无需分别设置初步揉捻机组与复揉捻机组，而是初步揉捻与复揉捻共同使用同一个揉捻机组，这样便可以使得结构更加简化，成本降低。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106135500B
公开(公告)日：2018-07-17
申请号：CN201610509300.1
申请日：2016-06-29
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/08
Abstract: 本发明涉及一种白茶及其快速陈化方法，所述白茶的快速陈化方法包括以下步骤：将白茶毛茶置于陈化房中陈化6～9个月，陈化过程中采用波长在185～254nm的紫外光照射所述白茶毛茶，所述陈化房中的环境温度控制在45～50℃，相对湿度控制在80％以下。本发明可快速陈化白茶，与传统自然陈化相比，能显著缩短陈化时间，通过本发明快速陈化方法处理后的白茶品质与3年以上的自然陈化白茶相当本发明所得白茶汤色橙红明亮，滋味醇和，回甘带药香味。
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公开(公告)号：CN107136237B
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201710481334.9
申请日：2017-06-22
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明涉及一种摇青机及茶叶的摇青方法。该摇青机包括机架、摇笼、旋转门、锁紧组件和驱动控制机构；摇笼可转动设在机架上，摇笼具有进出料口和容置腔，旋转门设在摇笼的外侧，旋转门上设有限位孔，摇笼能够相对于旋转门转动以使旋转门封住或打开进出料口，锁紧组件包括弹性碰珠锁和电磁开关器，驱动控制机构包括转动驱动装置和控制器，转动驱动装置与摇笼连接以用于驱动摇笼转动。使用该摇青机进行茶叶摇青时，在控制器的控制作用下，将电磁开关器和弹性碰珠锁相配合可分别在暴露进出料口时和封住进出料口时均能够实现摇笼和旋转门的锁紧，进而实现自动开关旋转门，实现自动控制上下料和摇青的工艺过程，提高生产效率。
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公开(公告)号：CN101709252B
公开(公告)日：2012-09-26
申请号：CN200910213765.2
申请日：2009-12-11
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
Abstract: 本发明公开一种茶树花酒的制备方法，该方法包括茶树花干的制备、普洱茶培养基的制备、发酵、除锰和杀菌几个步骤。本发明将普洱茶加入培养基中，从而促进酵母细胞的迅速繁殖。本发明采用先制备普洱茶培养基，迅速繁殖酵母细胞后，再加入茶树花，可有效避免茶树花中蜂蜜对酵母的抑制作用。本发明的茶树花酒采用液体直接发酵，无需蒸馏和勾兑白酒，酒度达12％～16％。本发明的茶树花酒制备方法中，普洱茶和茶树花都是在常温下浸提，因此茶树花酒在低温时不会出现冷后浑问题。本发明的茶树花酒强酸性树脂处理后，锰含量达到合格标准。
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公开(公告)号：CN101816358A
公开(公告)日：2010-09-01
申请号：CN201010154453.1
申请日：2010-04-16
Applicant: 佛山市绿缘生态科技有限公司 , 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/34
Abstract: 本发明提供了一种针形檀香茶的加工方法，包括如下步骤：1)原料选取，选择檀香树的树叶作为茶青；2)摊放，将原料进行摊凉，茶青的摊放厚度为2～3cm，摊放时间为7～9小时；3)杀青，将经摊放的茶青投入杀青锅内进行杀青，杀青锅内壁温度为200～240℃；4)揉捻，揉捻时间为40～50min，揉捻过程的加压先是采用轻压，然后采用重压，最后在采用轻压；5)初烘，揉捻结束后立即进行初烘，温度控制在110℃～120℃，时间控制在10～20min；6)做型，采用振动理条机进行做型，做型温度为75℃～85℃，使茶叶成针形后完成；7)足干，足火烘干温度为85℃～95℃，时间为90-120min，摊凉后完成。
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公开(公告)号：CN101731377A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN200910213764.8
申请日：2009-12-11
Applicant: 广东省农业科学院茶叶研究所
IPC: A23F3/06
Abstract: 本发明公开一种红螺春的制备方法，该制备方法是红茶品种或乌龙茶品种鲜叶为原料，依次通过晒青、凉青、做青、萎调、揉捻、发酵、初烘、造型和足干处理，从而制备得到所需红螺春。本发明的制备工艺结合了红茶、绿茶和乌龙茶的加工工艺，从而制备所得红螺春，既有红茶的汤色、绿茶的外形又有乌龙茶的花香等特点。本发明的红螺春其螺形改善传统条形红茶不能真空包装的技术难题，有效的解决红茶的保鲜、保质问题；弥补了市场无花香型红茶的空缺。本发明通过利用红茶品种或乌龙茶品种鲜叶为原料，通过优化加工工艺，制备得到花香型红螺春。利用夏暑季鲜叶原料加工红螺春，能有效解决夏暑茶苦涩味重，提高夏暑茶的质量、增加夏暑茶的经济效益。
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