一种降低大豆油色泽的方法

    公开(公告)号:CN102876451B

    公开(公告)日:2014-07-30

    申请号:CN201210378549.5

    申请日:2012-09-21

    Abstract: 本专利研究了一种油脂精炼过程中通过滤光片筛选出单一波长光对大豆油照射来降低油脂色泽的方法,意在寻找一种单色光在保证油脂品质的前提下,可以有效的降低油脂色泽同时减少活性白土的用量。油脂的色泽主要是由油脂中类胡萝卜素产生的,类胡萝卜素受不同因素的影响,导致其出现不同的变化规律。其中氧、光、热等因素对类胡萝卜素的稳定性均会产生破坏性影响,从而使油脂的色泽降低。本发明所筛选出VIS-450的单色光,在电流强度13-21A,温度25-30℃,时间2-4h下能有效的破坏类胡萝卜素从而降低油脂的色泽,并且所筛选的条件的光对油脂的品质影响较小。

    一种新型降低大豆油色泽的方法

    公开(公告)号:CN102876451A

    公开(公告)日:2013-01-16

    申请号:CN201210378549.5

    申请日:2012-09-21

    Abstract: 本发明研究了一种油脂精炼过程中通过滤光片筛选出单一波长光对大豆油照射来降低油脂色泽的方法,意在寻找一种单色光在保证油脂品质的前提下,可以有效的降低油脂色泽同时减少活性白土的用量。油脂的色泽主要是由油脂中类胡萝卜素产生的,类胡萝卜素受不同因素的影响,导致其出现不同的变化规律。其中氧、光、热等因素对类胡萝卜素的稳定性均会产生破坏性影响,从而使油脂的色泽降低。本发明所筛选出VIS-450的单色光,在电流强度13-21A,温度25-30℃,时间2-4h下能有效的破坏类胡萝卜素从而降低油脂的色泽,并且所筛选的条件的光对油脂的品质影响较小。

    一种包埋-交联磷脂酶A1聚集体的方法

    公开(公告)号:CN102337256A

    公开(公告)日:2012-02-01

    申请号:CN201110290426.1

    申请日:2011-09-20

    Abstract: 本发明提供一种固定化磷脂酶A1的方法,在交联酶聚集体技术基础上进行改进,先将游离磷脂酶A1制成交联酶聚集体,再将得到交联酶聚集体进行包埋,得到固定化磷脂酶A1。研究了酶液浓度、沉淀剂饱和度、沉淀pH、沉淀时间、交联剂浓度、交联时间、海藻酸钠浓度和钙离子浓度等不同固定化条件对磷脂酶固定化效率和催化效果的影响,并对固定化酶膜的酶学性质进行了讨论。通过固定化酶膜的SEM图像进一步解释利用包埋-交联聚集体的方法固定化磷脂酶的优势。根据本包埋-交联酶聚集体化学稳定性和机械性能优异等特性固定化磷脂酶,提高了酶在反应体系中的活性和稳定性,调节和控制酶的活性与选择性,从而有利于酶的回收和保持较高的酶活回收率,最终得到的固定化酶活回收率为80.2%,重复使用7次相对酶活力保留在65%以上。

    一种用海藻酸钠-壳聚糖固定磷脂酶A2的方法

    公开(公告)号:CN102796721A

    公开(公告)日:2012-11-28

    申请号:CN201210163707.5

    申请日:2012-05-17

    Abstract: 本发明提供一种以海藻酸钠-壳聚糖复合载体为材料,采用物理包埋的方法来固定磷脂酶A2。研究了海藻酸钠浓度、壳聚糖浓度、钙离子浓度、戊二醛浓度和交联时间等不同固定化条件对磷脂酶A2固定效率和催化效果的影响,并采用响应面的分析方法对所研究的因素进行优化。通过固定磷脂酶A2的SEM图像进一步解释利用海藻酸钠-壳聚糖作为载体固定磷脂酶A2的优势。根据本发明中复合载体的包埋特性固定磷脂酶A2,提高了酶在反应体系中的活性和稳定性,调节和控制酶的活性与选择性,从而有利于酶的回收和产品的生产,最终得到的固定化酶活力回收率为74.8%,对于油脂精炼中的酶法脱胶工艺具有重要指导意义。

Patent Agency Ranking