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公开(公告)号：CN114947063A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210567144.X
申请日：2022-05-23
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明实施例提供了一种低抗营养因子豆粉、其制备方法及其在大豆食用产品中的应用。其首先通过磨浆和过滤操作制成生豆乳，然后对生豆乳进行煮浆和添加蔗糖调制处理。待调制豆乳冷却后再通过接种耐热鼠李糖乳杆菌进行微发酵，最后将微发酵后的豆乳经过高压均质和喷雾干燥处理后，制作获得营养含量丰富、易吸收和抗营养因子低的微发酵豆粉。该豆粉的可溶性蛋白高，抗营养因子低，而且基于较短的发酵时间而提升了口感，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN112871315A
公开(公告)日：2021-06-01
申请号：CN202110007648.1
申请日：2021-01-05
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: B02C13/16 , B02C13/26 , B02C13/284
Abstract: 本发明一种大豆蛋白浓缩装置，涉及大豆蛋白浓缩装置领域，包括夹板、槽架、固定轴、轴架、电机一、丝杠一、前架、导杆、拨杆、齿圈、环形槽、拨叉、电机二和齿轮，有益技术效果为能加工出更加精细的浓缩蛋白。所述的夹板设有两个，两个夹板的内端皆转动连接在固定轴上，固定轴固定连接在轴架上，电机一固定连接在轴架上，电机一输出轴固定连接丝杠一,前架与丝杠一螺纹连接，前架滑动连接在导杆上，前架的两端分别固定连接一个拨杆，两个拨杆分别滑动连接在两个槽架内，两个槽架分别固定连接在两个夹板的内端，轴架设置在齿圈上，齿圈上设有环形槽。
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公开(公告)号：CN115039869B
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202210516129.2
申请日：2022-05-12
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23L29/238 , A23L29/244
Abstract: 本发明公开了马铃薯蛋白与大豆分离蛋白复合凝胶及其制备方法。其制备方法包括；将马铃薯蛋白粉与大豆分离蛋白粉混合得到混合蛋白粉后再与水混匀，搅拌，离心得到复合蛋白溶液；水浴加热复合蛋白溶液，冷却、静置，即得。本发明通过对马铃薯蛋白粉与大豆分离蛋白粉进行前处理后提高溶解度并在最适宜比例下混合，喷式加水，搅拌，进行热处理及冷却成型形成复合凝胶，制备得到持水性好、粘弹性好的新型复合蛋白凝胶。本发明严格控制实验参数，所制备的马铃薯蛋白与大豆分离蛋白复合凝胶特性硬度优于单一大豆分离蛋白凝胶，粘弹性好；蛋白折叠化和结合程度高，显著拓宽了马铃薯蛋白的应用价值。
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公开(公告)号：CN115648548A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211296587.6
申请日：2022-10-21
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开了一种小型可调凝胶制备模具，包括缸体组件、活塞组件和底板组件；所述缸体组件、所述活塞组件和所述底板组件围设成凝胶腔，所述活塞组件和所述缸体组件能相对移动以实现凝胶腔容积调整和凝胶脱模；所述底板组件和所述缸体组件在凝胶制备时紧密贴合，以实现凝胶腔密封效果。本发明采取了底板和中缸分开且使用活塞调整容积同时提供密封的方式，使固化后的凝胶更易于取出且不膨胀，采用了聚四氟乙烯材质减少了粘壁的可能。本发明结构简单，操作简便，适用范围广，其可调容积结构可以适应少量凝胶的制备，可用于各种不同固化方式的凝胶制备。
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公开(公告)号：CN115039869A
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202210516129.2
申请日：2022-05-12
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23L29/238 , A23L29/244
Abstract: 本发明公开了马铃薯蛋白与大豆分离蛋白复合凝胶及其制备方法。其制备方法包括；将马铃薯蛋白粉与大豆分离蛋白粉混合得到混合蛋白粉后再与水混匀，搅拌，离心得到复合蛋白溶液；水浴加热复合蛋白溶液，冷却、静置，即得。本发明通过对马铃薯蛋白粉与大豆分离蛋白粉进行前处理后提高溶解度并在最适宜比例下混合，喷式加水，搅拌，进行热处理及冷却成型形成复合凝胶，制备得到持水性好、粘弹性好的新型复合蛋白凝胶。本发明严格控制实验参数，所制备的马铃薯蛋白与大豆分离蛋白复合凝胶特性硬度优于单一大豆分离蛋白凝胶，粘弹性好；蛋白折叠化和结合程度高，显著拓宽了马铃薯蛋白的应用价值。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113308509A
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN202110575061.0
申请日：2021-05-26
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明公开一种高F值汉麻肽的制备方法及其产品和应用。本发明采用以下工艺制备高F值汉麻肽：汉麻蛋白经过酶解、活性炭吸附、超滤纯化，即得汉麻肽，通过严格控制各参数，使制得的汉麻肽F值高，抗疲劳效果好，将其与豆乳混合，可以制备一种具有抗疲劳特性的汉麻肽豆粉，针对高强度脑力工作者和运动员这一类人群具有缓解疲劳的作用，并为抗疲劳性功能性食品的研制提供研发思路。
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公开(公告)号：CN114947063B
公开(公告)日：2024-01-26
申请号：CN202210567144.X
申请日：2022-05-23
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本发明实施例提供了一种低抗营养因子豆粉、其制备方法及其在大豆食用产品中的应用。其首先通过磨浆和过滤操作制成生豆乳，然后对生豆乳进行煮浆和添加蔗糖调制处理。待调制豆乳冷却后再通过接种耐热鼠李糖乳杆菌进行微发酵，最后将微发酵后的豆乳经过高压均质和喷雾干燥处理后，制作获得营养含量丰富、易吸收和抗营养因子低的微发酵豆粉。该豆粉的可溶性蛋白高，抗营养因子低，而且基于较短的发酵时间而提升了口感，具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN112871315B
公开(公告)日：2021-10-29
申请号：CN202110007648.1
申请日：2021-01-05
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: B02C13/16 , B02C13/26 , B02C13/284
Abstract: 本发明一种大豆蛋白浓缩装置，涉及大豆蛋白浓缩装置领域，包括夹板、槽架、固定轴、轴架、电机一、丝杠一、前架、导杆、拨杆、齿圈、环形槽、拨叉、电机二和齿轮，有益技术效果为能加工出更加精细的浓缩蛋白。所述的夹板设有两个，两个夹板的内端皆转动连接在固定轴上，固定轴固定连接在轴架上，电机一固定连接在轴架上，电机一输出轴固定连接丝杠一,前架与丝杠一螺纹连接，前架滑动连接在导杆上，前架的两端分别固定连接一个拨杆，两个拨杆分别滑动连接在两个槽架内，两个槽架分别固定连接在两个夹板的内端，轴架设置在齿圈上，齿圈上设有环形槽。
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公开(公告)号：CN222769733U
公开(公告)日：2025-04-18
申请号：CN202421610906.0
申请日：2024-07-09
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型涉及谷物加工技术领域，尤其涉及一种谷物加工包装装置，包括作为整个装置载体的工作台，所述工作台上安装有用于封袋的封口机，封口机的下方设有用于导出成品的输送机，工作台上还设有用于输送种子的送料板，工作台上设有用于分选种子的筛分机构，所述筛分机构包括固接于工作台上的支柱，支柱上固接有壳体，壳体内开设有多个料腔，壳体上设有用于分离不同尺寸种子的分料组件，所述分料组件包括振动安装于壳体上的滤盘，滤盘内设有多组不同直径的滤孔，多组滤孔的直径依次增大，滤盘内转动安装有框体，送料板输送的种子置于框体内。本实用新型对种子进行分类，可以确保每个包装中的种子尺寸基本一致，提高产品质量和一致性。
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公开(公告)号：CN222764756U
公开(公告)日：2025-04-18
申请号：CN202421625772.X
申请日：2024-07-10
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型涉及消毒设备技术领域，具体为一种大豆蛋白蒸汽消毒设备，包括消毒箱，所述消毒箱的下表面连通有收集箱，所述收集箱的顶部设有壳体，所述消毒箱的上表面左侧安装有泵体，所述泵体的进液口一端安装有抽液管，所述抽液管与大豆蛋白料液存储罐的出液口连接，所述泵体的出液口一端与所述壳体的上表面之间连通有送液管。本实用新型通过泵体抽取大豆蛋白料液，并将料液加压输送到壳体中，料液沿着圆环通道落下，形成圆环液幕，高温蒸汽沿着蒸汽管进入消毒箱，沿着蒸汽盘表面的出汽孔均匀喷向液幕状的大豆蛋白料液，使得蒸汽与料液可以充分均匀的混合，高温蒸汽对料液进行消毒杀菌，提高了消毒效果，保障了大豆蛋白产品的安全性和卫生质量。
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