公开(公告)号：CN119684636A

公开(公告)日：2025-03-25

申请号：CN202411436991.8

申请日：2024-10-15

Applicant: 吉林农业大学

Inventor： 刘秀奇 ,  李宛凝 ,  营雨欣 ,  乔晶 ,  祖晶莹 ,  潘鹏远 ,  刘轩语 ,  朴振铭 ,  于东雯 ,  李昕阳

IPC: C08J3/075 ,  G01N21/80 ,  C08L29/04 ,  C08L5/08

Abstract: 本发明属于食品安全技术领域，具体涉及了一种具有自愈合功能的检测型水凝胶及制备方法和用途。所述水凝胶的制备方法，通过4‑羧基苯硼酸中硼酸基团与聚乙烯醇中多羟基基团生成动态可逆硼酸酯键，在硼酸酯键交联作用下形成具有三维网络结构的水凝胶基体，再利用羧甲基壳聚糖与硼酸酯键复合形成改性水凝胶基体，以溴百里酚蓝钠盐和石蕊精为复合指示剂负载于改性水凝胶基体的三维网络结构中，通过复合指示剂与改性水凝胶基体的协同作用，制备得到具有双重功能的水凝胶，实现检测谷物新鲜度的同时，具备自愈合功能，为水凝胶的重复利用提供可能。