公开(公告)号：CN106900973A

公开(公告)日：2017-06-30

申请号：CN201710134688.6

申请日：2017-03-08

Applicant: 吉林大学

Inventor： 刘静波 ,  张德举 ,  张婷 ,  王纪川

IPC: A23G9/38 ,  A23G9/42 ,  A23G9/36

CPC classification number: A23G9/38 ,  A23G9/36 ,  A23G9/42 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/222 ,  A23V2250/55 ,  A23V2250/192 ,  A23V2250/511 ,  A23V2300/26

Abstract: 一种营养果蔬汁大豆肽棒冰及其制作方法，该产品属于农副产品精深加工及其产物综合利用技术领域。步骤包括产品预处理；破碎、压榨果蔬、浓缩、冷却降温；将原料按照比例进行调配；均质、高压灭菌、放入模具中成型，从而获得一种具有较高营养价值的棒冰产品，本产品富含多种营养成分，长期使用能够提高机体的抗氧化能力，对高血压、高血脂等疾病有一定的预防功效，有益于正处于长身体期间的青少年儿童的身心发展。本发明工艺流程简单、设备要求低、简便易行、使用成本低、易规模化推广应用。