公开(公告)号：CN105660887A

公开(公告)日：2016-06-15

申请号：CN201610030399.7

申请日：2016-01-18

Applicant: 吉林大学

Inventor： 潘风光 ,  蒋艺晴 ,  刘静波 ,  赵颂宁 ,  程炼 ,  徐金慧 ,  张燕 ,  刘欢

IPC: A23D9/007 ,  A23D9/04

CPC classification number: A23D9/007 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明公开了一种含有叶酸脂质体的玉米油调和油及制备方法，玉米油调和油包括有玉米油、葵花籽油、核桃油、叶酸脂质体、丁基对苯二酚和复合增效剂，其中玉米油、葵花籽油和核桃油所占重量百分比为45-55％、15-23％和28-35％，叶酸脂质体的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.02-0.04％，丁基对苯二酚的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.019％，复合增效剂的添加量为玉米油、葵花籽油和核桃油重量之和的0.021％。具体方法为：第一步、叶酸脂质体的制备；第二步、调和油的制备。有益效果：为使用玉米油、核桃油和葵花籽油配制的调和食用油，将叶酸脂质体充分溶于前述的调和油中，推出女性在准备怀孕和怀孕期间对叶酸需求的食品。