公开(公告)号：CN103027297B

公开(公告)日：2014-04-09

申请号：CN201310010049.0

申请日：2013-01-08

Applicant: 吉林大学

Inventor： 张铁华 ,  李玺 ,  张新宇 ,  车宇飞 ,  叶海青 ,  刘迪茹 ,  田路 ,  郑健

IPC: A23L1/29

Abstract: 本发明公开了林蛙油多肽冲剂的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：林蛙油经过酶解后，得到林蛙油多肽酶解液，按林蛙油多肽酶解液重量百分比计，添加0.01～0.1％人参皂甙、1～5％枸杞浓缩液、1～10％五味子浓缩液和1～10％蜂蜜，经搅拌、均质和杀菌后，进行低温喷雾干燥处理，制得林蛙油多肽冲剂。本发明的特点是将人参皂甙、枸杞浓缩液、五味子浓缩液与林蛙油多肽酶解液通过科学配伍，使各具特性的功能因子通过多途径、多靶点发挥整体综合效能，具有提高免疫力、抗疲劳、美容、减肥的功能，为林蛙油的深加工提供了一条新途径。

公开(公告)号：CN103027297A

公开(公告)日：2013-04-10

申请号：CN201310010049.0

申请日：2013-01-08

Applicant: 吉林大学

Inventor： 张铁华 ,  李玺 ,  张新宇 ,  车宇飞 ,  叶海青 ,  刘迪茹 ,  田路 ,  郑健

IPC: A23L1/29

Abstract: 本发明公开了一种林蛙油多肽冲剂的制备方法，属于食品加工技术领域。本发明产品制备的主要步骤为：林蛙油经过酶解后，得到林蛙油多肽酶解液，按林蛙油多肽酶解液重量百分比计，添加0.01～0.1％人参皂甙、1～5％枸杞浓缩液、1～10％五味子浓缩液和1～10％蜂蜜，经搅拌、均质和杀菌后，进行低温喷雾干燥处理，制得林蛙油多肽冲剂。本发明的特点是将人参皂甙、枸杞浓缩液、五味子浓缩液与林蛙油多肽酶解液通过科学配伍，使各具特性的功能因子通过多途径、多靶点发挥整体综合效能，具有提高免疫力、抗疲劳、美容、减肥的功能，为林蛙油的深加工提供了一条新途径。