公开(公告)号：CN115058378A

公开(公告)日：2022-09-16

申请号：CN202210697476.X

申请日：2022-06-20

Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司 ,  安徽古井贡酒股份有限公司

Inventor： 曹润洁 ,  马叶胜 ,  王冕 ,  周鹏磊 ,  余苗 ,  刘晓静 ,  何宏魁

IPC: C12N1/36 ,  C12G3/02 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明公开了一种大曲曲房环境微生物的定向驯化方法，采用成熟曲房的成品大曲作为微生物来源，经特定培养基进行定向培养曲房所需的曲霉菌、根霉菌等，使用培养菌液喷洒在曲房加装的木板上，菌液中的微生物在木板上繁殖逸散到空气中对曲房内的大曲接种。运用此方法驯化后的曲房可以显著提升大曲相应微生物的含量，有利于大曲的品质提升。

公开(公告)号：CN115058378B

公开(公告)日：2023-08-25

申请号：CN202210697476.X

申请日：2022-06-20

Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司 ,  安徽古井贡酒股份有限公司

Inventor： 曹润洁 ,  马叶胜 ,  王冕 ,  周鹏磊 ,  余苗 ,  刘晓静 ,  何宏魁

IPC: C12N1/36 ,  C12G3/02 ,  C12R1/07

Abstract: 本发明公开了一种大曲曲房环境微生物的定向驯化方法，采用成熟曲房的成品大曲作为微生物来源，经特定培养基进行定向培养曲房所需的曲霉菌、根霉菌等，使用培养菌液喷洒在曲房加装的木板上，菌液中的微生物在木板上繁殖逸散到空气中对曲房内的大曲接种。运用此方法驯化后的曲房可以显著提升大曲相应微生物的含量，有利于大曲的品质提升。

公开(公告)号：CN118086094A

公开(公告)日：2024-05-28

申请号：CN202311711903.6

申请日：2023-12-13

Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 ,  安徽瑞思威尔科技有限公司 ,  淮北师范大学

Inventor： 李安军 ,  何宏魁 ,  曾化伟 ,  曹润洁 ,  马金同 ,  李静心 ,  秦黎明 ,  王冕 ,  梅漫莉 ,  朱闻凯 ,  胡依萍 ,  赵晴 ,  陈佳乐

IPC: C12N1/20 ,  A23K10/12 ,  A23K10/38 ,  C12R1/11 ,  C12R1/125

Abstract: 本发明提供了一种用于白酒糟发酵用的复合菌剂及应用，属于白酒酿造废弃物再利用技术领域。该复合菌剂包括巨大芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌。本发明提供的采用复合菌剂处理白酒糟的方法：S1，巨大芽孢杆菌液态发酵，得到第一发酵菌液，取第一发酵菌液至酒糟进行第一发酵培养，得第一发酵酒糟；S2，枯草芽孢杆菌液态发酵，得到第二发酵菌液，取第二发酵菌液至第一发酵酒糟中进行第二发酵培养，其中第一发酵酒糟用氨水调pH6.0‑7.0，得第二发酵酒糟。经巨大芽孢杆菌酶解后的第一发酵酒糟，更有利于枯草芽孢杆菌的生长，促进酒糟中粗纤维的降解和提高粗蛋白的产生，粗蛋白的含量到达40％，足以应用于生产动物饲料。

公开(公告)号：CN117809765A

公开(公告)日：2024-04-02

申请号：CN202311137573.4

申请日：2023-09-05

Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 ,  安徽瑞思威尔科技有限公司

Inventor： 丁中强 ,  秦黎明 ,  刘晓静 ,  王冕 ,  李伟 ,  曹润洁 ,  马金同 ,  何宏魁 ,  李安军

IPC: G16C20/20 ,  G16C20/10 ,  G16C20/90 ,  G06F40/289 ,  G06F18/22 ,  G06F18/2431

Abstract: 本发明公开了一种浓香型白酒酿酒大曲香味成分数据处理的方法，包括：1、获取大曲香味成分原始数据并数据清洗，提取物质唯一识别码、匹配度和峰面积数据；2、根据中文名数据库找到物质唯一识别码对应的中文名，并找到内标物质对应的质谱峰面积，计算该物质的含量；3、筛选出匹配度大于一定阈值的数据，并删除检测中残留物质的数据，根据中文名中的最后一个字符将物质分为酯类，酸类，醇类，醛类，吡嗪类，酮类和其他类，对类别排序，输出包含类别、中文名、物质唯一识别码和香味物质含量的数据。本发明能实现任意大曲样品之间不同发酵阶段、不同月份、不同曲块位置、不同曲房号之间的比较分析，且方法简单、易于实现，准确性高，易于推广。

公开(公告)号：CN221215438U

公开(公告)日：2024-06-25

申请号：CN202323265757.7

申请日：2023-11-30

Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 ,  安徽瑞思威尔科技有限公司 ,  淮北师范大学

Inventor： 李安军 ,  何宏魁 ,  马金同 ,  秦黎明 ,  王冕 ,  曾化伟 ,  朱闻凯 ,  张紫欣

IPC: B65D88/74 ,  B65D88/54 ,  B65D90/00

Abstract: 本实用新型公开了一种白酒糟的短期贮藏装置，属于酒糟贮藏技术领域，包括贮藏罐，所述贮藏罐的底部四个边角处固定连接有两个支腿架，且贮藏罐的前侧上部设有加料门板，所述贮藏罐的上侧连通设有真空阀管，且贮藏罐的上侧分别安装有恒温恒湿器和pH值调控器，所述贮藏罐的一侧连通设有安装罩，且安装罩中固定连接有传感器组件。本实用新型中，通过设置控制面板、恒温恒湿器、pH值调控器和传感器组件，可实现对贮藏罐中酒糟将进行调温调湿以及调节pH值，提高对酒糟贮藏条件，设置排料机构可将贮藏罐中的酒糟强制由出料阀管处排出，排料稳定效率快，设置丝带搅拌杆可对贮藏罐中的酒糟进行搅拌，使酒糟进行调温调湿或调pH值时更均匀。

公开(公告)号：CN220003988U

公开(公告)日：2023-11-14

申请号：CN202321678952.X

申请日：2023-06-29

Applicant: 安徽瑞思威尔科技有限公司

Inventor： 秦黎明 ,  丁中强 ,  王冕 ,  杜成龙 ,  曹润洁 ,  马金同

IPC: B01J19/00

Abstract: 本实用新型提供了一种改进出料口的水热反应设备，反应釜以304不锈钢为材质，设有压力传感器与温度传感器，压力传感器与温度传感器设置在釜顶，检测端分别伸入至釜内上端部，反应釜釜底居中设放料口，放料口处外接带有放料阀门、竖直朝下设置的放料管，放料管下管口接导料管，导料管为L型管体，短管段竖直，管口朝上与放料管下管口相接，长管段水平横伸，末端接至接料桶内，长管段的长度与短管段的长度比为5:1，短管段的长度与放料管的长度比为1:1。本实用新型可显著提高物料收集率，提高实验效率。