公开(公告)号：CN105969569A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610155070.3

申请日：2016-03-18

Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司

Inventor： 谢国排 ,  彭兵 ,  程伟 ,  吴宏萍 ,  薛锡佳 ,  高志远 ,  孙露露 ,  巩晓 ,  水新宝 ,  黄琼

IPC: C12G3/02 ,  C12G3/04 ,  C12G3/12 ,  A61K36/8998 ,  A61P39/06 ,  A61K35/32

Abstract: 本发明公开了一种茶味白酒，由下列重量份的原料制成：大米500‑510、茶叶18‑19、麦仁10‑11、鹿茸2‑3、玫瑰花1‑2、红景天3‑4、灵芝2‑3、小苏打5‑6、糖化酶0.25‑0.3、淀粉酶0.1‑0.2、乳酸适量、酒曲5‑6、几丁聚糖0.8‑0.9、卡拉胶1‑1.2。本发明的原料大米经焙炒后膨化，结构多孔疏松，有利于糖化酶催化水解，通入的过热蒸汽传热系数大，可加快大米升温速度，小苏打加水溶解后在溶液中电离出氢氧根离子，使水分子间的缔合作用减弱，水分子自由度增加，易进入大米淀粉分子内部，使其溶胀，提高糊化度，添加的几丁聚糖、卡拉胶可中和酒精刺激产生的胃酸，减少刺激，此外本发明可抗衰老。

公开(公告)号：CN105969568A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610155069.0

申请日：2016-03-18

Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司

Inventor： 谢国排 ,  彭兵 ,  程伟 ,  吴宏萍 ,  薛锡佳 ,  高志远 ,  孙露露 ,  巩晓 ,  水新宝 ,  黄琼

IPC: C12G3/02 ,  C12G3/04 ,  C12G3/12 ,  A61K36/9064 ,  A61P1/14 ,  A61K35/57

CPC classification number: C12G3/02 ,  A61K35/57 ,  A61K36/36 ,  A61K36/734 ,  A61K36/752 ,  A61K36/9064 ,  C12G3/04 ,  C12G3/12 ,  A61K2300/00

Abstract: 本发明公开了一种山楂白酒，由下列重量份的原料制成：大米500‑510、麦芽糖3‑4、山楂18‑19、砂仁2‑3、鸡内金1‑2、太子参4‑5、陈皮2‑3、小苏打5‑6、糖化酶0.25‑0.3、淀粉酶0.1‑0.2、乳酸适量、酒曲5‑6、几丁聚糖0.8‑0.9、卡拉胶1‑1.2。本发明的原料大米经焙炒后膨化，结构多孔疏松，有利于糖化酶催化水解，通入的过热蒸汽传热系数大，可加快大米升温速度，小苏打加水溶解后在溶液中电离出氢氧根离子，使水分子间的缔合作用减弱，水分子自由度增加，易进入大米淀粉分子内部，使其溶胀，提高糊化度，添加的几丁聚糖、卡拉胶可中和酒精刺激产生的胃酸，减少刺激，此外本发明可健胃。