一种生鲜调理肉防腐保鲜剂及其制备方法

    公开(公告)号:CN117918416A

    公开(公告)日:2024-04-26

    申请号:CN202410272782.8

    申请日:2024-03-11

    Abstract: 本发明涉及食品保鲜技术领域,尤其是涉及一种生鲜调理肉防腐保鲜剂及其制备方法。制备所述防腐保鲜剂的原料包括桂皮提取液3‑5份、排草提取液1‑3份、丁香提取液2‑6份、大蒜提取液1‑3份、黄精提取液4‑6份、八角提取液0.6‑0.8份、白酒10‑12份、人参提取液1‑2份、茶多酚1‑3份、pH调节剂1‑2份、纤维素酶1‑3份。本发明中的大蒜、白酒、黄精能够去腥,桂皮、排草、丁香、八角和人参具有防腐作用,再辅以茶多酚、pH调节剂和纤维素酶能够达到去腥的同时,具有防腐保鲜、抗氧化作用;此外本发明的组分中包含人参、桂皮营养成分,能够进一步促进人体健康。

    一种冷链物流用货物分流设备

    公开(公告)号:CN115400957A

    公开(公告)日:2022-11-29

    申请号:CN202110581179.4

    申请日:2021-05-27

    Abstract: 本发明公开一种冷链物流用货物分流设备,包括底板,其特征在于:所述底板固定连接L形板,所述L形板固定连接支架,所述支架固定连接分流机构,所述底板固定连接一组均匀分布的载物机构。本发明涉及物流设备领域,具体地讲,涉及一种冷链物流用货物分流设备。本发明要解决的技术问题是提供一种冷链物流用货物分流设备,方便货物分流。

    一种用于鲜切果蔬保鲜的紫外结合熏蒸处理方法及用于该方法的装置

    公开(公告)号:CN112970834A

    公开(公告)日:2021-06-18

    申请号:CN202110307288.7

    申请日:2021-03-23

    Abstract: 本发明提供了一种用于鲜切果蔬保鲜的紫外结合熏蒸处理方法及用于该方法的装置,该方法主要过程为将鲜切果蔬置于密闭的柜体中,对鲜切果蔬同时进行紫外照射和熏蒸处理;紫外灯功率为10~60W,照射时间为5~30min;熏蒸处理使用的熏蒸剂为乙醇、1‑MCP、植物精油中的一种或几种;该装置包括柜体和柜门,柜体与柜门连接成整体后形成密封的腔体;在柜体和柜门的内侧面上均安装有紫外灯管;在柜体顶板上安装有熏蒸盒,在熏蒸盒上设置有通孔A;在柜体的内部安装有层架。在该处理方法中,将紫外线杀菌与熏蒸剂结合使用对鲜切果蔬进行处理,有效缩短了处理时间且杀菌效果好,延长了鲜切果蔬的货架期。

    一种快速鉴别掺假肉的方法

    公开(公告)号:CN104132896A

    公开(公告)日:2014-11-05

    申请号:CN201410335229.0

    申请日:2014-07-15

    Abstract: 本发明提供了一种快速鉴别掺假肉的方法,包括步骤:(1)分别制备纯肉、掺假肉的样品、以及未知肉的待测样品;(2)分别采集上述纯肉及掺假肉的样品的近红外漫反射光谱,每个样品连续采集多次,分别取均值作为原始光谱;(3)对上述原始光谱进行建模波段的优化选择,并对选择的建模波段进行光谱预处理;(4)采用主成分分析法提取光谱特征信息;(5)采用判别分析方法建立掺假肉鉴别模型;(6)计算纯肉样品、掺假肉样品的马氏距离,判别纯肉样品、掺假肉样品所属的类别;(7)利用上述掺假肉鉴别模型鉴别分析待测样品,并计算待测样品的马氏距离,判别待测样品所属的类别。该方法能够实现对未知肉品快速、准确、稳定的定性分类判别。

    一种罗非鱼肉的冷冻解冻方法
    6.
    发明公开

    公开(公告)号:CN119234871A

    公开(公告)日:2025-01-03

    申请号:CN202411552575.4

    申请日:2024-11-01

    Abstract: 本发明公开了一种罗非鱼肉的冷冻解冻方法,包括罗非鱼肉的预处理:将新鲜罗非鱼宰杀,取鱼脊肉均匀切片,尺寸为5cm×5cm×2cm;抗冻剂的制备:准确称取占罗非鱼片总质量0.16%的三聚磷酸钠,0.08%的焦磷酸钠,0.12%六偏磷酸钠及4%的海藻糖,配制抗冻剂;液氮快速冷冻处理:处理好的罗非鱼片于抗冻剂中浸泡后取出,用密封袋封装,置于托盘中,用液氮迅速冻结后,放入冷冻箱冷冻处理;稳恒磁场解冻处理:将托盘置于‑20℃的无磁场环境进行24小时解冻处理后,置于稳恒磁场环境中解冻。本发明采用抗冻剂、液氮快速冷冻技术和稳恒磁场解冻技术,显著降低了汁液损失率,可以有效保持解冻后罗非鱼肉的色泽、气味等感官特征以及弹性、硬度,维持其品质和新鲜程度。

    一种桃子刷毛分级设备及桃子刷毛分级方法

    公开(公告)号:CN108906653B

    公开(公告)日:2024-03-15

    申请号:CN201810891576.X

    申请日:2018-08-07

    Abstract: 本发明提供了一种桃子刷毛分级设备及桃子刷毛分级方法,均包括分级机构和刷毛机构,所述的分级机构包括用于输送桃子的环状链条输送机构,以及沿环状链条输送机构的输送方向设置在环状链条输送机构上的用于采集环状链条输送机构输送的桃子的外部品质信息的机器视觉检测机构、用于采集环状链条输送机构输送的桃子的内部品质信息的近红外检测机构、以及用于采集环状链条输送机构输送的桃子的重量信息的称重机构,以及设置于环状链条输送机构末端旁侧与环状链条输送机构配合使用的分选机构。用于桃子的在线刷毛与分级。

    一种预制菜物流信息溯源方法及系统

    公开(公告)号:CN117455314A

    公开(公告)日:2024-01-26

    申请号:CN202311754122.5

    申请日:2023-12-20

    Abstract: 本发明公开了一种预制菜物流信息溯源方法及系统,涉及物流信息溯源领域,其首先从区块链网络提取预制菜的各个生产环节的生产信息,接着,对所述各个生产环节的生产信息进行数据预处理以得到生产环节语义编码特征向量的序列,然后,添加位置信息至所述生产环节语义编码特征向量的序列以得到包含位置信息的生产环节语义编码特征向量的序列,接着,对所述包含位置信息的生产环节语义编码特征向量的序列进行上下文语义理解以得到生产环节全域语义编码特征向量,最后,基于所述生产环节全域语义编码特征向量,确定所述预制菜的生产过程是否符合规范。这样,可以实现对预制菜的生产过程是否符合规范的智能分类和判断。

    一种冷链物流用产品分流设备

    公开(公告)号:CN113231321B

    公开(公告)日:2022-05-10

    申请号:CN202110582764.6

    申请日:2021-05-27

    Abstract: 本发明公开一种冷链物流用产品分流设备,包括底板,其特征在于:所述底板固定连接对称的L形板,对称的所述L形板分别固定连接一组均匀分布的斜板,所述底板固定连接支架,所述支架固定连接电机一,所述底板固定连接滑槽,所述滑槽固定连接电机二,所述电机二的输出轴穿过所述滑槽的一端,所述滑槽内设置有螺杆,所述电机二的输出轴固定连接螺杆的一端,所述螺杆的另一端轴承连接所述滑槽的另一端,所述底板固定连接对称的方杆二,对称的所述方杆二分别固定连接对称的圆块一。本发明涉及冷链设备领域,具体地讲,涉及一种冷链物流用产品分流设备。本发明方便冷链物流用产品分流。

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