公开(公告)号：CN106923136A

公开(公告)日：2017-07-07

申请号：CN201710121187.4

申请日：2017-03-02

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 文连奎 ,  贺阳 ,  王治同 ,  谢春阳 ,  林柯 ,  郑飞 ,  刘新瑶 ,  曹勇

IPC: A23L3/3508 ,  A23L3/015 ,  C07D311/62

CPC classification number: A23L3/3508 ,  A23L3/0155 ,  A23V2002/00 ,  C07D311/62 ,  A23V2250/02 ,  A23V2250/04 ,  A23V2300/46

Abstract: 本发明公开了一种花青素复合酸稳定剂，它包括：重量百分比为50% 的D‑葡萄糖酸8‑16份，阿魏酸4‑8份，咖啡酸2‑6份；花青素复合酸稳定剂用 pH3.0磷酸缓冲液稀释溶解60‑100倍与4份花青素，在反应条件为压力100‑400MPa，加压1‑5min反应；得稳定花青素，处理后的花青素得到适当修饰，提高了光热稳定性，保存期长。食用有机酸可提高花素的活性，复合酸对DDPH、ABTS有较高的清除率，在低浓度20ug/mL时对DDPH、ABTS清除力超过90%，较比对照和VC高出几倍之多，提高了花青素的抗氧化活性。并采用了非热的高压脉冲电场提取花青素，增加了提取率。

公开(公告)号：CN110183411B

公开(公告)日：2022-03-15

申请号：CN201910488374.5

申请日：2019-06-05

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 贺阳 ,  文连奎 ,  郑飞 ,  王治同 ,  刘贺 ,  吴曼毓 ,  卢思言 ,  王贲香 ,  李佳 ,  鲍余

IPC: C07D311/62 ,  A61P39/06 ,  A61P1/00

Abstract: 本发明公开了一种稳态化锦葵素衍生物及其制备方法与应用，采用非热的高压脉冲电场技术提取纯化并制备山葡萄中锦葵素，可以最大程度保护花青素不受破坏。将锦葵素与咖啡酸进行超高压稳态化处理，可以获得一种锦葵素衍生物[锦葵‑3‑O‑愈创木酚(Malvidin‑3‑O‑guiacol，Mv3C)]制备技术，其结构较比未稳态化处理的锦葵素稳定，有更好的光热稳定性，还具有很好的抗氧化应激作用与调节肠道作用。

公开(公告)号：CN106923136B

公开(公告)日：2020-08-11

申请号：CN201710121187.4

申请日：2017-03-02

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 文连奎 ,  贺阳 ,  王治同 ,  谢春阳 ,  林柯 ,  郑飞 ,  刘新瑶 ,  曹勇

IPC: A23L3/3508 ,  A23L3/015 ,  C07D311/62

Abstract: 本发明公开了一种花青素复合酸稳定剂，它包括：重量百分比为50%的D‑葡萄糖酸8‑16份，阿魏酸4‑8份，咖啡酸2‑6份；花青素复合酸稳定剂用pH3.0磷酸缓冲液稀释溶解60‑100倍与4份花青素，在反应条件为压力100‑400MPa，加压1‑5min反应；得稳定花青素，处理后的花青素得到适当修饰，提高了光热稳定性，保存期长。食用有机酸可提高花素的活性，复合酸对DDPH、ABTS有较高的清除率，在低浓度20ug/mL时对DDPH、ABTS清除力超过90%，较比对照和VC高出几倍之多，提高了花青素的抗氧化活性。并采用了非热的高压脉冲电场提取花青素，增加了提取率。

公开(公告)号：CN110143986B

公开(公告)日：2022-02-18

申请号：CN201910488388.7

申请日：2019-06-05

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 文连奎 ,  贺阳 ,  郑飞 ,  于寒松 ,  王治同 ,  吴曼毓 ,  王贲香 ,  卢思言 ,  刘贺 ,  李佳

IPC: C07H1/00 ,  C07H1/08 ,  C07H17/065 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种稳态化锦葵3‑O‑葡萄糖苷衍生物及其制备方法与应用。将山葡萄经过打浆、提取、大孔树脂纯化、制备型高效液相色谱纯化得到锦葵3‑O‑葡萄糖苷，其与咖啡酸经过超高压稳态化处理得到稳态化锦葵3‑O‑葡萄糖苷衍生物。本发明的有益效果：高压脉冲电场提取，保护花青素不受破坏；优化纯化条件，制得的锦葵3‑O‑葡萄糖苷纯度达到95％；将锦葵3‑O‑葡萄糖苷与咖啡酸进行超高压稳态化处理，使其有更好的光热稳定性和抗氧化作用。

公开(公告)号：CN110143986A

公开(公告)日：2019-08-20

申请号：CN201910488388.7

申请日：2019-06-05

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 文连奎 ,  贺阳 ,  郑飞 ,  于寒松 ,  王治同 ,  吴曼毓 ,  王贲香 ,  卢思言 ,  刘贺 ,  李佳

IPC: C07H1/00 ,  C07H1/08 ,  C07H17/065 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开了一种稳态化锦葵3-O-葡萄糖苷衍生物及其制备方法与应用。将山葡萄经过打浆、提取、大孔树脂纯化、制备型高效液相色谱纯化得到锦葵3-O-葡萄糖苷，其与咖啡酸经过超高压稳态化处理得到稳态化锦葵3-O-葡萄糖苷衍生物。本发明的有益效果：高压脉冲电场提取，保护花青素不受破坏；优化纯化条件，制得的锦葵3-O-葡萄糖苷纯度达到95％；将锦葵3-O-葡萄糖苷与咖啡酸进行超高压稳态化处理，使其有更好的光热稳定性和抗氧化作用。

公开(公告)号：CN110256514A

公开(公告)日：2019-09-20

申请号：CN201910487239.9

申请日：2019-06-05

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 贺阳 ,  文连奎 ,  郑飞 ,  王治同 ,  于寒松 ,  王贲香 ,  吴曼毓 ,  卢思言 ,  刘贺 ,  张皓然

IPC: C07H17/065 ,  C07H1/08 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种稳态化锦葵-3,5-O-二葡萄糖苷衍生物，其结构如式I所示；其制备方法包括：提取、离心、浓缩、洗脱、浓缩、溶解、单体制备、冷冻干燥及稳态化处理的过程，由此方法制备得到的锦葵-3,5-O-二葡萄糖苷衍生物热稳定性及光稳定性较强，在细胞及动物水平的抗氧化应激方面具有重要意义。

公开(公告)号：CN110183411A

公开(公告)日：2019-08-30

申请号：CN201910488374.5

申请日：2019-06-05

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 贺阳 ,  文连奎 ,  郑飞 ,  王治同 ,  刘贺 ,  吴曼毓 ,  卢思言 ,  王贲香 ,  李佳 ,  鲍余

IPC: C07D311/62 ,  A61P39/06 ,  A61P1/00

Abstract: 本发明公开了一种稳态化锦葵素衍生物及其制备方法与应用，采用非热的高压脉冲电场技术提取纯化并制备山葡萄中锦葵素，可以最大程度保护花青素不受破坏。将锦葵素与咖啡酸进行超高压稳态化处理，可以获得一种锦葵素衍生物[锦葵-3-O-愈创木酚(Malvidin-3-O-guiacol，Mv3C)]制备技术，其结构较比未稳态化处理的锦葵素稳定，有更好的光热稳定性，还具有很好的抗氧化应激作用与调节肠道作用。