公开(公告)号：CN118872796A

公开(公告)日：2024-11-01

申请号：CN202410937532.1

申请日：2024-07-12

Applicant: 天津春发生物科技集团有限公司 ,  天津农学院

Inventor： 肖萍 ,  郝学财 ,  张民 ,  王冰花 ,  何梓梁 ,  杨玉东

IPC: A23L3/3472 ,  A23L3/3571 ,  A23L27/00

Abstract: 本发明公开了一种调味面制品用天然防腐剂及其应用，由牛至精油和溶菌酶组成，以调味面制品的面坯计，牛至精油的添加量为0.313g/kg，溶菌酶的添加量为2.5g/kg。牛至精油、溶菌酶在使用前单独保存。本发明还提供了上述天然防腐剂在调味面制品中抑制表皮葡萄球菌，和/或乳干酪短干菌，和/或黄海芽孢杆菌中的应用。本发明两种防腐剂充分发挥协同作用，能大幅降低调味面制品中的菌落总数，延长了调味面制品的货架期。

公开(公告)号：CN114754816A

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN202210400110.1

申请日：2022-04-15

Applicant: 天津农学院

Inventor： 杨薇 ,  尚玉婷 ,  张民 ,  张爱琳 ,  丛方地 ,  牛宏晓 ,  赵加玉 ,  孙曼林

IPC: G01D21/02 ,  G08B19/00 ,  G08B5/36 ,  H04Q9/00

Abstract: 本发明属于在线检测技术领域，尤其为用于小麦存储的在线检测装置，包括设置在储存池内部底端的管网底座架，所述管网底座架的顶部固定设置有多个竖直分布的立柱管，所述立柱管的内部安装有用于检测小麦温湿度的温湿度检测器，所述温湿度检测器的顶部固定设有用于异常温度报警的警示灯；通过在小麦储存池的底部设置管网底座架，并在管网底座架的顶部安装多个立柱管，管网底座架的内部安装有与外部控制电路连接的信号传输线，且管网底座架上的交点处还设置了接电座，立柱管的内部设置可向上拔出的温湿度检测器，当温湿度检测器安装在立柱管内时，底部通过接电座连接电路，方便对温湿度检测器拆装检修。

公开(公告)号：CN119432606A

公开(公告)日：2025-02-14

申请号：CN202411831401.1

申请日：2024-12-12

Applicant: 天津农学院

Inventor： 李茜 ,  宋雨 ,  杨淋 ,  吴迪 ,  张璐 ,  王婷 ,  张民

IPC: C12N1/00 ,  C12N1/20 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明涉及一种肠道内容物的体外厌氧培养方法及由该方法制备的培养物。本发明所述体外厌氧培养方法包括：将动物肠道内容物或含肠道内容物的肠道组织置于含DMEM/F12液体培养基的离心管中，所述离心管放入厌氧袋中进行厌氧培养。本发明所述方法具有培养效率高、操作简单和/或便于工业化等特点，经由该方法制备的培养物的代谢产物丰富、菌群多样性好和/或益生菌菌落总数高。

公开(公告)号：CN117546969A

公开(公告)日：2024-02-13

申请号：CN202311665027.8

申请日：2023-12-06

Applicant: 天津农学院

Inventor： 张民 ,  徐锦川 ,  杜俊杰 ,  运立媛 ,  李茜 ,  马嘉怡

IPC: A23L7/10 ,  A23L29/30 ,  A23L33/10 ,  A23L5/10 ,  A23L33/125 ,  A23L27/20 ,  A23L27/29

Abstract: 本发明提供了一种青稞营养粉及其制备方法，涉及青稞食品领域，以青稞、藜麦、木糖醇、脱脂奶粉为原辅料，加入的青稞有降血糖、降血脂的功效，藜麦有抗氧化、减肥的功效，二者提高了营养粉的营养价值。通过不同比例的调制改善了青稞、藜麦单一的口感，风味特色较突出，可以避免营养粉这类产品同质化现象。同时添加有良好助溶性质的甜味剂木糖醇丰富其口感，既能满足大众对甜味的需求，也不会引起龋齿及血糖浓度的升高，同时改善了营养粉的冲调性。该产品集合营养、美味与简易，易于存储，符合快节奏的生活需求，受众人群广泛，老少皆宜。

公开(公告)号：CN116439355A

公开(公告)日：2023-07-18

申请号：CN202310359979.0

申请日：2023-04-06

Applicant: 天津农学院

Inventor： 张民 ,  翟骏玥 ,  李茜 ,  陈子墨 ,  闫海玥 ,  蒋爽

IPC: A23L13/60 ,  A23L19/00 ,  A23L5/20 ,  A23L5/30 ,  A23L33/10 ,  A23B4/20

Abstract: 本发明涉及一种大蒜高纤香肠的制备方法，其组成成分及重量份数如下：猪肉80‑90份，大蒜热降解产物10‑15份。本发明香肠将具有高膳食纤维特性的大蒜热降解产物加入肉肠中，再加入一定比例的香辛料，制作成大蒜高纤香肠，该香肠充分利用大蒜热降解产物的营养特性和天然抑菌效果，提高了原有香肠的营养价值，同时还可利用大蒜天然抑菌效果延长其原有香肠货架期并提高膳食纤维含量，促进肉制品品质创新升级。该发明中的大蒜热降解产物制备由于采用了高压热处理的加工技术，在保证原有成分生物活性等基础上，极大地脱除了大蒜原有的刺激性气味，无任何防腐剂，产品质量符合《GB/T23493‑2022中式香肠质量通则》国家标准的规定。

公开(公告)号：CN115589933A

公开(公告)日：2023-01-13

申请号：CN202211266524.6

申请日：2022-10-15

Applicant: 天津农学院(CN)

Inventor： 张民 ,  王智伟 ,  李茜

IPC: A01G31/00 ,  C05G3/00 ,  C05G5/27 ,  C05G1/00

Abstract: 本发明公开了一种用贝莱斯芽孢杆菌提高有机硒含量的富硒豆苗的方法，包括如下步骤：S1：利用贝莱斯芽孢杆菌制备含有亚硒酸钠质量浓度为30～150mg/L的微生物富硒培养液；S2：选豆：选择优质豌豆；S3：浸泡：将挑选出的优质豌豆浸泡在配制好的微生物富硒培养液中；S4：出芽；S5：绿化培养：豆苗置于光照条件下进行培养生长；S6：收获：待豆苗生长到6～15cm即可收获；S7：包装：富硒豆苗采用食品级包装袋进行包装。本发明提供的借助贝莱斯芽孢杆菌微生物转化硒元素能力获得富硒豆苗的生产方法，有效的提高了富硒豆苗的有机硒转化率，此方法生产的富硒豆苗，对人体有着诸多益处，具有广阔的发展应用前景。