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公开(公告)号：CN103146517A
公开(公告)日：2013-06-12
申请号：CN201210189220.4
申请日：2012-06-08
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种从特殊酒尾中提取高酯调味液的方法，属于白酒发酵副产物的回收领域。该方法包括酒尾原料的选择、酒尾原料的预处理工艺、高酯调味液的萃取分离工艺等步骤。本发明的高酯调味液是以己酸乙酯为主的多种香味成分的复合液，优点在于己酸乙酯含量非常高，达到250g/L以上，长链高级脂肪酸乙酯含量较低，无色透明，酒味浓郁，香气纯净协调，用于白酒勾调可显著提升白酒的品质。本发明的高酯调味液从白酒副产物经特殊选材的酒尾中分离提取出来，整个提取过程中不接触任何化学试剂，是一种天然的调味液。
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公开(公告)号：CN103146517B
公开(公告)日：2014-07-16
申请号：CN201210189220.4
申请日：2012-06-08
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种从特殊酒尾中提取高酯调味液的方法，属于白酒发酵副产物的回收领域。该方法包括酒尾原料的选择、酒尾原料的预处理工艺、高酯调味液的萃取分离工艺等步骤。本发明的高酯调味液是以己酸乙酯为主的多种香味成分的复合液，优点在于己酸乙酯含量非常高，达到250g/L以上，长链高级脂肪酸乙酯含量较低，无色透明，酒味浓郁，香气纯净协调，用于白酒勾调可显著提升白酒的品质。本发明的高酯调味液从白酒副产物经特殊选材的酒尾中分离提取出来，整个提取过程中不接触任何化学试剂，是一种天然的调味液。
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公开(公告)号：CN202887249U
公开(公告)日：2013-04-17
申请号：CN201220560000.3
申请日：2012-10-29
Applicant: 安徽古井贡酒股份有限公司 , 济南恒大视讯科技有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种基于计算机网络的品酒系统，它通过一套依托网络的设备，品酒师通过操作设备，改变了原有的人工打分操作，品酒流程过于随意的问题，从而有效保证了品酒的准确性和客观性。它包括若干个品酒终端，品酒终端通过路由器与总厂服务器通信，总厂服务器则与若干分厂服务器相互通信；同时理化分析用计算机、酒体设计用计算机以及查询计算机均与总厂服务器通信。
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