公开(公告)号：CN1052383C

公开(公告)日：2000-05-17

申请号：CN94108608.9

申请日：1994-07-16

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 丸山昭吾 ,  池村治 ,  岩崎敬治 ,  北泽学 ,  伴浩 ,  公文哲

IPC: A23J3/32 ,  A23J3/30 ,  A23L1/221

Abstract: 公开了一种生产如作为调料或调料原料的蛋白水解物的方法。蛋白原料经盐酸水解后，在敞开和/或密封条件下或容器中加热的同时进行碱处理过程，以得到一种蛋白质水解物，其中有机氯化合物的含量能被降至最小，同时还能保持其原有的质量。

公开(公告)号：CN1121485A

公开(公告)日：1996-05-01

申请号：CN95106526.2

申请日：1995-05-17

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 安部聪 ,  国田佳津彦 ,  丸山昭吾 ,  丰吉诚治 ,  松田忠明

IPC: C01D3/04 ,  C01D3/16

Abstract: 从蛋白盐酸水解产物中分离出高纯度的NaCl。当从含水的蛋白盐酸水解产物溶液中分离NaCl时，在一温度下进行脱盐，NaCl在所述温度下的含水蛋白盐酸水解产物的水溶液中是过饱和的，除NaCl外的成分不是过饱和的，所述成分含于蛋白盐酸水解产物中的量是0.5％(按重量计)或更多。根据本发明的方法，几乎不含附着母液的NaCl能从蛋白盐酸水解产物中分离出来，对现有工艺仅做轻微地改进而不致对产品的质量产生影响，并且可减少有效成分的损失。

公开(公告)号：CN1050341C

公开(公告)日：2000-03-15

申请号：CN95106526.2

申请日：1995-05-17

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 安部聪 ,  国田佳津彦 ,  丸山昭吾 ,  丰吉诚治 ,  松田忠明

IPC: C01D3/04 ,  A23J1/00

Abstract: 从蛋白盐酸水解产物中分离出高纯度的NaCl。当从含水的蛋白盐酸水解产物溶液中分离NaCl时，在一温度下进行脱盐，NaCl在所述温度下的含水蛋白盐酸水解产物的水溶液中是过饱和的，除NaCl外的成分不是过饱和的，所述成分含于蛋白盐酸水解产物中的量是0.5%(按重量计)或更多。根据本发明的方法，几乎不含附着母液的NaCl能从蛋白盐酸水解产物中分离出来，对现有工艺仅做轻微地改进而不致对产品的质量产生影响，并且可减少有效成分的损失。

公开(公告)号：CN1105197A

公开(公告)日：1995-07-19

申请号：CN94108608.9

申请日：1994-07-16

Applicant: 味之素株式会社

Inventor： 丸山昭吾 ,  池村治 ,  岩崎敬治 ,  北泽学 ,  伴浩公文哲

IPC: A23J3/30 ,  A23J3/32 ,  A23L1/22

Abstract: 公开了一种生产如作为调料或调料原料的蛋白水解物的方法。蛋白原料经盐酸水解后，在敞开和/或密封条件下或容器中加热的同时进行碱处理过程，以得到一种蛋白质水解物，其中有机氯化合物的含量能被降至最小，同时还能保持其原有的质量。